Iron - blog DocMorris

železo

Ako sa môžem vyhnúť nedostatku železa?

Železo sa považuje za najčastejšie nedostatočnú výživu. Ovplyvňuje primárne tehotné a premenopauzálne ženy. Je však nedostatok železa skutočne iba problémom žien? Budeme vás informovať o najdôležitejších vlastnostiach živiny a vysvetlíme, ako sa môžete vyhnúť nedostatku železa.

Vlastnosti železa

Železo je stopový prvok. Väčšina železa v tele je v červenom krvnom pigmente. Ďalšími zásobami sú črevná sliznica, kostná dreň, pečeň a slezina. Železo je v tele aktívne vo svalových bielkovinách a v enzýmoch.

Funkcie železa v našom tele

Železo sa podieľa na tvorbe nových červených krviniek (erytrocytov).
Ovplyvňuje transport kyslíka vo všetkých tkanivách a ukladanie kyslíka vo svaloch.
Železo sa podieľa na transporte elektrónov v dýchacom reťazci.
Železo potrebujeme na produkciu hormónov a tiež látky prenášajúce excitáciu na nervové bunky.
Okrem toho sa železo podieľa na syntéze kolagénu a na mnohých činnostiach enzýmov.
Výživou sa podporuje najmä rast a vývoj mozgu u detí a dospievajúcich.

Naša potreba železa

Dospelý človek bežne stratí 1 - 3 mg železa denne. Telo preto potrebuje každý deň rovnaké množstvo, aby sa vyhlo nedostatku železa. Väčšina vstrebaného železa sa vylúči nevyužitá, iba asi 10% skonzumovaného množstva môže telo absorbovať. Aby zásoby železa zostali vždy plné a vy ste zabránili nedostatku železa, odporúčajú sa nasledujúce dávky:

Deti 0-4 mesiace 0,5 mg železa/deň

Deti do 6 rokov 8 mg železa/deň

Deti do 9 rokov 10 mg železa/deň

Dospievajúci muži vo veku 9-18 rokov, 12 mg železa/deň

Muži vo veku 18 - 50 rokov 10 mg železa denne

Žena 9-50 rokov 15mg železa denne

od 51 rokov 10mg železa/deň

Dojčiace a nedojčiace ženy po pôrode 20 mg železa/deň

Kto má zvýšenú potrebu železa?

Súťaživý športovec
Tehotné a dojčiace ženy
Deti a dospievajúci vo fáze rastu

Ktoré potraviny poskytujú železo?

Telo prijíma obzvlášť veľké množstvo železa z potravín živočíšneho pôvodu. Rastlinné potraviny, ktoré obsahujú najmä železo, sú: celozrnné výrobky, strukoviny, červená repa, semená, orechy, huby, kozia brada, topinambur a kapustová zelenina. Železo však nedokáže telo tak dobre absorbovať z rastlinných potravín. Kombinácie s inými potravinami môžu pomôcť (pozri časť „Za akých okolností môže byť ovplyvnená rovnováha železa v tele“).

Dôsledky nedostatku železa

Nedostatok železa môže spôsobiť anémiu, pretože sa netvorí dostatok červených krviniek.
Rovnako tak oslabenie fyzickej a psychickej výkonnosti
Výsledkom nedostatku železa môže byť aj suchá pokožka, bledá pokožka a bledosť spojiviek.
Zvýšená podráždenosť a zábudlivosť.
Deti, ktoré trpia nedostatkom železa, môžu trpieť poruchami fyzického a duševného vývoja.
Športovci s nedostatkom železa majú zlé regeneračné schopnosti.
Dôsledkom nedostatku železa môžu byť tiež nervozita, vypadávanie vlasov a lámavé nechty na rukách a tiež slzy v kútiku úst.
Slabý a rýchly pulz s dýchavičnosťou a búšením srdca počas cvičenia
Nedostatok železa je často spojený so zvýšenou náchylnosťou k infekciám a zvýšeným pocitom chladu.
Zníženie sliznice jazyka s ťažkosťami pri prehĺtaní
Nedostatok železa vo veku od 12 do 18 mesiacov môže nenapraviteľne narušiť vývoj inteligencie.
U tehotných žien sa pri nedostatočnom príjme železa zvyšuje riziko predčasného pôrodu a zníženej pôrodnej hmotnosti.

Dôsledky predávkovania železom

Podobne ako nedostatok železa môže byť aj predávkovanie železom škodlivé. Nadmerný príjem železa sa nedá kompenzovať zvýšeným vylučovaním organizmom. Akútna otrava sa môže vyskytnúť najmä u detí, ak je príjem železa príliš vysoký. Riziko srdcových chorôb a rakoviny je zvýšené v dôsledku poškodenia buniek, pretože železo podporuje tvorbu voľných radikálov.

Doplnky železa by sa preto nemali užívať bez lekárskej pomoci a bez preukázaného nedostatku.

Ktoré okolnosti môžu ovplyvniť rovnováhu železa v tele?

