Jablká a hrušky v záhrade Buď ich konzumujte so šupkou alebo z nich pripravte brandy
Môžete mať pálenku destilovanú z neočakávaných pádov. Obzvlášť vhodné sú hrušky a slivky, ktorých je tento rok dostatok. Na výrobu pálenky sa v sude pripravuje takzvaná maškrta. V prípade ovocných jadierok musia byť zhnité oblasti vyrezané. Hrušky môžu byť použité aj vtedy, keď sú chrumkavé. Na posekanie ovocia je ideálny muser. Ale to je možné aj pri baranidle.
Pri príprave pálenky môžu byť slivky červivé. Neskoršia destilácia udržuje pálenku čistú. Na začiatku fermentačného procesu sa kvôli bezpečnosti pridávajú suché baktérie. Tie je možné zohnať za nízku cenu v pálenici pálenky. Fermentujúca buničina sa mieša asi dvakrát denne, najmä na začiatku.
Liehovar dáva sudy k dispozícii na výrobu
Pokiaľ trvá proces fermentácie, plyny unikajú. Preto by malo byť veko na začiatku umiestnené iba zhora. Až neskôr, keď je fermentácia dokončená, je nádoba pevne uzavretá. Špeciálne sudy na výrobu ovocnej brandy je možné získať aj z pálenice pálenky. Hotová maškrta sa destiluje okolo novembra.
Liehovar na to vydá schôdzku. Naplnené sudy je možné dodať niekoľko týždňov vopred. Mimochodom, rovnaké množstvo sliviek alebo mirabeliek je napriek kamenistým jadierkam oveľa produktívnejšie ako hrušky.
Jesť jablká a hrušky so šupkou: tam sú vitamíny
Rukavice by ste mali nosiť v okamihu, keď zachytávate neočakávané udalosti. Vosa, ktorá často sedí v plodoch, vás rýchlo bodla do prsta. Jablká, ktoré stále visia na stromoch, sú väčšinou bez červov. Infikované plody tento rok všetky padali vo veľkom množstve. Podobné je to so slivkami.
Citróny alebo pomaranče nie sú vždy potrebné na splnenie potreby vitamínu C. Miestne ovocie často obsahuje podstatne viac vitamínov ako niektoré exotické ovocie. Preto, ak je to možné, by malo byť v záhrade vždy niečo pripravené na občerstvenie. Cez jesenné maliny je teraz bohaté bobuľové požehnanie. V jablkách a hruškách je väčšina vitamínu C v koži a v oblasti priamo pod ňou.
Preto by sa malo povedať už v materskej škole: jedzte jablká a hrušky s kožou! Existujú najmä odrody jabĺk bohatých na vitamíny, ako sú Berlepsch, Ontario, Boskoop, Goldparmдne a Winterkalvill. Mali by sa vždy uprednostňovať neoplodnené a neoplodnené ovocie zo sadov v regióne. Je mimoriadne zdravý a bohatý na prírodné arómy. Vďaka intenzívnemu slnečnému žiareniu boli tento rok plody obzvlášť aromatické a sladké.
Pri manipulácii so zemiakmi buďte opatrní
Zemiaky neznášajú hrubé zaobchádzanie. To môže viesť k poškodeniu vnútorného tkaniva, ktoré je viditeľné na sivých škvrnách. V priebehu doby skladovania sa tieto potom čoraz viac zväčšujú. Počas všetkých potrebných skladovacích prác by nemali byť hľuzy nadmerne namáhané. Takto sa treba vyhnúť výškam viac ako 25 cm. Zemiaky sú živou súčasťou rastlín a sú vysoko kvalitným jedlom. Nechcú, aby s nimi bolo zaobchádzané ako s kameňmi alebo uhlíkmi.
Pri výsadbe buďte opatrní: Malé chyby sú rýchlo potrestané
Hĺbka výsadby je rozhodujúca pre rast mladých rastlín jahôd na novom záhone. Rastliny by mali ísť tak ďaleko do zeme, aby koreňový krk so srdcom, teda so stredovým púčikom, bol nad zemou. Ak sa centrálny púčik počas výsadby dostane do zeme, výsledkom je zakrpatený rast alebo dokonca smrť mladých rastlín. Príliš plytká výsadba tiež nie je povolená, pretože v tomto prípade nie sú korene pokryté pôdou a vyschnú. Pri obidvoch chybách sa rastliny o seba starajú a zriedka prežijú suché obdobia v lete a tuhšie obdobia mrazu v zime.
Existuje množstvo rastlín, ktoré sa naozaj objavia až na jeseň. Patrí sem veľa druhov asterov. Modrá jesenná astra je obzvlášť častá v záhradách. Ak zostanú nerušené, časom vytvorí celé „kvetinové koberce“. Túto rastlinu, ako aj všetky ostatné trvalky, ktoré kvitnú na jeseň, môžete rozdeliť a rozmnožiť na jar. V prípade trvalých a bylinných rastlín, ktoré kvitnú na jar, je to naopak. S nimi teraz prichádza vhodný čas na množenie. Aby ste to dosiahli, pôda by mala byť vlhká.