Izotonické nápoje; nke

Izotonické, hypotonické, hypertonické C. Wachter 11/2007
Zásoba potravy je vo vytrvalostných športoch úplná a konečná. Platí to najmä v tekutej forme pre dostatočný a rýchly prísun vody a živín. Pojem ? izotonický nápoj ? je v športovom sektore už dlho konštantou. V nasledujúcom článku chceme objasniť, čo sa v skutočnosti nazýva ? izotonické ? musí si predstaviť, ako také nápoje fungujú a čo sa stane s ďalšími dvoma variantmi ? hypotonický ?, ? hypertonický ? má na sebe.

Predtým, ako sa pustíme do otázky, čo to vlastne je? Izotonické ? alebo ? izotonický ? ako taký by si mal človek najskôr uvedomiť, ako príjem tekutín v podstate funguje v ľudskom tele. Keď si dáme nápoj, podobne ako tuhá strava, dostane sa tiež do žalúdka do črevného traktu. Tu sa voda vedie cez žalúdok alebo črevnú stenu do krvi? tj cez bunkové steny alebo membrány buniek ležiacich medzi nápojom a krvou. Hnacou silou sú tu dva základné fyzikálne javy; jeden sa volá difúzia (z latinčiny: diffundere = ? rozprestretý ?, ? rozptyl ?, ? vylievať ?). To znamená základnú vlastnosť častíc, ktoré sa majú rovnomerne rozdeliť. Napríklad, ak dáte kúsok kuchynskej soli do pohára s vodou, po určitom čase sa molekuly rozpúšťajúcej soli vo vode rovnomerne rozdelia bez toho, aby ste ich museli miešať. Inými slovami: Koncentračný gradient je možné ľahko vyvážiť na obidvoch stranách.

Druhý fenomén na tom nadväzuje a nesie názov osmóza (z gréčtiny: osmóza = ? šok ?, ? ťah ?). Pre príjem tekutín má zásadný význam z dôvodu zvláštnych vlastností bunkových bunkových membrán; to sú menovite ? polopriepustné ? (semipermeabilné), prepúšťajú molekuly vody, ale rozpustené častice živín nimi nemôžu prechádzať. Osmóza popisuje prirodzenú vlastnosť, že rovnaká koncentrácia takýchto rozpustených častíc sa vytvára na oboch stranách membrány. Ak je koncentrácia takzvaných osmoticky aktívnych častíc na jednej strane membrány vyššia, vytvorí sa osmotický tlak. Výsledkom je, že nevyhnutne dôjde k vyrovnaniu koncentrácie? prave kvoli semipermeabilite bunkovych membran ? skutočnosťou, že cez membránu difunduje dostatok vody, kým koncentrácie na oboch stranách bunkovej steny nie sú rovnaké.

Správna zmes to robí
Preto je mimoriadne dôležité, ako vyzerá koncentračný pomer rozpustených častíc na oboch stranách membrány, aby sa získal prúd vody v určitom smere. Pre športovca a jeho chovanie pri pití to má preto zásadný význam, pretože musí byť opatrný, čo pije a ako môže zásobovať svoje telo. Osmotické častice vo výžive človeka sú hlavne výživné soli/elektrolyty a cukor. Ak jeho nápoj teraz obsahuje viac v koncentrovanej forme ako jeho krv, odoberá vodu z tela, aby vyrovnal častice nápoja. Takýto nápoj sa nazýva aj hypertonické (z gréčtiny: hyper = ? nad ?, ? nadmerné ? a tonos = ? tlak ?, ? napätie ?) riešenie. Ak je však koncentrácia mimo buniek nižšia, hovorí sa o hypotonickom (z gréčtiny: hypo = „pod“, „menej“ a tonos = „tlak“, „napätie“) roztoku; Voda čoraz viac preteká cez bunkové membrány do krvi. Tretím a posledným možným prípadom by bolo, že neexistuje koncentračný gradient, t. J. Neexistuje ani osmóza; potom by tu bol prítomný izotonický (z gréčtiny: isos = ? rovná sa ? a tonos = ? tlak ?, ? napätie ?).

Viac ako slogan
Izotonický nápoj je na druhej strane všeobecne presne ten typ roztoku, ktorý má telo normálne už v krvi. Teraz už H20 neprijímate tak rýchlo, ale ak ste fyzicky stresovaní a v dôsledku toho sa potíte, koncentrácia častíc v krvi sa prirodzene zvyšuje v dôsledku straty vody. Teraz môže izodrink poskytnúť doplnenie a telo nasaje vodu. Z tohto dôvodu sa izotonické nápoje stali klasickou formou nápoja pre športovcov.

Pre úplnosť je potrebné zdôrazniť, že výživné látky obsiahnuté v nápoji sa samozrejme dostávajú aj priamo do krvi? aj keď bunková membrána ako taká pre nich nie je priepustná. Je to preto, lebo má špeciálne štruktúry a mechanizmy, ktoré virtuálne „prepašujú“ častice cez membránu. (takzvané? nosné proteíny?).

Skontrolujte farbu moču. A Zatemnenie naznačuje nedostatok tekutín.

Vážte sa pred a po hodinovej prehliadke. Strata potu je indikátorom rýchlosti potu: Pri rýchlosti potu z. B. 0,55 kg/h vedie k a Požiadavky na tekutinu z 113 ml/15 min.

Ušetriť na váhe? Rád, ale nie na zlom mieste! Dokonca aj strata 1-2% tekutín potením má jednu stúpať the Telesná teplota výsledok. 3-4% Znížiť the moc a výdrž až o 20% vedie k strate tekutín 5-6% Bezmocnosť a Kŕče. Viac ako 8% už môže znamenať nebezpečenstvo pre život.

