Jablkový koláč s dekou na včelie bodnutie Tak chutné a také šťavnaté; Knusperstübchen

každé ročné obdobie má svoje výhody a myslím si, že tu vždy sedím na začiatku a myslím si, že nadchádzajúce obdobie je moje najobľúbenejšie. Takže opäť teraz. Tento čerstvý vzduch, farebné listy ... jablká a slivky a v neposlednom rade teplé zlaté svetlo. Och môj, taký krásny! To tiež zvyšuje chuť piecť, a tak sa minulý víkend jablkový koláč vrátil do rúry. Ale nielen hocijaký jablkový koláč - tentokrát so včelím perom. Jeden je vynikajúci!

Posledných pár týždňov som častejšie na cestách z práce, vrátane Álp. V malej alpskej dedine, tesne pred Zugspitze, bola táto malá pekáreň. S kolegom sme si len chceli dať pár praclíkov na ruky, než sme šli ďalej, ale tento jeden jablkový koláč, ešte v panvici na jar, rustikálny a domáci, sa na nás tak usmial. Vyzeralo to tak šťavnaté, sladké a lahodné, že sme si kúsok museli vziať len so sebou. Tam sme sedeli s našim malým kúskom a dvoma vidličkami a hrýzli koláč. Nebeský!

Späť doma som musel myslieť na tento presný koláč, keď som zbieral jablká z našej starej jablone. Musel som skúsiť upiecť tento jablkový koláč. Len čo povedal, ako urobil, cez víkend prišiel čas. Tortu tvorilo akési krehké pečivo so šťavnatou jablkovou plnkou a akýsi včelí paplón. Malo by byť možné znovu ho upiecť. 🙂 Krehké pečivo je ľahké hrášok, ale funguje by plnka? Áno! Zmes jablkového džúsu a čerstvých jabĺk a trochy tvarohu vytvára skutočne chutnú plnku.

Dečku z úľa som upiekla tak, ako to poznám od babičky. S medom, cukrom a samozrejme dobrým maslom. 😉 počítať kalórie? Radšej nie tu! Ale úprimne, nemali by sme to robiť s koláčmi. Najradšej by som nejedla koláč ako koláč bez masla, múky a cukru. 😉

Torta prešla chuťovým testom s Alexom a myslím si, že si dnes budem musieť tortu opäť upiecť. Teraz si na rade ty. To je určite niečo aj pre vás?

---