Nedostatok železa v tele je väčšinou spôsobený nízkym príjmom jednostrannej stravy, zvýšenými stratami železa, zníženou absorpciou železa alebo zvýšenou spotrebou železa. Možné sú nasledujúce príčiny:

Straty krvi a tým aj straty železa nastávajú napr. B. menštruácia, gastrointestinálne choroby, dialýza, časté darovanie krvi, nádory, zápaly alebo operácie.
Znížený príjem železa nastáva z. B. so žalúdočnými alebo črevnými chorobami alebo s prísne vegetariánskou stravou. Okrem toho z. B. káva, čierny čaj, červené víno, potraviny bohaté na vápnik, ako sú mlieko a mliečne výrobky, ako aj potraviny s obsahom fosfátov, fytátov a oxalátov, ako je špenát, rebarbora, mangold, čokoláda, konzervované ryby, hotové jedlá a kola znižujú absorpciu železa. Tu je potrebné dodržať časový odstup (najmenej 2 hodiny) medzi jedlami bohatými na železo.
Existuje ďalšia požiadavka na železo z. B. vo fáze rastu, v tehotenstve a pri súťažných športoch.

Bez ohľadu na to, koľko železa potravina poskytuje, železo zo živočíšnych potravín dokáže telo absorbovať oveľa lepšie ako zo zeleniny. Je to hlavne kvôli skutočnosti, že telo dokáže absorbovať iba dvojmocné železo; rastlinné potraviny často obsahujú trojmocné železo, ktoré je potrebné pred konzumáciou obmedziť. Potraviny obsahujúce vitamín C (napr. Ovocný džús, paprika alebo brokolica) vám môžu pomôcť konzumáciou týchto potravín spolu s potravinami obsahujúcimi železo.

Hemochromatóza v dôsledku vrodenej chyby alebo v dôsledku prebiehajúcich krvných transfúzií vedie k nekontrolovanej absorpcii železa. Následkom toho sú poškodené orgány (pečeň a pankreas), v ktorých je uložený nadbytok železa.

Ktoré lieky majú vplyv na prísun železa a môžu podporovať jeho nedostatok?

Rôzne lieky inhibujú vstrebávanie železa v tele, a preto môžu viesť k nedostatku železa. Tie obsahujú:

Dlhodobá liečba antacidami (látky neutralizujúce žalúdočnú kyselinu)
Inhibítory protónovej pumpy (používané na potlačenie tvorby žalúdočnej kyseliny)
preháňadlo
L-tyroxín pri ochoreniach štítnej žľazy
Levodopa pri Parkinsonovej chorobe
L-metyldopa na vysoký krvný tlak počas tehotenstva
rôzne antibiotiká ako ciprofloxacín alebo tetracyklíny
Lieky obsahujúce vápnik, horčík a hliník
Bisfosfonáty napr. B. pri osteoporóze
cholestyramín znižujúci hladinu cholesterolu

Antikoagulanciá (antikoagulanciá) môžu spôsobiť nedostatok železa v dôsledku krvácania do zažívacieho traktu.

Železo môže tiež zvýšiť dráždivé účinky nesteroidných protizápalových liekov (napr. ASA, diklofenak, ibuprofén) v gastrointestinálnom trakte.

Ďalšie informácie

Aj keď je nedostatok železa častým problémom, mali by ste sa zdržať samoliečby. Liečba je potrebná iba vtedy, ak nedostatok železa dosiahne určité štádium a/alebo existujú určité životné situácie, ako je tehotenstvo, dialýza alebo šport s vysokým výkonom. Potom sa stanoví dávka podľa nameraných hodnôt a pomocou ďalších kontrol a v prípade potreby úprav dávkovania sa skontroluje, či dôjde k normalizácii. Okrem toho by sa mali zistiť možné príčiny nedostatku železa a v prípade potreby ich odstrániť.

U detí s ADHD (syndróm hyperaktivity s deficitom pozornosti) a u ľudí so syndrómom RLS (syndróm nepokojných nôh) je potrebné venovať všeobecnú pozornosť prísunu železa a možnému nedostatku železa. Pri týchto ochoreniach je narušená rovnováha neurotransmiteru dopamínu. Železo je potrebné na výrobu dopamínu.

Pri užívaní doplnkov železa na liečbu nedostatku železa by ste mali vedieť nasledujúce:

Doplnky železa proti nedostatku železa sú často zle tolerované. Gastrointestinálne ťažkosti je možné zmierniť požitím potravy, čo však znižuje absorpciu železa v tele. Preto je vhodný jasný interval (najmenej 2 hodiny) medzi jedlami. Na zlepšenie tolerancie sa odporúča rozdeliť jednotlivé dávky. To je tiež prospešné pre absorpciu železa, pretože čím vyššia je dávka, tým nižšia je absorpcia železa. Znášanlivosť môže zlepšiť aj zmena prípravku.
Ak spozorujete tmavú sfarbenú stolicu pri užívaní doplnkov železa na nedostatok železa, nemusíte sa obávať, je to normálne a neškodné. Je to spôsobené tým, že do tela sa dostane iba časť absorbovaného železa, zvyšok sa vylúči stolicou. Môže tiež dôjsť k zafarbeniu zubov. Po ukončení užívania tabliet tieto príznaky opäť zmiznú alebo je možné sfarbenie zubov odstrániť intenzívnejším čistením zubov.