Je soľ nezdravá ✓ Pravda o sodíku; Soľ (vč

Ak si myslíte, že soľ je nezdravá, pripravte sa na šok. Prečo soľ dostala zlý rap, koľko naozaj potrebujete a aké druhy soli sú najlepšie pre vašu ketogénnu stravu.

Písané podľa najvyšších vedeckých štandardov, kontrolované odborníkmi a dokázané aktuálnymi štúdiami.

Prečo je toľko zmätku, keď dôjde na to sodík a zdravie ide?

Je to preto, že nás to učili Nezdravé jedlá s príliš veľkým množstvom soli sú?

Alebo že by ste sa mali za každú cenu vyhnúť príliš slanému jedlu?

Ak soľ nie je taká zdravá, potom v strave skutočne potrebujeme sodík?

Pretože ste čítali tento článok, pravdepodobne ste tiež zmätení a chcete vedieť, či je soľ zdravá alebo nezdravá. A koľko soli by ste mali denne skonzumovať?

Presne preto sme pre vás preskúmali najnovšie štúdie.

V tomto článku sa dozviete, či je soľ skutočne nezdravá, aké zdravotné výhody môže mať a aké množstvo sodíka by ste mali vo svojej strave dostať.

Pravda o sodíku: Je soľ skutočne taká dôležitá?

Ak máš slovo Soľ alebo sodík Keď sa dozviete o potravinách, môže to mať negatívny vzťah so slanými, tučnými jedlami a vysokým krvným tlakom.

Aj keď slané jedlá a vysoký krvný tlak určite súvisia, nemalo by to byť správou.

Soľ (sodík) je základný minerál, ktorý naše telo potrebuje, aby optimálne fungovalo.

Bez toho by vaše telo nebolo schopné regulovať vaše nervy, svaly a krvný tlak.

Je to preto, lebo (xx):

Sodík pôsobí ako elektrický prúd vo vašich nervoch a svaloch a povie im, aby uzavreli zmluvu a v prípade potreby komunikovali.
Sodík sa tiež viaže na vodu, aby udržal tekutú časť krvi neporušenú. To pomôže vašej krvi ľahko sa dostať cez vaše cievy bez toho, aby sa museli zväčšovať.

Nielen to, že bez dostatku sodíka by vaše telo oveľa ťažšie našlo správnu rovnováhu tekutín pre optimálny chod vášho telesného systému.

Keď už hovoríme o tom, že ak nebudete konzumovať dostatok soli, vaše telo sa dostane do stavu Hyponatrémia ťah, ktorý môže viesť k nasledujúcemu (xx):

Svalové kŕče
únava
bolesť hlavy
nevoľnosť
Výkyvy nálad
Nepokoj

A v závažných prípadoch a nízka hladina sodíka spôsobiť záchvaty alebo dokonca kómu, ktoré môžu byť smrteľné.

Preto je také dôležité, bez ohľadu na stravu, každý deň konzumovať správne množstvo soli pre telo.

To však neznamená, že máte voľný vstup na konzumáciu všetkých slaných vecí.

Faktom je, že strava s vysokým obsahom slaných a spracovaných potravín (ako je naša západná strava bohužiaľ) je pre vás rovnako zlá, ako keby ste nemali dostatok soli, ako uvidíte ďalej.

Prečo má soľ zlú povesť

Väčšina z nás vie, že konzumácia príliš veľkého množstva solí nie je zdraviu prospešná, je však potrebné pochopiť, prečo je to tak.

S nárastom spracovaných potravín a priemyselných hotových jedál stúpol nadpriemerne aj náš príjem soli.

Tu sú zlé správy: Štúdie preukázali, že na zvýšenie rizika kardiovaskulárnych chorôb o 17% a rizika mozgovej príhody o 23% je potrebných iba o 5 g soli viac (alebo ekvivalent asi 1 čajovej lyžičky) denne. (xx).

A to je iba začiatok.

Príliš veľa sodíka môže tiež prispieť k nasledujúcemu (xx):

Výrazný pokles vápniku. Vysoký krvný tlak vylučuje viac základných minerálov, ako je vápnik a sodík.

Keď sa to stane, zvýšite svoju Riziko močových a obličkových kameňov.

Keď sa vaše telo snaží nájsť vápnik tak, aby vyhovovalo jeho potrebám, odoberá tento dôležitý minerál z vašich kostí a spôsobuje to vyššia miera osteoporózy (úbytok kostnej hmoty).

