Je pre vás mliečne výrobky zlé alebo dobré Nová štúdia má prekvapivé výsledky
Pokyny týkajúce sa stravovania často odporúčajú stravu s nízkym obsahom tukov, a to aj napriek nedostatku dohody medzi lekárskymi odborníkmi o tom, či je strava s nízkym obsahom tuku prospešná pre zdravie srdca. To znamená, že mliečne výrobky s relatívne vysokým obsahom tukov sú na zozname „jedzte striedmo“.
Nový výskum predstavený v utorok na výročnom zjazde Európskej kardiologickej spoločnosti naznačuje, že by sa malo prehodnotiť súčasné odporúčanie týkajúce sa obmedzenia príjmu mlieka, najmä pre tých, ktorí konzumujú jogurt a syr na rozdiel od mlieka.
„Dlhodobo sa verí, že konzumácia mliečnych výrobkov zvyšuje riziko úmrtia, najmä na ochorenie koronárnych artérií, cerebrovaskulárne ochorenia a rakovinu v dôsledku relatívne vysokého množstva nasýtených tukov v mlieku,“ uviedla spoločnosť v tlačovej správe k takejto zlúčenine, najmä na Dospelých v USA, je nejednotný. „
Ženy s väčšou pravdepodobnosťou prežijú infarkty, ak ich budú ošetrovať zdravotnícki pracovníci
Zdá sa, že plnotučné mlieko stále zvyšuje vaše riziko srdcových chorôb, aj keď autori štúdie neurčili údaj o tom, aký veľký bol nárast. Ukázalo sa však, že väčšina ostatných mliečnych výrobkov, najmä syry a jogurty, chráni pred úmrtnosťou z akejkoľvek príčiny - smrťou z akejkoľvek príčiny - a úmrtnosťou z cerebrovaskulárnych príčin.
DR. Maciej Banach z Lekárskej univerzity v poľskej Lodži, ktorý štúdiu viedol, a jeho kolegovia skúmali údaje z Národného prieskumu zdravia a výživy uskutočneného Centrami pre kontrolu a prevenciu chorôb z rokov 1999 - 2010. Priemerný vek 24 474 dospelých účastníkov štúdie bol 47,6 rokov a 51,4 percenta žien.
pripojený
Zdravie srdca Je naozaj v poriadku jesť veľa plnotučných syrov a mliečnych výrobkov?
Počas obdobia sledovania viac ako šesť rokov bolo zaznamenaných 3 520 úmrtí, z toho 827 na rakovinu, 709 na srdcové choroby a 228 na cerebrovaskulárne ochorenia.
Zamerajte sa na stravovacie návyky
Vedci zistili, že konzumácia ľubovoľného druhu mliečnych výrobkov súvisí s o dve percentá nižším rizikom úmrtia, zatiaľ čo konzumácia mliečnych výrobkov prevažne vyrobených zo syra je spojená s osem percentne nižším celkovým rizikom úmrtia. Riziko úmrtia na mozgovú príhodu bolo pri konzumácii mlieka o 4 percentá nižšie a pri konzumácii samotného mlieka o 7 percent nižšie.
Vyššia spotreba mlieka zároveň bola spojená so zvýšeným rizikom srdcových chorôb, čo si vyžaduje ďalšie vyšetrenie, uvádza sa v tlačovej správe.
pripojený
Zdravé chudnutie Aký je váš štýl stravovania?
„Išlo o štúdiu stravovacieho správania - na čo sa zamerať - stravovacích návykov na rozdiel od jednotlivých potravín alebo skupín potravín,“ hovorí Beth Kitchin, odborná asistentka výživy na univerzite v Alabame v Birminghame, ktorú štúdia neovplyvnila. -Pošta.
Mliečne výrobky ako mlieko, syry, jogurty a kefír sú dobrým zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, vápnika a fosforu, uviedol Kitchin. Mlieko a jogurt sú dobrým zdrojom draslíka, ktorého je v strave ťažké prijať. „
Strava s vysokým obsahom draslíka pomáha znižovať krvný tlak, "uviedol Kitchin." Pokiaľ nie ste alergickí na mlieko, skutočne neexistujú žiadne negatíva - pokiaľ ich nezjete dostatok, aby ste pribrali. „
Pozor na priberanie
Mliečne výrobky sú hlavným zdrojom nasýtených tukov, čo predstavuje približne jednu pätinu celkového príjmu nasýtených tukov v strave USA. Konzumácia nasýtených tukov zvyšuje hladinu zlého cholesterolu, ktorá sa nazýva LDL, a môže vyvolať chronický zápal, čo vedie k zvýšeniu kardiovaskulárnych chorôb, ale špecifické mastné kyseliny v mliečnych výrobkoch ukazujú, že v posledných štúdiách je riziko srdcových chorôb nižšie.
V štúdii publikovanej v decembri 2014 v časopise American Journal of Clinical Nutrition vedci z Tufts a Harvard University zistili, že ľudia, ktorí konzumujú veľmi vysoké množstvo mlieka, majú výrazne nižšie riziko vzniku cukrovky, čo je hlavný rizikový faktor pre vznik srdcových chorôb. veľmi nízka spotreba mlieka.
Aj keď sa syry a ďalšie mliečne výrobky považujú za doplnky zdravé pre srdce, sú vzdialené od záchrany života a väčšina zdravotníckych pracovníkov stále považuje vyváženú stravu za najzdravšiu možnosť.
„Odporúčam ľuďom, aby obmedzili plnotučné mliečne výrobky a porcie syrov,“ uviedol Dr. Holly Lofton, programová riaditeľka pre riadenie hmotnosti v NYU Langone Health. „Syry môžu byť pre pacientov veľmi uspokojujúce a uspokojujúce, ale často sa konzumujú aj v nezmyselných prostrediach, ako sú večere. To môže viesť k prírastku hmotnosti, čo zvyšuje kardiovaskulárne riziko. ““