Jablkový chlieb. Zloženie: (na 12 porcií) Príprava: Nutričné hodnoty: (na porciu)
Jablkový chlieb 600 gramov jabĺk 200 gramov cukru 180 gramov lieskových orechov, nasekaných 150 gramov hrozienok 500 gramov pšeničnej múky ½ balenia prášku do pečiva ½ balenia perníkového korenia Energia 386 kilokalórií 1618 kilojoulov 7,1 gramov 10,0 gramov sacharidov 64,0 gramov škvŕn 2 jednotky chleba 5 jednotiek sacharidov 6 1. Jablká umyjeme, nastrúhame ich nahrubo so šupkou, zmiešame s cukrom a zakryté necháme cez noc odstáť. 2. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. 3. Jablkovú zmes premiešajte so zvyšnými ingredienciami a vytvorte z nich cesto. 4. Cesto nalejeme do veľkého vymasteného pekáča a pečieme jablkový chlieb asi 60-70 minút. Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich, orechy a výrobky z nich
Jablkový koláč z plechu Suroviny: (na 24 kusov) 280 gramov pšeničnej múky 1 balíček prášku do pečiva 150 gramov nízkotučného tvarohu 60 gramov oleja 90 gramov mlieka, 1,5 percenta 1 čajová lyžička sladidla 1 štipka soli 1 kilogram jabĺk 20 gramov mandlí vo vločkách Cinnamon Energy 102 kilokalórií 429 kilojoulov 2, 5 gramov 3,0 gramu sacharidov 15,0 gramov škvŕn ½ chlebových jednotiek 1 sacharidové jednotky 1,5 1. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia. 2. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme na dosku na pečenie. Uprostred urobte studňu a pridajte tvaroh, olej, mlieko, sladidlo a soľ. Všetky suroviny vymiesime na hladké cesto. 3. Jablká umyjeme a olúpeme, odstránime jadrovník a nakrájame na tenké plátky. 4. Cesto rovnomerne vyvaľkáme na plech. Na cesto natrieme plátky jabĺk, posypeme ich škoricou a vločkovými mandľami. 5. Jablkový koláč pečieme v rúre asi 30 minút. Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich, orechy a výrobky z nich
Jablkový tvarohový koláč Zloženie: (na 12 kusov) 40 gramov margarínu 2 čajové lyžičky sladidla 4 vajcia 8 lyžíc (80 gramov) krupice 375 gramov nízkotučného tvarohu 3 jablká Citrónová šťava Energia 105 kilokalórií 440 kilojoulov 7,4 gramov 3,0 gramov sacharidov 10,0 Gramové škvrny 1 chlebové jednotky 1 sacharidové jednotky 1 1. Rúru predhrejte na 180 ° C. Oddelíme vajcia, vyšľaháme dotuha. Jablká nakrájame na malé kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Margarín so sladidlom a žĺtkom vymiešame do peny. 2. Primiešajte krupicu a tvaroh. Nakoniec vmiešajte sneh z bielkov a na kocky nakrájané jablko. 3. Spodok potiahnutej formy na vyformovanie formy vyložíme papierom na pečenie, nalejeme cesto a koláč pečieme 50 minút.
Jablkové a škoricové muffiny 250 gramov pšeničnej múky 60 gramov cukru 500 gramov jabĺk 1 lyžica prášku do pečiva 120 mililitrov mlieka, 1,5 percenta 1 vajce 1 lyžica oleja škorica, sladidlo Energia 124 kilokalórií 519 kilojoulov 3,1 gramu 1,0 gramu sacharidov 24,0 Gramové škvrny bez chlebových jednotiek 2 sacharidové jednotky 2.5 Vajíčko vyšľahajte s cukrom do peny, potom pridajte múku, prášok do pečiva, sladidlo, mlieko, olej a trochu škorice. Jablká nahrubo nastrúhame a pridáme. Dobre premiešajte. Plech na muffiny vyložíme papierovými vložkami. Nalejte hmotu lyžicou. Muffiny pečieme 20 minút na 200 stupňov Celzia. TIP: Prípadne muffinové papierové puzdrá potrite trochou oleja, pretože hotové muffiny sa ľahko neodlepujú.