Zvýšené riziko rakoviny žalúdka. Vysoký príjem soli môže tiež narušiť prirodzenú bakteriálnu rovnováhu vo vašich črevách a spôsobiť zápal a poškodenie dôležitých membrán, ktoré chránia váš žalúdok.

Štúdie tiež ukazujú, že nadmerný príjem soli vedie k zvýšenému riziku rakoviny žalúdka.

Pretože tieto negatívne vedľajšie účinky sa vyskytujú, keď konzumujete príliš veľa soli, veľa ľudí sa bojí sodíka.

Faktom je, že ak sa stravujete príliš slane, preukázateľne zvyšuje vaše riziko vzniku týchto škodlivých podmienok. To však neznamená, že by ste zo svojej stravy mali úplne vylúčiť soľ.

Nepoužívanie soli má rovnako veľa negatívnych dôsledkov (pozri bod hyponatrémia v prvej časti).

V skutočnosti, ak dodržiavate ketogénnu diétu, môžete sa nevedomky dostať do tohto stavu.

Pravda o sodíku v keto diéte

Ako ste si prečítali v tomto článku o keto chrípke, nerovnováha elektrolytov je častým problémom mnohých nováčikov, ktorí užívajú keto pri prechode z diéty s vysokým obsahom sacharidov a glukózy k strave s vysokým obsahom tuku a ketónov.

Stáva sa to z mnohých dôvodov.

(POZNÁMKA: Chceli by ste začať s ketogénnou diétou? Stiahnite si bezplatný zoznam ketogénnych potravín vo formáte PDF, aby ste mali úplný prehľad o všetkých potravinách, ktoré môžete jesť a ktorým sa musíte absolútne vyhnúť, aby ste sa dostali do ketózy. Viac informácií nájdete tu !)

Po prvé, pri keto sa vyhýbate všetkým spracovaným a pohodlným jedlám, ktoré ste predtým jedli.

Mnohé z týchto spracovaných potravín obsahujú pre bežného človeka príliš veľa soli, čo znamená, že ak sa bez nich zaobídete, vaše telo drasticky poklesne v hladinách sodíka.

Vaše telo tiež vyplavuje tento dôležitý minerál z tela, ak je znížená hladina inzulínu, čo sa samozrejme stane vždy, keď obmedzíte príjem sacharidov.

Keď vo vašom tele cirkuluje menej inzulínu, vaše obličky začnú uvoľňovať prebytočnú vodu namiesto toho, aby ju zadržiavali. Pri vykonávaní tohto manévru sa ním vyplavuje sodík a ďalšie dôležité minerály a elektrolyty.

Táto nerovnováha môže vyviesť celý systém z rovnováhy, čo povedie k nasledujúcim problémom:

Keto chrípka
únava
bolesť hlavy
Výkyvy nálad
Závraty
Nízky krvný tlak

Z tohto dôvodu musia Ketoriáni dávať pozor na príjem solí - najmä v prvých týždňoch pri prechode na ketogénnu diétu.

Aby sme vám dali niekoľko praktických rád, ako to urobiť, poďme diskutovať o tom, ako na keto dostať dostatok soli a aké sú najlepšie zdroje sodíka.

Príjem sodíka pri keto diéte

Hneď ako sa u vás vyskytnú akékoľvek príznaky alebo príznaky nedostatku sodíka počas vašej ketogénnej diéty, zvýšte príjem soli.

Neodporúčam vám konzumovať iba slané jedlá. Lepším spôsobom je začať kontrolovať svoj súčasný príjem soli (zdokumentovaním svojich jedál, napríklad pomocou aplikácie MyFitnessPal) a v prípade potreby optimalizovať príjem sodíka pomocou doplnkov výživy.

Skúste si do jedla počas dňa pridať 1 - 2 čajové lyžičky soli. Ďalej si povieme o najlepších možnostiach soli na keto diéte.

Mnoho začiatočníkov sa najskôr pokúsi pridať do svojej vody soľ. To však môže byť zničujúce, ak ho skonzumujete príliš veľa a vypijete ho nalačno.

Keď dodáte svojmu hrubému črevu prepláchnutie slanou vodou, všetko vás prejde, čo ďalej zníži vaše elektrolyty a zvýši hladinu dehydratácie.

To nás privádza k jednej z najdôležitejších otázok: Koľko soli by ste mali dostať každý deň, najmä pri ketogénnej strave?

Približne 3 000 - 5 000 mg sú zvyčajne dobrým cieľom v závislosti od toho, ako ste aktívni.

