Jablkový závin - praktické recepty

jablkový

Máločo je také chutné ako čerstvo vyrobený domáci jablkový závin. A kam ešte dodáte, že pri príprave ochutíte celú kuchyňu.

Mysleli by ste si, že z takej vône nebudete mať ani nutkanie ju jesť, ale ani nebudete!

Suroviny na cesto

Suroviny na plnenie

Suroviny na pečenie

1. Múku dáme do veľkej nádoby a do stredu dáme zvyšok ingrediencií: olej, sneh z bielkov, soľ, citrónovú šťavu a teplú vodu.

2. Cesto trochu premiesime, potom v nádobe, potom ho miesime na dobre posypanom vrchu múkou asi 10 minút.

3. Cesto vymastíme olejom a necháme 20 - 30 minút odpočívať späť v miske.

4. Medzitým si očistíme jablká a nakrájame ich na malé kocky. Spojte jablká so škoricou, citrónovou šťavou, cukrom, hrozienkami, citrónovou kôrou a múkou. Poriadne premiešame a odložíme plnku.

5. Na pracovnú dosku rozprestrite čistý obrus bez chĺpkov. Poriadne posypte proti stolu a valčeku múkou, potom rozložte čo najtenší plát, ale bez porušenia.

6. Štrúdľový plát po celej ploche vymastíme rozpusteným maslom, potom posypeme nasekanými vlašskými orechmi.

7. Na jeden koniec rozprestretého plátka poukladáme jablkovú plnku a štrúdľu postupne vyvaľkáme, pričom pomocou obrusu a masla časť cesta zvonku vymastíme masťou, kedykoľvek sa trochu rozvaľkáme.

8. Jablkový závin na koncoch vytlačíme, potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme na hodinu do rúry na 160 stupňov. Štrúdľu vymastíme rozpusteným maslom každých 15 minút.