Jarné trendy vo výžive sedem večerov

výžive

Áno, a tu máme trendy. Zriedkavo nové potraviny alebo metódy. Väčšinou sú staršie, ale recyklované alebo len vstúpili do povedomia širokej verejnosti. Myslím, že môžete počuť kohokoľvek, kto už je odborníkom v tejto oblasti.

NÍZKOSARBOVÉ DIÉTY
Silicon Valley sa tiež stáva udávateľom trendov v stravovaní. Zdá sa, že profesionálny úspech dáva niektorým ľuďom vedieť, ako robiť čokoľvek. A ostatných berte ako samozrejmosť. Tentokrát oprávnene. „Nízkosacharidové“ diéty majú nespočetné množstvo výhod, vedecky dokázaných v posledných rokoch, ktoré sa už dostávajú do „hlavného prúdu“. Stručne povedané: meníme hlavný zdroj energie v tele, z rýchleho, ktorý prináša opotrebenie (sacharidy), na pomalý, ktorý predlžuje život (zdravé tuky).

PRIEBEHNÁ POZÍCIA
S mierne menej sledovateľmi s pozitívnymi výsledkami bude tento spôsob prestávok na jedlo na istý čas tiež obľúbený. Kým si niektorí neuvedomia, že veľa jesť večer, po dni hladovania, je presne to, prečo sa dostali tam, kde sú teraz. Samozrejme, bude to fungovať pre ostatných a prinesie to ďalšie výhody, nielen chudnutie.

FUNKČNÉ POTRAVINY
Pojem sa týka bežných potravín, do ktorých sa v koncentrovanej forme pridávajú rôzne výživné látky, aby sa dosiahli priaznivé účinky: viac energie, prevencia chorôb, chudnutie, krása pokožky. Bežnými príkladmi sú „vitamínový chlieb“, „tyčinky so zeleným čajom“ alebo „čokoláda na chudnutie“. Podľa množstva pridaných účinných látok môžu byť účinné, samozrejme zahrnuté v zložitejšom výživovom pláne.

VODA S VITAMÍNMI, minerálmi a inými
Tiež funkčné a veľmi populárne jedlo za Atlantikom, „vitamínové vody“ sa dnes nachádzajú aj u nás, na väčšine čerpacích staníc, nielen v supermarketoch alebo v špecializovaných obchodoch. Štítky sme čítali pozorne, dajú sa v nich okrem prospešných zložiek „vkĺznuť“ rôzne chemikálie. Ak nehydratujete ani neprijímate vitamíny, prečo nie?

DÁVKY SO ŠALÁTOM A AJ S POLIEVKOU
V minulých rokoch sa z nádoby konzumoval alkohol alebo limonáda a teraz je čas na šaláty, pudingy a dokonca aj polievky. Samozrejme, sklenená nádoba je zdravšia ako plastové nádoby, ale bude ťažšie spoznať rozdiel medzi strážcami a pracovníkmi, ktorí dodržiavali tento zvyk predkov. Musia existovať nejaké elegantné a trendy poháre, tie, v ktorých boli kyslé uhorky alebo džem, sa nekvalifikujú.


POMALÉ VARENIE
Nakoniec niektorí Rumuni chápu, že „gril“ už nie je tým, čím býval, takmer odkedy sa ukázal byť karcinogénny. Prejdeme teda k metódam pomalšieho varenia v moderných prístrojoch, ako je napríklad fritéza bez oleja alebo „pomalý hrniec“. Posledný napodobňuje obrovské kotly, v ktorých sa jedlo pripravovalo na svadbách, milodaroch a iných oslavách, skôr ako sa objavili cateringové spoločnosti. A všetci si pamätáme, aké dobré boli sarmales po celý deň pri nízkom tlejúcom ohni. Tak to odteraz dopadne u kohokoľvek. Bez námahy.

TURMERICKÝ, ĎALŠIA ÚROVEŇ
Kurkuma v prášku (kurkuma) už robí vlny medzi zdravým životným štýlom spolu so zázvorom a chia semiačkami. Quinoa je už staromódna. Tu ideme na ďalšiu úroveň: v supermarkete nájdeme čerstvý koreň kurkumy. Pre maximalizáciu protizápalového účinku je dobré ho variť spolu so zdrojom tuku. Spravidla sa kombinuje s potravinami bohatými na sacharidy: ryža (kari), polenta, koláče, ovocné džúsy. Nelieči nijaké ochorenie, ale je dobré.