Marhuľový tvarohový koláč 150 gramov polotučného margarínu 150 gramov cukru 5 vajec 1 kilogram nízkotučného tvarohu 1 štipka soli 100 gramov prášku vanilkového pudingu 1 čajová lyžička prášku do pečiva 1 malá plechovka marhuľovej citrónovej príchute Energia 241 kalórií 895 kilojoulov 14,6 gramov 8,0 gramov sacharidov 20,0 gramov škvŕn 1,5 jednotky chleba 1,5 jednotky sacharidov 2 1. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia. 2. Oddelíme vajcia a vyšľaháme dotuha. 3. Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Marhule scedíme v cedníku. 4. Cukor a margarín zmiešajte do peny. Pridajte vajcia, potom vmiešajte tvaroh, puding a prášok do pečiva. Zložte bielky a nalejte polovicu zmesi do formy. 5. Na vrch rozložíme marhule a zalejeme ich zvyškom cesta. Pečieme v rúre asi 1 hodinu. Nechajte vo forme vychladnúť. Mlieko a mliečne výrobky
Cesto na hruškový koláč: 150 gramov pšeničnej múky ½ balíčka prášku do pečiva 1 balíček vanilkového cukru 50 gramov margarínu 1 vajce 50 gramov nízkotučného tvarohu Poleva: 500 mililitrov mlieka, 1,5 percenta 500 gramov nízkotučného tvarohu 100 gramov cukru 1 balíček vanilkového krémového prášku, šťava z polovice citróna 1 vajce 1 malá plechovka Energia hrušiek 218 kilokalórií 910 kilojoulov 10,4 gramov 4,0 gramov sacharidov 32,0 gramov škvŕn 1 jednotky chleba 3 jednotky sacharidov 3 1. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia. Múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor zmiešame. Pridajte margarín, vajíčko a 50 gramov tvarohu a rozmixujte ho na krehké pečivo. Cesto chladíme 30 minút. 2. Cesto vyvaľkajte na veľkú formu na pružinové formy a vytiahnite asi 2 centimetre vysoký okraj. 3. Puding uvaríme z mlieka, cukru a vanilkového krémového prášku. Necháme trochu vychladnúť. Do pudingu vmiešajte zvyšný tvaroh, citrónovú šťavu a druhé vajce. 4. Scedené hrušky poukladáme na tortový základ a zalejeme ich pudingovou zmesou. Pečieme 60 minút
Piškótový základ 3 vajcia 110 gramov cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 štipka soli 80 gramov pšeničnej múky 40 gramov kukuričného škrobu Energia 96 kilokalórií 402 kilojoulov 2,5 gramu 1,0 gramu sacharidov 18,0 gramu bodov bez jednotiek chleba 1,5 jednotky sacharidov 2 1. Vajcia oddeľte. To vyšľaháme so 40 gramami cukru na tuhý sneh. 2. Žĺtky vyšľahajte so zvyškom cukru, vanilínovým cukrom a soľou na najvyššom stupni krémovo, až kým už nebudete cítiť žiadne kryštáliky cukru. 3. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Na penovú zmes dáme sneh z bielkov, preosejeme cez ňu múku a maizenu, opatrne metličkou všetko preložíme. 4. Formu na pečenie alebo plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Na vrch dáme cesto a pečieme v strede rúry 25 minút dozlatista. Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich, vajcia a výrobky z nich
Cesto Cheesecake de Luxe: 250 gramov pšeničnej múky 60 gramov cukru 100 mililitrov mlieka, 1,5 percenta 1 lyžička prášku do pečiva Kvarková hmota: 1 vaječný žĺtok 2 100 gramov cukru 750 gramov nízkotučného tvarohu 1 lyžička citrónovej šťavy 100 mililitrov mlieka, 1,5 percenta 1 balíček vanilkového krémového prášku 500 Gramy ovocia podľa vášho výberu, napr. Rebarbora, marhuľa Energia 206 kilokalórií 862 kilojoulov 12,4 gramov 1,0 gramu sacharidov 34,0 gramov škvŕn bez chlebových jednotiek 3 sacharidové jednotky 3,5 1. Múku, cukor, mlieko a prášok do pečiva spracujte na pevné cesto a 30 minút chladte. 2. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. 3. Zvyšný cukor a žĺtky vyšľahajte do speneného krému. Primiešajte tvaroh, citrónovú šťavu, mlieko a krémový prášok. 4. Beat do tuha. Preložte pod tvarohovú hmotu. 5. Vychladnuté cesto rozvaľkáme a vložíme do formy s pružinou. 6. Ovocie umyjeme, nakrájame a rozotrieme na cesto, zalejeme ho tvarohovou zmesou. 7. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre 60 - 70 minút.