A priaznivý pomer miešania nápoj znamená: 20 - 80 g/l sacharidov (dodávatelia energie) a 400 - 1100 mg sodíka (na regeneráciu sa používajú minerály ako Na, Ka a Mg)

Pred tréningom: 300 - 500 ml tekutiny
Počas tréningu: 400-800 ml/h každých 10-15 minút po malých dúškoch
Po tréningu: 300-500ml (minerály tu pomáhajú pri regenerácii)

Rada na každý deň: Správne pitie vás udrží v kondícii Ute a Roland Jentschura 07/2017

Ľudský organizmus pozostáva z asi 70 percent vody. S týmto médiom pracujú všetky metabolické procesy v tele. Pri nedostatku vody sa spomalí celý metabolizmus v organizme. Mnoho orgánov, napríklad črevá a obličky, už nemôže pracovať optimálne.

KOĽKO PIJETE?

Typicky vypite asi 1,5 - 2 litre tekutín denne. Okrem príslušnej potreby závisí denné množstvo vody aj od individuálneho zloženia stravy. Zelenina a ovocie často obsahujú viac ako 90 percent vody. Tí, ktorí toho konzumujú veľa, potrebujú menej tekutín ako ľudia, ktorí konzumujú stravu pozostávajúcu z veľkého množstva mäsa, tukov, cukru, sladkostí, jednoduchých sacharidov, ako je biele pečivo, pizza, cestoviny a leštená ryža, a s množstvom kuchynskej soli. Na množstvo vody potrebnej denne majú vplyv aj faktory, ako napríklad vysoko intenzívny svalový tréning a ťažká fyzická práca. Všimnite si, že so starobou pocit smädu klesá a vy musíte prijať cielené protiopatrenia.

NIEČO PITIE?

Stojaté vody sú najvhodnejšie na pokrytie denných potrieb tekutín. Ak je to potrebné, vodu dochuťte citrónovým balzamom alebo čerstvou mätou, niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy alebo kvapkou kvalitného éterického oleja, napríklad pomarančovým olejom. Okrem vody sú veľmi vhodné bylinné čaje a zeleninové džúsy, ako aj pohár ovocnej šťavy denne, ideálne ako rozstrekovač v pomere jeden diel šťavy na tri diely vody. Ak však počas dňa vypijete príliš veľa ovocnej šťavy, môže dôjsť k fermentácii v črevách, čo má za následok aj fuselový alkohol. Nadmerná konzumácia ovocného džúsu môže byť príčinou bolesti brucha, najmä u detí. Pri nákupe štiav by ste sa mali všeobecne ubezpečiť, že ide o šťavy 100% bez obsahu koncentrátu bez pridania cukru. Koncentrované džúsy alebo sladké limonády sú vysokokalorické a nasýtené kvapaliny. Prirodzenú funkciu vody preto môžete vnímať iba obmedzene, konkrétne transportnú funkciu kyslíka a živín do bunky, ako aj absorpciu, riedenie a vyplavovanie konečných metabolických produktov.

KEDY PIŤ?

Skoro ráno po vstávaní je vhodné vypiť veľký pohár teplej neperlivej vody s trochou zázvoru/limetky/citrónu alebo mäty, aby ste vyrovnali nočnú stratu tekutín. V noci stráca telo potením a dýchaním asi 1/2 litra vody. Pri výdatnom pití sú z tela vyplavené aj nočné kyseliny a konečné metabolické produkty. Počas dňa by ste mali piť predovšetkým medzi jedlami. Príliš veľa tekutín počas jedla zriedi kyselinu chlorovodíkovú a ďalšie tráviace šťavy. Tento účinok riedenia znamená, že potraviny sa nedajú optimálne rozložiť, stráviť a využiť. Môže tiež viesť k nadúvaniu a plynatosti. Preto pite veľké množstvo tekutín s odstupom najmenej pol hodiny pred jedlom alebo po jedle.

káva a čierny čaj

Doprajte si šálku alebo dve šálky, ale uvedomte si, že káva a čierny čaj, ale aj mlieko a syr viažu železo v potravinách tak pevne, že ho už telo nemôže absorbovať. mate čaj

Mäkký- a Energetické nápoje

Nealkoholické a energetické nápoje zvyčajne obsahujú tony kalórií a ? okrem toho, že sú merateľne veľmi kyslé ? aj tony kyselin. Oxid uhličitý všeobecne oneskoruje absorpciu kvapaliny do organizmu. Kyselina fosforečná musí byť neutralizovaná. Primárne sa to deje s vápnikom. Dostatočné štúdie ukazujú, že poškodenie zubov a častejšie zlomeniny kostí sú spôsobené nealkoholickými a energetickými nápojmi. Tieto nápoje sú ako „piesok v prevodoch“ a zvýšiť opotrebenie.

Alkoholické nápoje

Alkoholické nápoje sa nepovažujú za tekuté dávkovače. Naopak: odvádzajú vodu z tela. Rovnaké množstvo vody by sa preto malo vždy zapiť pohárom vína. Problém je v tom, že alkoholické nápoje sa konzumujú príliš často a v príliš veľkom množstve. Pečeň, ako ústredný detoxikačný orgán zodpovedný za odbúravanie alkoholu, je silne namáhaná. Pravidelná konzumácia alkoholu môže navyše viesť k obezite. Pri siedmich kalóriách na gram má alkohol takmer toľko kalórií ako jeden gram tuku (deväť kalórií). Alkohol spomaľuje metabolizmus tukov v tele. Pretože alkohol je pre organizmus jed, dáva sa prednosť jeho odbúravaniu. Počas tejto doby telo nerozloží tuk. Namiesto toho sa tento tuk ukladá v tkanive.

portál