KEMPY A ZISTENIE
Pretože je ťažké zmeniť svoj život sedením na terase alebo prechádzaním sa cez bary každú noc, budete musieť urobiť tento dôležitý krok: vzdať sa všetkého, čo robíte radi, odísť na pár dní do hôr. Alebo v Indonézii. Nie v Dubaji. Máte príležitosť hladovať po zeleninových džúsoch, športovať rovnako, ako ste to doteraz nerobili, pretože sa poznáte, alebo dokonca spoznať Siddhárthu Gautamu v sanskrte. A obrázky jogových póz v plavkách sa na Instagram dobre hodia.

RUMUNSKÉ ZELENINOVÉ KOŠE

Po návrate domov už nájdeme viac záhradníckych možností ako v minulých rokoch. Všetko prírodné, organické, ekologické a čisté ako slza, doručené priamo k vám domov. Na základe predplatného. Existujú aj nenasiahnuté kurčatá, najmä žlté a šťastné. Jeme lokálne a sezónne. Rovnako tak až do prvého výjazdu v meste.

SPIRULINA, CHLORELA A PODOBNE
Idem veľmi dobre ako doplnok k vegánskej strave, ale ešte lepšie pre tých, ktorí sa stravujú zle. Pomáha pri detoxikácii, alkalizácii, hormonálnej rovnováhe. Zostáva byť schopný tolerovať chuť. Aj keď sú na trhu už roky, teraz začínajú naberať na sile a komerčné produkty, ktoré poskytujú rôzne kombinácie, propagujú influenceri, ktorí sa stali odborníkmi na všetko, potom, čo rezignovali na spoločnosť, kde jedli praclíky na občerstvenie a pizzu Obed.

RASTLINNÉ PROTEÍNY
Dokonca aj najnáročnejší frugivores si v určitom okamihu uvedomia, že to už nefunguje. Potom sa rozsvieti svetlo: bielkoviny. Je potrebných viac bielkovín. Pretože mäso znamená vraždu, ideme k rôznym rastlinným proteínom, koncentrovaným alebo izolovaným z najbizarnejších zdrojov: hrach, konope a dokonca aj ryžové klíčky. Idú. V kokteiloch, domácich baroch, vegánskych koláčoch, palacinkách alebo v čomkoľvek inom.

KOLAGÉN, HLAVNE S VITAMÍNOM C ALEBO Q10
Keď je pokožka vo veku 30 rokov tenká ako šupka cibule a pokrčí sa ako krepový papier, presunieme sa na ďalšiu úroveň: uvedomíme si, že ani rastlinné bielkoviny nestačia. Kolagén chýba. Pretože mäso je stále na čiernej listine, zasahujú práškové doplnky alebo nápoje obsahujúce kolagén. Odporúčam kombinácie s vitamínom C, koenzýmom Q10, enzýmami. Bude to skutočne užitočný trend.

RUMUNSKÁ ZELENINA
Leurda, cmar, žihľava, stévia sú na perách každého človeka. Jedlé plané rastliny s predpokladanými zdravotnými výhodami, ktoré je dobré využiť, keď ich nájdeme na trhu. Pred príchodom do mesta by na nich nemal dať ústa, ale teraz propaguje ich obľúbenú hviezdu. Ak je to potrebné, máme aj „baby špenát“, v supermarkete, pripravený umytý a vyčistený, len dobrý k jedlu, na princípe „z tašky, priamo na tanier“.

MICROPLANTELE
V našej pozornosti vstupujú do platnosti aj choroboplodné zárodky a výhonky rôznych semien, spolu s ponukou, ktorá ich konečne napraví. S vyššou koncentráciou živín ako veľké listy by ich však mali recepty obsahovať vo veľkom množstve, nielen ako ozdoba na „pokovovanie“. Pre tých, ktorí nevedia, do ktorých receptov ich majú zaradiť, zostáva jednoduché riešenie: šťava v odšťavovači pomalým lisovaním. A výstrel do krku v podobe „výstrelu“. Zaručujem za pšeničnú trávu. Zostaňte uviaznutí ako tequila, bez soli a citrónu.


alkoholu
Áno, rozpočty na propagáciu alkoholických nápojov konečne dosiahli kritické množstvo: bude vedecky dokázané, že je dobré piť. A to pivo ťa neztuční. Podrobnosti ako maximálna povolená suma budú samozrejme umlčané. Asi 30 g denne. Alebo riziko rakoviny. Alebo vyvolanie alkoholizmu. Ale vieme, aké to je. Po prvom pohári ste iný človek a každopádne, po niekoľkých, na ničom nezáleží.

TRADIČNÉ ZLOŽKY
Stále častejšie nájdeme v reštauráciách pečeň, kostnú dreň a ďalšie orgány. Časti zvieraťa, ktoré si skutočne zaslúžia jesť. Obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov, zdravých tukov. Väčšie ako „zelenina a ovocie“, tak chválené. Dajte pozor, aby ste sa nespálili. Uveďte to pri objednávke. A dajte k nim šalát.

Fotografie: Getty Images