Ako urobiť sviatočné diétne menu
Zimné prázdniny sú pre väčšinu z nás príležitosťou stretnúť svojich blízkych, s ktorými sedíme pri bohatých jedlách, pri chutnom jedle posypanom nápojom. Čo však robiť, ak sú v rodine ľudia, ktorí musia držať diétu? Vieme, že sviatočné jedlo je veľmi kalorické, takže by bolo najlepšie pridať do jedálnička diétne jedlá.
Diétne menu môže byť veľmi dobrým nápadom pre tých, ktorí nechcú cez sviatky pribrať, ale aj pre ľudí s diétou na základe pokynov lekára. Diétne jedlá sú navyše rovnako chutné ako bežné, takže na diétne menu sa môžete pozerať ako na zvláštny spôsob oslavy Vianoc alebo Nového roka. Preto by ste mali poznať niekoľko nápadov, ako pripraviť diétne menu na sviatky.
Ich základom je chudé mäso (kuracie, rybie, hovädzie mäso), mliečne výrobky, polievky namiesto polievok, šaláty a samozrejme zelenina a ovocie. Okrem toho nie je povolené vyprážanie a varenie sa vykonáva na olivovom oleji.
Ako používať mäso v diétnych jedálnych lístkoch
Počas vianočných diét by ste sa mali vyhnúť bravčovému mäsu, ktoré je veľmi tučné, a nahradiť ho kuracím mäsom, rybami a hovädzím mäsom. A keďže vyprážané jedlá nie sú v strave vítané, mäso by sa nemalo jesť po vyprážaní na oleji, ale iba grilované, pečené alebo varené.
Kurča
Kuracie mäso je možné použiť do mnohých jedál, od polievok, šalátov až po kuracie jedlá s lahodnou oblohou pripravenou v rúre. Kuracie mäso je pravdepodobne jedným z najvyhľadávanejších druhov mäsa, pretože sa ľahko pripravuje a ponúka niekoľko spôsobov varenia.
Napríklad kuraciu polievku najľahšie uvaríte, ak uvaríte kuracie stehná alebo krídla, spolu so zeleninou: zemiakmi, mrkvou, petržlenovou vňaťou, vodou, do ktorej pridáte štipku soli a štipku korenia. Môžete tiež pridať knedľu, ktorú si pripravíte z krupice zmiešanej s vajíčkom a ktorá dodá polievke osobitnú chuť.
Môžete si tiež uvariť kuracie prsia a stehná na grile: mäso dobre umyte, dobre osušte, gril ohrejte, nakrájajte prsia na plátky, ktoré položíte na gril, po tom, čo ste ho naložili. To isté môžete urobiť so stehnami, ktoré budú chrumkavejšie a chutnejšie, ak ich pred uvedením na gril mierne posolíte.
Pre tých, ktorí majú radšej pečené jedlo, môže byť kuracie mäso pečené v mnohých kombináciách: jednoduché, so zeleninou, ovocím, omáčkami.
Hovädzie mäso je tiež dobrou voľbou pre diétne menu. Hovädzie mäso vo forme polievky, steaku alebo do zeleninových jedál je chutné aj výživné.
Dávajte však pozor na spôsob prípravy hovädzieho mäsa, pretože to vyžaduje dlhší čas varenia/varenia. Navyše pre tento druh mäsa nie je námornícka možnosť vôbec zanedbávaná.
Ak chcete vyskúšať niekoľko receptov z hovädzieho mäsa, kliknite sem a sem.
ryby
Jedným z najvyhľadávanejších druhov mäsa pre diétne menu sú ryby.
Prvá vec, ktorá nám napadne, keď uvažujeme o sviatkoch, je losos, a to nielen pre jeho výživné vlastnosti, ale aj pre ružový jemný vzhľad. Prvé občerstvenie pri stole môže byť s plátkami lososa a zeleniny, ponorené do špáradiel alebo podávané ako také, s čiernym chlebom alebo toastom.
Ryby sa dajú konzumovať aj do šalátov alebo na grile, pečeni či varení spolu s oblohou zo zeleniny, ryže alebo zemiakov. Buďte však opatrní s dobou varenia rýb, ktoré sa varia a varia rýchlejšie ako iné druhy mäsa, a pri ich príprave na varenie: čistenie šupín, vykuchanie, čistenie kostí atď. Morské plody sú tiež určené na použitie v diétnych menu.
Ak chcete nejaké nápady na recepty s rybami, môžete si vybrať z receptov, ktoré ponúka Culinar.Acasa.ro.
Ako používať mliečne výrobky v diétnych jedálnych lístkoch
Mliečne výrobky odporúčajú lekári a odborníci na výživu, považujú sa za zdroje vápnika a vitamínov. Ale pozor na výrobky s vysokým obsahom tuku: v jedálničku musia mať použité mlieko aj syry čo najmenší obsah tuku.
Okrem toho je potrebné vyhnúť sa kombináciám syrov s cestom, ako je to v prípade predjedál alebo iných tukov. Avšak syry konzumované samotné alebo s tenkým krajcom čierneho chleba alebo hriankami sú skvelým nápadom na sviatočné menu.
Šaláty v jedálničkoch
Pri tomto type stravovania sú šaláty oddelené, pokiaľ ide o možnosti jedál. Či už s jednoduchým šalátom, zeleninou, ovocím alebo kombináciou zeleniny a mäsa, alebo doplnený rôznymi dresingmi, šaláty sú rýchlym a veľmi chutným riešením vianočných a novoročných diétnych menu. Existujú dokonca aj niektoré špeciálne recepty na sviatočné šaláty, ktoré kombináciou farebnej zeleniny vnesú do jedálnička farebnú stopu. Tu si môžete vybrať recepty na šalát.
Polievky v diétnych menu
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť polievky, pretože sa dajú pripraviť zo zeleniny, či už jednoduchej alebo v kombinácii. Polievky sa pripravujú veľmi ľahko a sú výživné pre telo a dodávajú pocit sýtosti.
Môžete si pripraviť polievky z kuracieho, hovädzieho mäsa, zeleniny, húb, fazule, šošovice atď. Buďte však opatrní, aké druhy kombinácií pripravujete a aké druhy tukov používate na prípravu polievky, pretože výsledkom kombinácie môže byť produkt, ktorý nie je úplne diétny.
Surové ovocie a zelenina
V zložení diétneho menu na sviatky nezabudnite na čerstvé ovocie a zeleninu. Ak sa konzumujú samotné alebo v kombinácii s inými potravinami, sú to tie, ktoré telu dodávajú veľa vitamínov a pri konzumácii pred jedlom znižujú chuť do jedla.