Ísť k odborníkovi na výživu, móde alebo nevyhnutnosti
Rumuni sú stále tučnejší a miera obezity je znepokojujúca, najmä u detí. Posledné údaje z Národného štatistického ústavu ukazujú, že 15% Rumunov je obéznych a tretí má nadváhu. Pokiaľ ide o deti, údaje sú minimálne rovnako znepokojujúce: 1 zo 4 detí je podľa posledných štatistík obéznych. A odborníci poukazujú na to, že za posledné 2 desaťročia sa počet obéznych detí strojnásobil.
Čo robiť v takejto situácii? Je potrebné si uvedomiť problém a potom podniknúť kroky. Zdá sa, že v Európe populárne príslovie „je lepšie predchádzať ako liečiť“, platí aj u nás. V posledných rokoch ľudia začali ísť nad rámec označenia hanby, pokiaľ ide o návštevu odborníka na výživu, a začali tento typ kancelárie hľadať dobrovoľne. Či už ide o chudnutie, alebo len udržiavanie či prijímanie vyváženej stravy, výživoví poradcovia ako prví podajú pomocnú ruku tým, ktorí si nevedia poriadne rady so svojím jedlom na tanieri.
„Našťastie čoraz viac pacientov si ako hlavný cieľ kladie osvojenie zdravého životného štýlu. Hovorím našťastie, pretože až donedávna mala veľká väčšina pacientov problémy spojené výlučne s fyzickým vzhľadom, nepohodliem alebo boli vyslaní lekárom. Avšak pomaly a iste je pojem prevencia lepšie pochopený najmä mladej populácii. “, Vysvetľuje pre ȘtiriMed Diana Porumb, jedna z najslávnejších výživových poradkýň v Kluži.
Rýchle diéty alebo zdravé chudnutie?
Jednoduché vyhľadávanie na Google, pred nami sú zobrazené desiatky výsledkov s úžasnými diétami, ktoré sľubujú úbytok hmotnosti v rekordnom čase. Nič viac nepravdivé, tvrdia odborníci. Proces chudnutia sa neurobí za týždeň a ak sa nechcete budiť s rovnakým počtom kilogramov alebo dokonca viac, že sa vrátia ako bumerang, treba sa vyhnúť zázračným diétam.
„Je mimoriadne ťažké schudnúť vlastnými silami, ale je takmer nemožné ho udržať. Hovorím to preto, lebo veľká časť mojich pacientov sa nespočetnekrát pokúsila schudnúť predtým, ako sa to ku mne dostalo, a hoci niektorí mali výsledky, nikdy si ich nedokázali udržať. Zdravé chudnutie je založené na personalizácii programu tak, aby sa dal dlhodobo udržiavať. Inak nemôžeme hovoriť o zdravom chudnutí, pretože to, čo ste si za tie roky nazbierali, nemôže zmiznúť za pár týždňov. Na druhej strane, agresia tela pri drastických diétach vedie k pomalšiemu chudnutiu, keď sa rozhodnete pre osobný výživový program. Túto skutočnosť potvrdzujú pacienti, ktorí si prešli mnohými pokusmi o chudnutie a ktorých výsledky sú oveľa ťažšie ako v prípade pacientov, ktorí sú pri prvom pokuse o zdravé chudnutie, “hovorí odborníčka na výživu Diana Porumb.
Riešením na chudnutie nie sú ani tabletky na chudnutie, detoxikačné prášky ani doplnky výživy. Aj keď sú regály lekární plné zoštíhľujúcich liekovkových liekoviek, malo by sa im vyhnúť, aby sa zabránilo ďalším komplikáciám.
