Je dôležité, aby sme rozvíjali schopnosť tešiť sa “
Würzburg/Linec (POW) „Ochutnajte nebo v chlebe zeme. Etika a duchovnosť výživy “je názov novej knihy profesora Dr. Michael Rosenberger, profesor morálnej teológie na Katolíckej teologickej súkromnej univerzite v Linzi. Kňaz diecézy Würzburg, ktorý pochádza z Kitzingenu, je predsedom pracovnej skupiny pre výskum vzťahov medzi ľuďmi a zvieratami a pracovnej skupiny pre teológiu duchovnosti a pre výskum environmentálnej a zvieracej etiky. V nasledujúcom rozhovore vysvetľuje svoje tézy o duchovnosti a výžive.
POW: Professor Dr. Rosenberger, ako ste prišli na tému „Etika a duchovnosť vo výžive“?
Profesor Dr. Michael Rosenberger: Výživou sa zaoberám asi desať rokov. Vtedy som si prvýkrát uvedomil súvislosť medzi Eucharistiou, konkrétnymi jedlami a etickými otázkami výživy. Ako kňaz sa vidím ako niekto, kto vyživuje ľudí - to bol môj osobný a bezprostredný prístup k tejto téme. Večera Pánova má osobitnú úlohu aj v kresťanskej viere. Iba kresťania veria, že Boh sa stal človekom a Eucharistia je opäť kondenzáciou tejto viery. Byť schopný uveriť, že vtelený Boh je nažive v tomto tak zásadnom úspechu, ktorý je obrovský.
POW: V mnohých náboženstvách je téma výživy spojená s príkazmi a zákazmi.
Rosenberger: V skutočnosti majú všetky náboženstvá pravidlá stravovania a pitia. Napríklad v judaizme sa veľmi silno rozlišuje medzi tým, čo je dovolené jesť a čo nie. V našej každodennej práci s jedlom je tiež veľa náboženských zvykov, napríklad milosť alebo požehnanie chleba pred jeho krájaním. Nemali by sme podceňovať, ako hlboko je to v nás. Pred Druhým vatikánskym koncilom boli pravidlá stravovania a pitia ešte rozsiahlejšie. Napríklad pri pôste to išlo až na presné časy, v ktorých sa dalo zastaviť. Bolo tu prikázanie „eucharistickej triezvosti“, to znamená, že pred Eucharistiou nebolo dovolené jesť a piť nič, ani len kvapku vody. To všetko nebolo pre veriacich vždy ľahké dodržať. Na Druhom vatikánskom koncile sa preto rozhodlo dať ľuďom väčšiu osobnú zodpovednosť.
POW: V dnešnej dobe si veľa ľudí dobrovoľne ukladá zákazy zaobchádzania s potravinami. Čo si myslíte o trendoch v stravovaní, ako je vegetariánstvo alebo vegánstvo?
Rosenberger: Podľa môjho názoru má vzdanie sa mäsa a používanie zvierat náboženské črty. Dôležitú úlohu v tom zohrávajú predstavy o ideálnom svete. Podľa štúdie Univerzity v Jene je percento vegetariánov medzi neveriacimi vyššie ako medzi tými, ktorí veria v kresťanstvo. Ľudia, ktorí so zavedenými náboženstvami dokážu málo, zjavne potrebujú niečo iné, aby prežili svoju religiozitu. Rovnako ako hovoríme „Som kresťan“, je súčasťou identity týchto ľudí, keď hovoríme „Som vegetarián“ alebo „Som vegán“. Vegetariánstvo však bolo dlho tiež neoddeliteľnou a veľmi cenenou súčasťou Cirkvi. Napríklad cisterciánski mnísi žili vegetariánskym spôsobom života a kartuziáni to robia dodnes. Bolo to považované za znak očakávania raja. To sa stratilo až v minulých storočiach, pravdepodobne v dôsledku zvyšujúcej sa prosperity obyvateľstva. Bol by som rád, keby sa ocenenie cirkvi pre vegetariánstvo opäť zvýšilo.
Vegáni vôbec nepoužívajú žiadne zvieratá ani živočíšne produkty, a sú preto viac závislí od chemicky vyrábaných produktov. To môže byť z ekologického hľadiska otázne. Príklad: Môžem použiť sviečku zo včelieho vosku a použiť ju v prospech včiel. Namiesto toho môžem použiť synteticky vyrobenú sviečku, ktorá však môže na svoju výrobu potrebovať toxické látky, ktoré poškodzujú životné prostredie. Alebo bavlna: na jej výrobu sa používa veľa vody a pesticídov, bavlna je tiež často geneticky modifikovaná - takže v konečnom dôsledku platím vyššiu ekologickú cenu. Toto je náš život: sledujeme pozitívne ciele, ale musíme robiť kompromisy. Z tohto konfliktu sa nevie dostať ani vegán.
