Jačmenné rolky
Pre fajnšmekrov: začnite deň čerstvo upečenými jačmennými rolkami! Vďaka našim vločkám Gerstoni sú rohlíky bohaté na vlákninu a zdravé.
Ingrediencie na 4 porcie:
- 200 g fitness vločiek Gerstoni
- 400 ml teplej vody
- 500 g napučiavajúceho kusu
- 800 g špaldovej múky 630
- 40 g čerstvého droždia
- 22 g soli
- 10 g medu alebo javorového sirupu
- 350 ml vody
To potrebujete pre tento recept
Obsah: 500 g (od 5,86 €/1 000 g)
Príprava:
- Zmiešajte fitness vločky Gerstoni s teplou vodou a nechajte napučať asi 30 minút.
- Odvážte zvyšné ingrediencie pre zdrojový kúsok a vypracujte na hladké cesto. Na začiatku procesu miesenia pomaly miesite, po asi 4 minútach asi 60 sekúnd rýchlo miesite, kým nevznikne hladké, elastické cesto. Podľa vašich preferencií je možné pod hotové cesto miesiť olejnaté semená.
- Cesto prikryjeme a necháme stáť na teplom mieste 30-40 minút, kým sa takmer nezdvojnásobí. Rúru predhrejte na 220 ° C (horné a spodné ohrievanie).
- Voliteľné: Pre lepší objem valca položte na dno rúry žiaruvzdornú misu s horúcou vodou.
- Potom vytvarujte približne 16 podlhovastých roliek.
- Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, prikryjeme a necháme ešte 15 - 20 minút kysnúť.
- Potrieme vodou a posypeme hrubou soľou, rascou, sezamom, tekvicovými semienkami alebo strúhaným syrom podľa chuti.
- Rolky pečieme na strednej priečke asi 30 minút. Po 10 minútach znížime teplotu pečenia na 200 ° C.
Nutričné hodnoty na porciu:
Zdieľajte recept
Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa vašej objednávky
radi vám osobne pomôžeme.
+49 (0) 5751 9227810
Pondelok až štvrtok:
8:00 - 16:30
Piatok:
8:00 - 13:00
* Všetky ceny vč. DPH plus náklady na dopravu a prípadne platby na dobierku, pokiaľ nie je uvedené inak.