Život bez mäsa
Tvrdšie lepšie rýchlejšie silnejšie
autorka Catalina Maruster · Publikované 5. marca 2018 · Aktualizované 19. apríla 2018
Aktualizácia: Po 2 mesiacoch a trochu som opäť začal jesť ryby, takže oficiálne sa už nemôžem nazývať vegetariánom. Spočiatku to bolo ľahké, ale ako plynul čas, bolo pre mňa čoraz ťažšie jesť svoje každodenné živiny. Je to preto, že sa veľmi nevarím vo varení a nemal som trpezlivosť plánovať si jedlo tak, aby som sa nebudil na dôležité nedostatky vitamínov alebo iné zdravotné problémy. Možno to niekedy skúsim znova, ale momentálne som s tým v pohode.
Je to už viac ako mesiac, čo som sa dal na bezmäsitú stravu, čo sa mi zdá neuveriteľné. Vzhľadom na to, že žijem v tejto hlboko mäsožravej krajine a moja rodina konzumuje mäso takmer každý deň, očakával som, že bude pre mňa oveľa ťažšie odolávať starým zvykom. Začal som pred rokom dieta keto, pre vegetariánov úplne nehorázny životný štýl, ale teraz som sa otočil o 180 stupňov a stále sa rozhodnem dať šancu (dobrým) sacharidom. Je to preto, že som nadšený testovaním A/B?/* to bol nezmysel * /
Určite nie zo zdravotných dôvodov alebo pre menšiu váhu. V skutočnosti si ani nie som istý, ako „dobrý“ ma robí tento náhly prechod na bezmäsitú stravu, ale mám za sebou niekoľko po sebe nasledujúcich dní, v ktorých som ho veľmi nekonzumoval a nebolo to také zlé.
Tak prečo? Pretože som sa cítil pokrytecky, keď som si povedal, že milujem zvieratá. Keď niečo milujete, chránite to. Uvedomil som si, že 28 rokov som neustále robil voľby, ktoré sa zdali byť dané mojou vlastnou povahou. Keď som v skutočnosti jednoducho nechcel obetovať svoje túžby a ešte viac si komplikovať život.
„Ale tak to bolo od začiatku sveta“ - toto je najbežnejší argument, ktorý som počul od tých, ktorí sa ma snažia odvrátiť (a chrániť ma, určite mi neublížia). Spochybňovať istoty dedené z generácie na generáciu je naozaj veľmi ťažké ... Nikdy neviete, aké ďalšie pravdy objavíte, keď pôjdete proti súčasnému stavu.
Od malička nás učia milovať zvieratá: pozeráme sa na kreslené filmy, počúvame príbehy a máme hračky v tvare zvierat. Ale nemyslím si, že si uvedomujeme, že rezeň na tanieri môže byť Poo's Piglet alebo hovädzí steak je vyrobený z Chicken's Cow.
Rozdiel medzi vegetariánmi a vegánmi
Vegetariáni jedia mliečne výrobky a/alebo vajcia, zatiaľ čo vegáni nejedia nič živočíšneho pôvodu. A suroví vegáni majú najprísnejšiu stravu - iba surovú zeleninu.
Aj keď by som to najradšej nechal mäkšie s mliečnymi výrobkami a vajcami, stále som sa tam nedostal a neviem, či sa tam niekedy dostanem. Pozrime sa, ako dlho odolávam bez mäsa a potom môžem v prípade potreby prejsť na ďalšiu úroveň. Momentálne sa snažím čo najviac nakupovať iba tie ekologické, z fariem, kde sú zvieratá chované v ok podmienkach.
Čo bolo pre mňa najťažšie:
- Nejedzte salámu zo Sibiu. Ľahko môžem ignorovať plutvu, tanier z prechladnutia (fašírky) alebo plátok kotlety, pretože môjmu mozgu je zrejmé, že žerie kúsok zvieraťa. Keď sa ale produkt volá „Sibiu saláma“, zdá sa, že na hrade zjete niečo zo stredovekej rosy.
- Dajte mojim mačacím vrecúškam jedlo. Nikdy ma nepodporovala, takže neočakávam, že mi teraz prejaví solidaritu a prestane byť mäsožravá. Ale problém je, že som zvykla jesť z jej vrecúšok, a teraz už len sucho prehltnem a myslím si, že keby som ju nekŕmila, vyhladla by. Nemyslím si, že by prežila týždeň, keby som ju zobrala z domu, takže stále musím prevziať zodpovednosť za to, že som hlavou jej rodiny.
- Dovoľte mi prísť na to, čo musím jesť, aby som nemal nedostatok vitamínu B12 + a zvyšok jej úsmevov. Ani teraz neviem presne, ale neustále čítam články na túto tému a hľadám vegetariánske recepty čo najviac plné vitamínov a živín.
Výhody vegetariánskej stravy:
- Objavil som veľa nových potravín a všetky druhy super zdravých semien. Jedol som viac zeleniny a je to ako menej nezdravého jedla v mojom živote.
- Cena bezmäsitého jedla je nižšia (v bežných reštauráciách, nie vo vegetariánskych).
- Takáto strava údajne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, obezity a vývoja rakovinových buniek. Úprimne, veľa som o tom nečítal, takže nemôžem s istotou povedať. Namiesto toho mi to pomohlo lepšie spať a regulovať črevný priechod.
- Začal som si viac uvedomovať, čo jem. Doteraz sa zdalo, že je všetko na autopilote, a teraz sa musím naučiť šoférovať 🙂
