Živé jedlo
Pravdepodobne ste už počuli veľa dobrých vecí o živom jedle - alebo surovom vegánskom jedle - vrátane skutočnosti, že je to kľúč k dlhšiemu a zdravšiemu životu. Aj keď nie sme zvyknutí jesť nespracované jedlo, má to veľa výhod, ktoré by mali nakloniť misku váh v jej prospech.
Zistite všetko o živé jedlo, o ktorom sa hovorí, že je elixírom mladosti!
Tajomstvo mladosti bez staroby: živé jedlo
Existuje veľa ľudí, ktorí pohŕdavo odfrkujú, keď sa dozvedia o surovom vegánstve, ale nespochybniteľnou pravdou je, že suroví vegáni majú niečo spoločné: všetci vyzerajú veľmi mlado a vyzerajú a majú oveľa silnejšie zdravie ako ostatní ľudia. Možno živé jedlo, to znamená, že tá, ktorá je vyrobená z nespracovanej zeleniny, ovocia, zŕn alebo semien pri teplote vyššej ako 40 - 45 stupňov Celzia, nie je liekom na nič, ale zdá sa byť sľubnou metódou na zabránenie predčasnému starnutiu a vzniku chorôb.
Výhody konzumácie živých potravín
Niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že živé jedlo je jedlo, ktoré by ľudia mali jesť prirodzene. Predtým, ako sa narodilo poľnohospodárstvo, lov a domestikácia zvierat, išlo o formu, v ktorej ľudia konzumovali jedlo, takže sa nemožno čudovať, že živá strava je pre ľudský organizmus taká zdravá. Medzitým samozrejme prešla genetickými zmenami, aby sa prispôsobila konzumácii mäsa, takže nie je nebezpečné jesť potraviny živočíšneho pôvodu, pokiaľ sa vyhýbame zdraviu škodlivým (červené mäso a klobásy). V opačnej populácii je malá kategória surových vegánov, ktorí jedia surové mäso, je to však nebezpečný zvyk, ktorý nikomu neodporúčame.
Vraciam sa k živé jedlo vegetariánske, má vraj na organizmus zázračné účinky. Existuje veľa príkladov ľudí, ktorí si osvojili surové vegánstvo a zdá sa, že prestali starnúť rovnako ako ostatní ľudia. Existuje veľa povestí, že táto diéta vyliečila rôzne formy rakoviny, ale zatiaľ nie je nič vedecky dokázané. Tu sú výhody živého jedla, podľa jeho nasledovníkov:
- čistí pokožku a zabraňuje jej predčasnému starnutiu vďaka bohatému príjmu vitamínov a minerálov, nezmenených tepelným spracovaním;
- zlepšenie pamäti a kognitívnych funkcií všeobecne;
- lepšie trávenie, kvôli vyššiemu množstvu vlákniny v strave;
- vysoká energetická hladina vďaka vitamínom zo zeleniny a ovocia;
- chudnutie v dôsledku vylúčenia nezdravých tukov a polotovarov z dennej stravy.
Z metabolického hľadiska je surová strava vhodnejšia, keď chceme schudnúť, pretože na jej trávenie je potrebná ďalšia energia. Naše telo preto „viac“ pracuje na spaľovaní kalórií a prijímaní menšieho množstva škodlivých látok, a preto zdravo chudneme, keď sa rozhodneme jesť živé jedlo. Pokiaľ sa postaráme o získanie všetkých potrebných látok, živé jedlo nemá nič zlé.
Živé jedlo a enzýmy
Jedným z princípov, ktoré sú základom stravy so živými potravinami, je to, že tepelným spracovaním strácajú potraviny svoje výživové vlastnosti. Surová strava má preto niekoľko enzýmov, ktoré chránením imunitného systému stimulujú trávenie a bojujú proti chronickým chorobám.
Keď budete jesť jedlo také, aké je v prírode, môžete využiť úplne všetky výživné látky, ktoré obsahujú, bez zmeny ich kvality. Táto zásada platí iba pre rastlinné produkty, pretože tie živočíšneho pôvodu sa veľmi ľahko menia a môžu spôsobiť toxiinfekcie a infekcie rôznymi nebezpečnými baktériami, ak nie sú tepelne spracované alebo nedostatočne tepelne upravené.
Ako jesť živé jedlo
Keď sa rozhodnete vyskúšať surovú vegánsku stravu, musíte vedieť niekoľko dôležitých vecí. V prvom rade je dovolené vaše jedlo trochu ohriať, pokiaľ teplota nepresiahne 45 stupňov.
Šaláty sú najbežnejšou metódou podávania jedla pre začiatočníkov, ale keď si zvyknete na živé jedlo, objavíte nové spôsoby, ako ich jesť. Suroví vegáni vo veľkej miere využívajú mixér a kuchynský robot na výrobu smoothies, omáčok a rôznych ďalších vynikajúcich kombinácií ovocia, semien, zŕn alebo zeleniny. Zároveň v chladničke surového vegána vždy nájdete sójové, mandľové alebo ryžové mlieko, tieto odrody úspešne nahrádzajú živočíšne mlieko. Mnoho spotrebiteľov živých potravín má doma dehydratátor, zariadenie, pomocou ktorého môžete z potravín odoberať vodu.
Diétne opatrenia so živým jedlom
Diéta s živé jedlo to nie je pre každého. Kvôli riziku vystavenia určitým baktériám je surové vegánstvo zakázané deťom a ľuďom so zníženou imunitou alebo osobám trpiacim chronickými chorobami a nedostali od lekára súhlas s dodržiavaním takejto stravy.
Tehotné ženy by navyše mali mať stravu, ktorá obsahuje výrobky zo všetkých skupín potravín, pretože ide o plod, ktorý pre správny vývoj potrebuje všetky možné látky. Preto sa živé jedlo neodporúča ženám, ktoré majú dieťa v brušku!
Teraz viete viac o živé jedlo a môžete sa rozhodnúť dodržiavať takúto diétu s prihliadnutím na výhody a nevýhody, ktoré má. Pozývame vás, aby ste si prečítali niekoľko tipov, ktoré by ste mali dodržiavať, ak sa chcete stať vegetariánom!