Izoglukóza zažíva boom - keď z voľného obchodu urobíte tučným Luzerner Zeitung

Izoglukóza zažíva boom - keď vás voľný obchod zbaví tuku

Kukuričný cukor používaný v americkom potravinárskom priemysle sa považuje za nezdravý. Napriek tomu dopyt rastie.

zažíva

Američania sú príliš tuční. Trochu tvrdo formulovaný, ale nepopierateľný verdikt. Podiel obéznych ľudí za Atlantikom je asi o 20 percent vyšší ako v Európe. Odborníci to obviňujú predovšetkým z potravy občanov USA. Predpokladaná preferencia Američanov pred pizzou alebo hamburgermi je iba polovičná. Druhá je na zozname prísad v potravinárskom priemysle v USA.

Kukuričný cukor sa nachádza predovšetkým v sladkých alebo silne spracovaných potravinách. Obrázok: Getty

Potravinársky priemysel na celom svete používa cukor na to, aby sladkosti alebo hotové výrobky boli trvanlivé. V EÚ a Švajčiarsku to väčšinou pochádza z cukrovej repy - v USA z kukuričného poľa. Odborným výrazom pre americký kukuričný cukor je izoglukóza. Aj keď to odborníci považujú za zdravotné riziko, teší sa rastúcemu dopytu - aj vo Švajčiarsku.

Dovoz čokolády do EÚ sa za 18 rokov zdvojnásobil

Izoglukóza je asi o 40 percent lacnejšia ako repný cukor v EÚ. Aby Európska komisia v októbri 2017 neutrpela konkurenčnú nevýhodu v porovnaní so Spojenými štátmi, povolila jej vlastný potravinársky priemysel bez obmedzenia. Predtým bol podiel obmedzený na 5 percent. Je to z dôvodu ochrany zdravia a ochrany európskeho cukrovarníckeho priemyslu.

Dva roky po rozhodnutí v Bruseli sú jeho dôsledky čoraz zreteľnejšie aj vo Švajčiarsku. Federálne colné štatistiky neukazujú dovoz druhov cukru. Čo sa však masívne zvýšilo, je dovoz hotových výrobkov alebo sladkostí. Samotný dovoz čokolády z EÚ sa od roku 2000 zdvojnásobil na 34 000 ton dnes. Samotný Bern sa navyše pohráva s dohodou o voľnom obchode s Washingtonom. Ak by sa tak stalo, clá uvalené dnes na americký cukor by pravdepodobne klesli. Aký dopad by to malo konkrétne, je ťažké posúdiť. V EÚ odborníci predpokladajú, že z dôvodu vylúčenia obmedzeného použitia sa v európskych potravinách použije až šesťkrát viac izoglukózy.

Drahá daň z cukru pre Mexiko

Faktom je, že akonáhle sa otvoria hranice pre lacný americký cukor, dopyt bude určovať množstvo recyklovaného tovaru. Následné pokusy o reguláciu sa môžu skončiť zle, ako ukazuje prípad Mexika.

Krajina Strednej Ameriky má s USA uzavretú dohodu o voľnom obchode od roku 1994. Rovnako ako samotné Spojené štáty, aj Mexiko zaznamenalo prudký nárast počtu ľudí s nadváhou a ľudí s cukrovkou 2. typu. Preto mexická vláda v roku 2001 uvalila na všetky výrobky z izoglukózy daň vo výške 20 percent. Na veľké zdesenie amerických poľnohospodárov a priemyslu. Za porušenie pravidiel voľného obchodu s daňou žalovali štát Mexiko. Mexiko muselo zaplatiť americkej cukrovarníckej spoločnosti škodu 58 miliónov dolárov.