Je možné vychovávať náš mozog k tomu, aby uprednostňoval zdravé jedlo
Pre veľa ľudí je veľmi ťažké povedať „nie“, pokiaľ ide o nezdravé jedlo: hranolky, hranolky, koláče, sušienky, hamburgery, pizza a ďalšie, pôsobia šalátový bar v supermarkete úplne nezaujímavo. Ich chuť však nie je jediným dôvodom, prečo mnohí uprednostňujú nezdravé jedlo, píše News Wise.
Dlhodobý zvyk konzumácie nezdravého jedla môže spôsobiť nadmernú aktiváciu systému „odmien“ v mozgu založenom na vysoko kalorických potravinách, čo nás núti zvoliť si namiesto jablka čokoládový puding, ak je na výber medzi zdravé a nezdravé jedlo. Podľa nedávnej štúdie publikovanej v časopise Nutrition & Diabetes je ale možné náš mozog postupne vzdelávať, aby uprednostňoval zdravé jedlá pred nezdravými, čím sa obmedzí návyková sila nezdravých jedál.
Štúdia zahŕňala 13 dospelých, obéznych alebo s nadváhou (mužov a žien); osem z nich bolo súčasťou špeciálneho programu na chudnutie, ktorý uskutočnili autori štúdie, a ďalších päť tvorila kontrolná vzorka (zaradená do zoznamu čakateľov na ďalšie zaradenie do štúdie). program chudnutia). Menu ôsmich boli porciované a kontrolované podľa myšlienky sýtosti, redukcie hladu, dodávky energie; Osmička navyše dostala informácie o tom, čo jedli. Ich mozog bol počas experimentu skenovaný (najskôr po šiestich mesiacoch atď.), Aby sa sledovala aktivita v tých oblastiach, ktoré zodpovedajú za myšlienku „potravinovej odmeny“.
Vedci zaznamenali zmenu aktivity v tejto oblasti mozgu v prípade skupiny, ktorá bola predmetom kontrolovaného a informovaného jedálneho lístka - konkrétnejšie, keď im boli podávané zdravé jedlá s nízkou kalorickou hladinou, analyzovaná oblasť bola aktivovaná a keď im boli podávané nezdravé jedlá. vysoká kalorická hladina, aktivita sa výrazne znížila. Podľa vedcov to naznačuje, že účastníci štúdie objavili potešenie zo zdravého stravovania. Pretože je však štúdia malá ako skúmaná skupina, výsledky nemožno zovšeobecniť. Pre príslušné závery je potrebný ďalší výskum. Z tohto experimentu však vychádza myšlienka, že existuje možnosť, ako vychovávať mozog k konzumácii zdravých potravín, aj keď sa to deje prostredníctvom prísnych programov.