Intolerancia sorbitolu E420 a syndróm dráždivého čreva
Náhrada cukru sorbitol (E420) sa používa v potravinárskom priemysle ako nosič prchavých alebo nestabilných látok. Používa sa pri výrobe cukroviniek, v diabetických potravinách, pekárenských výrobkoch, arómach, vitamínových a enzýmových prípravkoch a ako emulgátor.
Sorbitol je všeobecne klasifikovaný ako neškodný, ale rovnako ako iné náhrady cukru (napr. Xylitol, manitol, palatinit) môže vo veľkých množstvách pôsobiť laxatívne. Ak potravina obsahuje viac ako 10% náhrady cukru, musí byť označená podľa „vyhlášky o dietetických potravinách“ s poznámkou „pri nadmernej konzumácii môže mať laxatívny účinok“. Pre ľudí s intoleranciou sorbitolu je však menej ako 10% problematických.
Intolerancia na sorbitol - syndróm dráždivého čreva spôsobuje príznaky
Zdravý človek pocíti hnačky, plynatosť a bolesti brucha po konzumácii 10 gramov sorbitolu v jednom jedle alebo po približne 50 gramoch dennej dávky. Tieto limitné hodnoty možno ľahko prekročiť v dôsledku rozsiahleho používania náhrad cukru v priemyselne vyrábaných potravinách na priamu konzumáciu.
Závažnosť zdravotných problémov spôsobených syndrómom dráždivého čreva a každodenné problémy sú outsidermi často podceňované. Klasická ponuka terapie väčšinou zlyháva. Nový typ doplnku z ortomolekulárnej medicíny dáva postihnutým novú nádej. Je to kombinácia výživných látok a životne dôležitých látok, ktoré súvisia so symbiózou mikrobiómu, črevnej sliznice a sérotonínovej rovnováhy. Prípravok je dostupný v lekárňach a prostredníctvom zásielkového predaja pod názvom Omnitadin. (Sponzorované)
Ľudia so syndrómom dráždivého čreva navyše už pociťujú príznaky pri výrazne nižších koncentráciách, ktoré možno vysledovať až po známy problém s malabsorpciou. Ak už dôjde k poškodeniu črevnej sliznice nesúcej enzýmy, ako to často býva u pacientov s IBS v dôsledku pretrvávajúcich porúch trávenia, pravdepodobnosť intolerancie sorbitolu sa v porovnaní so zdravým človekom výrazne zvyšuje.
Rozpoznajte intoleranciu sorbitolu
Na objasnenie akejkoľvek neznášanlivosti sorbitolu sledujte svoje stravovacie návyky týkajúce sa sorbitolu po dobu dvoch týždňov. Obmedzte spotrebu tejto náhrady cukru tým, že skontrolujete obsah týchto látok v sorbitole a podľa potreby ich budete používať šetrne: Cukrovinky, hotové jedlá s nízkym obsahom kalórií, sladidlo, horčica, majonéza, pečivo, marcipán, rôzne druhy ovocia (pozri tabuľku), doplnky výživy, tekuté lieky, žuvačky a mätové cukríky. Zlepšujú sa sťažnosti? Potom je možné, že máte intoleranciu sorbitolu. Mali by ste preto venovať zvýšenú pozornosť množstvu spotrebovaného sorbitolu. Spravidla však nie je potrebné zaobísť sa úplne bez nej, pretože aj pri intolerancii sorbitolu možno zvyčajne tolerovať veľmi malé množstvá sorbitolu. Upozorňujeme tiež, že v prípade neznášanlivosti nespôsobí absorpcia príslušných látok trvalé poškodenie. Príznaky môžu byť veľmi nepríjemné, ale nie sú trvalé.
Viac o tomto: Program dráždivého čreva, Medizinverlag Nordwest, 1,99 EUR (sponzorované)