POW: Kľúčové slovo genetické inžinierstvo: Mnoho ľudí to považuje za neprípustný zásah do stvorenia.
Rosenberger: Argument stvorenia nie je dobrým argumentom proti genetickému inžinierstvu. Nakoniec genetickí inžinieri použijú iba tie mechanizmy, ktoré sú už pri tvorbe základom. Nevytváraš nič nové. Nejde teda o stvorenie v zmysle kresťanskej viery, že Stvoriteľ volá z ničoho nič do bytia. Ale argument, že genetické inžinierstvo môže bojovať proti hladu vo svete, tiež nefunguje. Pápež František pripomenul Svetovej potravinovej konferencii, že jedla bolo dosť pre všetkých. Dve tretiny hladujúcich ľudí žijú v krajine, pred poliami s kukuricou a sójou, takmer pred stolom. K tejto potravine ale nemajú prístup, pretože pole patrí veľkému vlastníkovi pôdy, ktorý predáva úrodu na svetovom trhu. Skutočným problémom je teda distribúcia potravín. Ak genetické inžinierstvo uprednostňuje kultiváciu obrovských oblastí, považujem to z etického hľadiska za otázne. Pre malých farmárov je geneticky modifikované osivo jednoducho príliš drahé na nákup.
POW: V mnohých krajinách ľudia hladujú, zdá sa však, že v industrializovaných krajinách počet ľudí s poruchami stravovania stúpa.
Rosenberger: V histórii ľudstva vždy existovali ľudia, ktorí trpeli poruchou stravovania. V spoločnosti, v ktorej v súčasnosti stále veľmi dominujú muži, je porucha stravovania možnosťou, aby žena odmietla vládnuce mocenské štruktúry. Svätá Katarína Sienská (1347-1380) bola v cirkevných dejinách veľmi dobre preskúmaná. Rodičia si ju chceli vziať. Pretože to nechcela, prísne sa postila. Pri tom ju nakoniec prinútila, aby sa nemusela vydávať. Kateřina integrovala prísny pôst do svojho konceptu viery a do istej miery ho kompenzovala eucharistickou zbožnosťou. Počas jej života jej rodina a okolie rešpektovali spôsob, akým si interpretovala svoje utrpenie na základe svojej viery. Nevideli ste ju primárne ako slabú, ale bol ste ohromený tým, ako sa postavila k svojej viere. Dnes sa však hovorí: Títo ľudia sú chorí, potrebujú terapiu. Pre dotknuté osoby to nie je vždy relevantné. Niekedy by bolo lepšie opýtať sa: Ako môžete preniesť svoje utrpenie na horizont života, ktorý je napriek tomu spokojný?
POW: Môžete si stále vychutnať jedlo bez zlého svedomia?
Rosenberger: Potešenie je môjmu srdcu blízke. Myslím si, že je dôležité, aby sme rozvíjali schopnosť tešiť sa. Ježiša urážajú ako „jedáka a opilca“, ale za týmto je pozorovanie, že si život užíva. Preto to neodmieta. Myslím si, že sa tam stále môžeme niečo naučiť. Skutočný pôžitok je známkou zodpovedného a starostlivého zaobchádzania s jedlom. Keď zjem kúsok mäsa a naozaj si ho doprajem, potom ho až tak nepotrebujem a preukazujem veľké uznanie zvieraťu, z ktorého bolo odobraté. Tí, ktorí si skutočne prídu na svoje, nebudú jesť lacné jedlo, skôr sa ubezpečia, že napríklad mäso bolo vyrobené spôsobom, ktorý je šetrný k zvieratám.
POW: Na záver praktická otázka: Mnoho detí s prijímaním sa pýta, ako môže byť Kristovo telo v malom hostiteľovi. Ako by si to vysvetlil?
Rosenberger: To sa dá veľmi dobre vysvetliť pomocou ďalších symbolov a znakov, v ktorých sú ľudia prítomní. Napríklad, ak dieťa dostane od krstného rodiča reťaz s krížom, potom je v kríži vždy prítomný darca. Darček dieťaťu pripomína: Táto osoba na mňa myslí a sprevádza ma. Rovnako je to aj v Eucharistii. Ježiš nám niečo zverí ako sväté znamenie a v tomto znamení si môžeme byť istí, že je s nami, že s nami láme tento chlieb.
Michael Rosenberger: Ochutnajte nebo v chlebe zeme. Etika a duchovnosť výživy. 446 strán. 34,95 eur. oekom Verlag Mníchov 2014, ISBN 978-3-86581-687-0.
(0315/0059; vopred e-mailom)
Poznámka pre editorov: Fotografia je k dispozícii na internete