Je človek tým, čo konzumuje Zdravá výživa
Pripravujte jedlo vyváženým a profesionálnym spôsobom
Porekadlo, "Človek je to, čo zje."“, Je známy po celom svete a používa sa často, často, pravdepodobne bez obáv z toho, čo to znamená pre vlastný obraz človeka, alebo aký obraz človeka v ňom spočíva. Toto by sa malo preskúmať tu, aby sa rôzne východiská mohli ľahšie stretnúť v rozhovore. Na základe samotného výroku sa to dá urobiť akousi textovou prácou bez toho, aby ste najskôr museli obsahovať ďalšie informácie.
Človek je to, čo zje, inými slovami, človek je výsledkom jedla, ktoré zje. Takže jedlo má zmysel, ktorý stojí pred človekom, pretože je príčinou toho, čo je človek. Človek s celou svojou bytosťou a svojimi vlastnosťami je produktom jeho výživy. Patria sem jeho myšlienkové sily, schopnosť prežívať, sila vôle, tvorivé schopnosti, sociálne pudy a tiež duševné pudy a náboženské cítenie. Všetky tieto vlastnosti sú výsledkom každodenného stravovania. Vo všetkých svojich kvalitách je výsledkom fyzikálnych látok, minerálov, tukov, bielkovín, sacharidov, stopových prvkov, druhotných rastlinných látok, vitamínov atď. Samotný správny výber a zloženie potravy je rozhodujúci pre pozitívnu alebo negatívnu pozíciu v živote a pre celý vývoj. Osoba sa javí ako obraz človeka, ktorý čerpá celú svoju bytosť, svoju povahu a svoju osobnosť z telesných výživných látok. Hmotné látky z neho robia to, čo ho definuje ako človeka.
Heinz Grill navrhuje ďalší leitmotív ako základ pre úvahy o výžive v knihe „Výživa a schopnosť človeka dávať“ tým, že hovorí: „Človek má vzťah k jedlu.“ Na toto tvrdenie sa dá pozerať rovnako a samotné poskytuje informácie o svojom prirodzenom obraze človeka. Rieši sa človek, jedlo a možnosť človeka s ním súvisieť a navyše to, že človek je výsledkom toho, ako sa dostane do vzťahu. Veľmi aktívnym prvkom pri vytváraní vzťahov medzi ľuďmi je skutočnosť, v ktorej môžu dať možno svoju radosť, chamtivosť, úctu, nedbalosť, záujem alebo vďačnosť a prejaviť sa také, aké sú. Objavuje sa obraz človeka, ktorého neurčujú vonkajšie materiálne veci v jeho ľudskosti a jeho individualite, ale kto sám utvára vzťah k výžive a komu sa tiež pripisuje schopnosť tak robiť.
Je zrejmé, že obe tvrdenia sú založené na zásadne odlišných obrazoch povahy človeka. Výrok „Človek je to, čo zje“ pochádza od filozofa Ludwiga Feuerbacha, ktorý v polovici 19. storočia predstavoval čisto hmotno-fyzický pohľad na svet, ako protiklad k iným filozofom, ktorí verili duchu ako Zvážil a preskúmal základ bytia. Feuerbach redukoval ľudí na jedlo slovami: „Potraviny sa stávajú krvou, krv sa stávajú srdcom a mozgami a myšlienky a nálady.“ V tomto období sa z chémie, vedy o merateľných látkach, stala popredná veda. Heinz Grill vychádza z pohľadu, v ktorom sa ľudská bytosť ako duchovná bytosť môže vzťahovať na pozemský hmotný svet, ako je výživa, ako aj na duchovne existujúcu realitu. V procese vývoja, ktorý s tým súvisí, je to človek sám, kto spôsobuje to, čím je.
Chemické výskumy * založené čisto na fyzikálno-materiálovom hľadisku účinkov potravín nie sú v rozpore s leitmotívom Heinza Grilla. Veľmi zreteľne a podrobne zobrazuje jedlo aj v jeho účinku na ľudí a tiež z hľadiska jeho duchovného významu. Jeho vysvetlenia stimulujú prehlbovanie záujmov a aktívnu expanziu v živote a jedlo sa spája s ľuďmi. Jedlo je spoločníkom v procese osobného konfliktu a môže mu poskytnúť potrebný podstatný základ alebo mu ho sťažiť v závislosti od spôsobu jeho výberu. Ale jednotlivec je aktívnejší a slobodnejší pri formovaní svojho života a rozvoja. Dobrá výživa mu v tom môže pomôcť, ale to, ako súvisí s jedlom, vyjadruje aktivitu v jeho duši.
Veta „Človek je to, čo zje“ sa so mnou stretáva pri rozhovoroch o výžive veľmi často, a preto som cítil potrebu pozerať sa na to diferencovanejšie. Často sa vyslovuje bez väčšieho premýšľania a dáva priestor myšlienkovej línii, ktorá v súlade so základnou koncepciou človeka vedie preč od slobodnej a radostnej ľudskej existencie.