„Absolútne neodporúčam pre tieto doplnky žiadne tabletky, oleje, koktaily, prášky ani inú formu prezentácie. Pribrali ste s jedlom, nie s tabletkami, takže budete chudnúť aj s jedlom. Ak vynecháme skutočnosť, že za nimi stojí iba marketingová stratégia, niektoré z nich dokonca obsahujú zložky, ktoré môžu mať vplyv na vaše zdravie. Niektoré z nich pôsobia na mozog tak, že regulujú pocit sýtosti, ktorý nemá nič spoločné so zdravým chudnutím, pretože je to prakticky droga. Všeobecne platí, že ľudia, ktorí ich odporúčajú, nie sú oprávnenými dietetikmi. Inými slovami, odborník na výživu, ktorý sa spolieha na doplnky, znamená, že nie je dosť dobrý na to, aby dosiahol výsledky iba na základe výživy, “vysvetľuje Diana Porumb.
Superpotraviny a obchody so zdravou výživou všade
V posledných rokoch sa minimálne vo veľkých mestách množili obchody so zdravou výživou, ktoré nájdete všade, či už na hlavných bulvároch alebo v bočných uliciach. Stačí, ak otvoríte dvere takéhoto obchodu a uvidíte celé police, na ktorých sú trónené čaje na detoxikáciu a čistenie, bylinné pilulky, ktoré urýchľujú proces chudnutia alebo ... superalimentele. Čo sú superpotraviny a ako nám pomáhajú pri chudnutí?
„Superpotraviny sú všeobecne nové potraviny alebo nové látky extrahované z potravín, ktoré boli buď nedávno objavené, alebo sú prinesené z iných kontinentov. Väčšina z nich má preukázané výhody, avšak ide o kategóriu potravín, ktorú pacienti prijímajú ťažšie. A tu opäť prichádza na rad marketingová časť, ktorá naplno využíva všetky stopy po prítomnosti týchto zložiek, ktoré sa nachádzajú v určitých prípravkoch alebo kozmetike. Môžu nám pomôcť pri zdravom životnom štýle, chudnutí, problémoch s tráviacim traktom, ale nemôžu nahradiť zdravú stravu “, hovorí Diana Porumb
Aké drahé je zdravé stravovanie?
Štatistiky INS ukazujú, že Rumun zje v priemere 3 500 kalórií denne. Obrovské, ak si myslíme, že toto by mal jesť človek, ktorý sa venuje intenzívnej fyzickej práci. Prebytočné kalórie väčšinou pochádzajú z príliš veľa hranoliek, príliš veľa pečiva a príliš veľa sladkostí. S praclíkom, ktorý stojí 1,5 lei, na hodinu uspokojíte hlad po obede. Ale po príchode hladu dáte ďalších 10 - 15 lei za párok v rožku alebo hamburger a hranolky odobratých z rýchleho občerstvenia na rohu ulice. Za rovnaké peniaze môžete získať ingrediencie, ktoré zabezpečia, že jedna, dve zdravé porcie jedla, ktoré je možné odniesť do rajnice, budú fungovať.
V záujme trvalej ekonomiky odporúčajú špecialisti výber sezónnych produktov, miestnych produktov, nakupovanie na trhu a vyhýbanie sa potravinám so zložitými alebo ... módnymi názvami.
„Môj názor je, že zdravé stravovanie je také drahé, ako chcete. Môžete hľadať ľudí usadených vo vidieckych oblastiach, ktorí vám dodajú mäso, mliečne výrobky a vajcia za celkom dobré ceny, a pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, medzi tými, ktoré sa pestujú konvenčne a ekologicky, sú rozdiely až niekoľko lei. Ak urobíte hranicu, na konci mesiaca uvidíte, že ste vyšli lacnejšie, ako keď ste sa rozhodli pre spracované jedlo, rýchle občerstvenie, sladkosti, ktoré vás tým, že vás nekŕmili, nútili viac jesť a pociťovať nedostatok energie. Od tohto okamihu, keď zdravé stravovanie nemožno považovať za drahé, môžeme ísť hore s cenami, ktoré požadujeme. Cena v zásade je vysoká za doplnky a superpotraviny, ktoré sa konzumujú zneužívajúcim spôsobom, namiesto miestnych sa vyberajú zahraničné výrobky so známym menom a jedlo sa samozrejme podáva v meste. “, Uzatvára odborníčka na výživu Diana Porumb.