Mrkvový koláč 300 gramov mrkvy 50 gramov pšeničnej múky 1 čajová lyžička prášku do pečiva 160 gramov mletých lieskových orechov 50 gramov strúhanky 4 vajcia 150 gramov cukru 1 štipka soli škorica, klinčekový prášok Energia 208 kilokalórií 873 kilojoulov 5,6 gramov 11,0 gramov sacharidov 21,0 gramov škvŕn 2 jednotky chleba 2 Sacharidové jednotky 2 1. Mrkvu očistíme, umyjeme a najemno nastrúhame. 2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, orechmi a strúhankou. 3. Oddeľte vajcia. Vyšľahajte e s 5 lyžicami cukru na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame so zvyšným cukrom a korením do peny. Najskôr opatrne vmiešajte zmes múky a orechov, potom mrkvu. Nakoniec vmiešajte sneh z bielkov. 4. Formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Nalejte cesto a pečte na strednej priečke pri teplote 180 stupňov Celzia v rúre 45 minút. Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich, orechy a výrobky z nich, vajcia a výrobky z nich
Müsli chlieb 150 gramov nesladeného ovocia müsli 320 mililitrov mlieka, 1,5 percenta 1 vajce 130 gramov pšeničnej múky 1 lyžica prášku do pečiva 1 štipka soli 80 gramov cukru ½ čajovej lyžičky škorice Energia 97 kilokalórií 405 kilojoulov 3,0 gramy 1,0 gramu sacharidov 18,0 gramov škvrny bez chlebových jednotiek 1,5 sacharidových jednotiek 2,0 1. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia. Müsli s mliekom a vajcom dáme do misy a necháme 25 minút máčať. 2. Múku, prášok do pečiva, soľ, cukor a škoricu spolu zmiešame. 3. Postupne vmiešajte zmes müsli do múčnej zmesi, až kým nevznikne jednotné, nie príliš tekuté cesto. 4. Cesto nalejeme do vymastenej formy na bochník a müsli chlieb pečieme vo vyhriatej rúre na strednej poličke 50-60 minút.
Cesto na severský čerešňový koláč: 125 gramov nízkotučného tvarohu 4 čajové lyžičky oleja 70 gramov cukru 220 gramov pšeničnej múky 4 čajové lyžičky prášku do pečiva Poleva: 1 pohár višní 400 gramov kyslej smotany, 10 percent 60 gramov cukru 1 vajce 1 čajová lyžička kukuričného škrobu 1 balíček vanilkového cukru Energia 226 kilokalórií 949 kilojoulov 5,1 8,0 gramov sacharidov gramov 33,0 gramov škvŕn 1½ jednotky chleba 3 sacharidové jednotky 3,5 1. Zmiešajte tvaroh, olej a cukor. Múku zmiešame s práškom do pečiva a zapracujeme pod kvarkovú zmes. Vymiesime na cesto a necháme ho odpočívať. 2. Pekáč prikryjeme pergamenovým papierom. Cesto nalejeme do formy a okraj potiahneme nahor. Cesto popichajte vidličkou a predpečte 10 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia. 3. Višne na sitku scedíme. Na cesto rozložíme čerešne. 4. Pripravíme polevu s kyslou smotanou, cukrom, vajcom a kukuričným škrobom a polejeme čerešňami. Pečieme vo vyhriatej rúre na strednej polici pri teplote 200 stupňov Celzia 20 minút. Ešte teplé posypeme vanilkovým cukrom.
Citrónový koláč 100 gramov polotučného margarínu 100 gramov cukru Citrónová šťava a nastrúhaná citrónová kôra 3 vajcia 250 gramov pšeničnej múky 1 lyžica prášku do pečiva 150 mililitrov mlieka, 1,5 percenta 1 štipka soli Energia 166 kilokalórií 697 kilojoulov 4,5 gramu 5,0 gramov Sacharidy 25,0 gramov škvrny 1 jednotky chleba 2 jednotky sacharidov 2.5 Vajcia oddeľte a rozšľahajte ich so štipkou soli do tuha. Margarín a cukor zmiešajte do peny. Postupne vmiešavame žĺtky. Pridajte trochu citrónovej šťavy a nastrúhanú kôru. Múku a prášok do pečiva zmiešame a vmiešame do zmesi. Pridajte toľko mlieka, aby cesto z lyžice spadlo, a ťažko ho roztrhajte. Zložte to pod cesto. Všetko vložíme do vymastenej formy na bochník. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov Celzia asi 40 minút. Po upečení potrieme citrónovou šťavou.