Jahodové jahody na zimu
Pretože jahodové obdobie je veľmi prchavé, počas tejto doby musíte mať čas na správne jesť sladké voňavé bobule, vychutnať si jeho úžasnú chuť a pripraviť sa na neskoršie použitie, napríklad pripraviť kompót jahôd v zime. Takýto nápoj nielenže dokonale uhasí smäd, bude vynikajúcim doplnkom dezertov, ale v zime vyplní aj nedostatok vitamínov. Ak je kompót správne pripravený, zachováva si prirodzené výhody jahôd, navyše vynikajúco chutí a svojou jasnou farbou stimuluje chuť k jedlu.
Jahodový kompót je bohatý na antioxidanty, vitamíny, kyselinu listovú a celú sadu zdravých mikro a makro prvkov. Okrem toho sa nápoj vyznačuje nízkym obsahom kalórií - v 100 ml jahodového kompótu obsahuje asi 48 kalórií.
Ak je to žiaduce, jahodový kompót, môžete pridať pomarančovú kôru alebo citrón a mätu a škoricu - vďaka tomu bude nápoj bohatší a bude sa dať aróma bobúľ. Pridanie kyseliny citrónovej do prípravy kompótu pomáha udržiavať jeho krásnu farbu a neovplyvňuje chuť. Hotový kompót z jahôd by sa mal skladovať na chladnom mieste.
Z jahodového kompótu si môžete uvariť vynikajúce jahodové želé, ktoré zriedite v 500 ml nápoja 2 lyžicami želatínového prášku. Takéto želé môže byť vyrobené v niekoľkých vrstvách, pričom sa strieda jahodová vrstva a krémová vrstva - to sa jednoducho ukáže ako úžasný dezert.
Vynikajúca chuť a ľahké varenie robí z jahodového kompótu jedno z obľúbených jedál žien v domácnosti. Okrem toho, jahody, ako sa ukazuje, môžu byť celkom chutné a varené a naďalej ponúkajú nekonečné výhody deťom i dospelým. Jahodový kompót v zime bude určite veľmi chutný a chutný, ak použijete recepty, ktoré sú pre vás starostlivo vybrané „Culinary Eden“.
prísady:
V 3 litrovej nádobe:
600-700 g jahôd,
250-300 g cukru,
2,4 litra vody.
Spôsob prípravy:
Z bobúľ odstráňte chvosty a dobre ich opláchnite. Vložte jahody do sterilizovaných nádob. V hrnci s vodou pridáme cukor a za stáleho miešania privedieme k varu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Roztierajte cukrový sirup cez nádoby, bez pridania asi 1,5-2 cm k okraju nádob. Vložte do misy do veľkého hrnca a na dno položte podstavec alebo uterák, aby nádoby pri zahriatí nevybuchli. Nalijte vodu tak, aby sa voda dostala až po „plecia“ krabíc. Varte a sterilizujte asi 10 minút. Nádoby vyberte z vody a priskrutkujte ich sterilizovanými viečkami. Otočte poháre dnom hore, zakryte dekou a vychladnite.
prísady:
3 kg jahôd,
700 g cukru,
1 liter vody.
Spôsob prípravy:
Pripravené cukríky umiestnené v smaltovanej nádobe. Cukrový sirup pripravíme rozpustením cukru v horúcej vode. Nalejte pripravený jahodový sirup a nechajte pôsobiť asi 2 hodiny, pričom povodie pravidelne pretrepávajte bez toho, aby ste pretrepali jeho obsah. Potom nalejte kompót s bobuľami do 1,5 litrových nádob a zakryte viečkami. Sterilizujte nádoby v hrnci s vriacou vodou po dobu 20 minút. Odstráňte kryt lavice, otočte ich hore dnom a vychladnite, potom ich vráťte späť na uskladnenie.
Jahodový kompót s mätou
prísady:
V 3 litrovej nádobe:
500-600 g jahôd,
300 g cukru,
2,5 litra vody,
6 listov mäty,
9 g kyseliny citrónovej.
Spôsob prípravy:
Vložte pripravené bobule do sterilizovaných nádob. Do hrnca pridáme cukor a vodu a povaríme a privedieme k varu, kým sa cukor nerozpustí. Jahody zalejeme horúcim sirupom a pridáme mätu. Nádoby zakryte viečkami a nechajte ich 10 minút odstáť. Potom nalejte sirup do hrnca pomocou špeciálneho veka s otvormi. Listy listy mäty. Sirup privedieme do varu. Pridajte do plechoviek kyselinu citrónovú a znova nalejte ovocie horúcim sirupom, sotva siahajúcim po vrch misy. Otočte poháre s viečkami a otočte ich hore dnom, nechajte ich pod dekou vychladnúť.
Jahodový kompót s pomarančovou kôrou
prísady:
Jeden liter nádoby:
150-200 jahôd,
100 g cukru,
1 lyžička pomarančovej kôry,
1/2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej,
800-850 ml vody.
Spôsob prípravy:
Vložte pripravené jahody do sterilizovaných krabíc. Pridajte pomarančovú kôru a kyselinu citrónovú. Vo vriacej vode pridáme cukor a varíme, kým sa úplne nerozpustí. Na vrch nalejte plechovky s horúcim sirupom a zakryte viečkami. Dózy vložte do hrnca, polejte si hrdlom vodu a zapnite oheň. Po uvarení ho necháme odstáť asi 10 minút. Krabice pevne utesnite a ochlaďte, otočte ich hore dnom.
Jahodový chvost a kompót zo sladkej čerešne
prísady:
V 3 litrovej nádobe:
300 g jahôd,
300 g sladkej čerešne,
300 g cukru,
2,4 litra vody.
Spôsob prípravy:
Ak chcete zrná roztriediť a umyť, odstráňte sepaly a chvosty. Vložte ovocie do sterilizovanej nádoby. V hrnci priveďte vodu k varu a pridajte cukor, počkajte na úplné rozpustenie. Ovocie opatrne zalejeme vareným sirupom. Otočte nádoby s viečkami, otočte ich hore dnom a ochlaďte zabalené do deky.
Jahodový a jablkový kompót
prísady:
V 3 litrovej nádobe:
600 g jahôd,
2-3 sladké a kyslé jablká strednej veľkosti,
350 g cukru,
asi 2 litre vody.
Spôsob prípravy:
Pripravené jahody sa dajú do sterilizovanej nádoby. Pridajte nakrájané jablká (kôra sa podľa želania očistí). Nalejte prevarenú vodu do plechoviek a nechajte pôsobiť asi 10 minút. Potom tekutinu scedíme späť do panvice, pridáme cukor, privedieme k varu a dusíme, kým sa cukor nerozpustí. Vložte horúci sirup do nádob a zdvihnite veko. Nádoby otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte vychladnúť.
Ako vidíte, jahodový kompót v zime bude schopný získať aj svoju začínajúcu milenku, takže nebude strácať drahocenný čas, zatiaľ čo na záhradných pozemkoch a predaji je stále sladké šarlátové bobule. Máš šťastie!