Ak sa počas tréningu veľmi potíte, môže byť pre vás dávka 3 000 mg príliš nízka, zatiaľ čo toto množstvo je vhodné pre sedavého pracovníka v kancelárii.

Začnite experimentovať a sledujte svoj príjem soli a svoje fyzické pocity, aby ste našli ideálne množstvo, ktoré vyhovie potrebám vášho tela.

Vynikajúcim spôsobom, ako vyvážiť rovnováhu elektrolytov a sodíka v ketogénnej strave, je toto Pitný vývar z kostí.

Ďalšie možnosti sú:

Morská zelenina ako morské riasy, nori a dulse
Zelenina ako uhorka a zeler
Solené orechy a semiačka

Dôležité sú aj druhy soli, ktoré si dávate do tela.

Vyberte si správnu soľ pre ďalšie zdravotné výhody

Na prvý pohľad vám každá soľ môže pripadať rovnaká - zvyčajne je biela a kryštalizuje ako cukor.

Ale ak idete do obchodu s potravinami kúpiť tento podceňovaný minerál, pripravte sa na múr možností.

Ktorú soľ by ste si mali zvoliť?

Existujú nejaké soli, ktoré sú špeciálne lepšie vhodné pre keto?

Aj keď je obyčajná kuchynská soľ v poriadku, existujú tri zdravšie možnosti, ktoré poskytujú dôležitejšie minerály ako iba sodík.

Tu sú naše prvé tri:

1. Morská soľ

morská soľ je presne to, čo naznačuje názov - odparená morská voda.

Keď sa morská voda odparí, zostane len soľ. Pokiaľ ide o jeho textúru, zistíte, že kryštály morskej soli sú o niečo väčšie ako jodidovaná kuchynská soľ a zvyčajne majú ešte intenzívnejšiu chuť.

Morskú soľ si môžete kúpiť v hrubých zrnách, ktoré sú čerstvo zomleté nad jedlom, alebo môžete použiť vločky z morskej soli, ktoré už boli zomleté. S morskou soľou nemusíte používať toľko jemnej jodidovanej soli, aby ste získali požadovanú chuť, pretože má vyšší obsah soli.

A v závislosti od toho, kde sa vaša morská soľ získava a vyrába, môže obsahovať aj nasledujúce minerály (xx):

Draslík (najmä v morskej soli z Keltského mora)
horčík
síra
fosfor
bór
zinok
mangán
železo
meď

Jedinou nevýhodou morskej soli je skutočnosť, že naše oceány sú každý deň viac znečistené, čo sa bohužiaľ môže v soli absorbovať.

Ak je to pre vás problém, zvážte radšej nasledujúcu možnosť.

2. Ružová himalájska soľ

Toto je môj osobný favorit, a to z dobrého dôvodu.

Ružová himalájska soľ Nielenže má plnšiu, slanú chuť, ale je tiež bohatý na dôležité minerály (xx):

vápnik
horčík
draslík

Presne tieto minerály vlastne dodávajú himalájskej soli charakteristický svetloružový odtieň.

A keďže sa táto soľ v Himalájach ťaží väčšinou pri Pakistane, nemáte na starosti znečisťovanie životného prostredia, ktoré sa vyskytuje v našich oceánoch, ako napríklad morskú soľ.

Tiež zistíte, že tento druh soli sa zvyčajne predáva v mlynoch alebo vo veľkom množstve v obchode s potravinami. Toto minimálne spracovanie udržuje soľ blízko pôvodnej kryštalizovanej formy.

Čerstvo zomleté alebo použité ako veľké kúsky poskytujú slanú chuť, ktorá je ideálna na dochutenie mäsa, vyprážanej zeleniny, vajec a ďalších vecí.

(PS: Získajte zoznam keto potravín zadarmo ešte predtým, ako začnete s ketogénnou diétou! Stiahnite si teraz zadarmo PDF so všetkými dôležitými ketogénnymi potravinami, aby ste mali úplný prehľad o všetkých potravinách, ktoré môžete jesť a ktoré nevyhnutne musíte. aby ste sa dostali do ketózy. Viac informácií nájdete tu!)

Okrem morskej a himalájskej soli môžete použiť aj nasledujúcu zemskú soľ, ak sa zameriavate na stav ketózy.

3. Lite soľ

Lite soľ je zmes 50% sodíka (alebo kuchynskej soli) a 50% draslíka (z chloridu draselného).

Zatiaľ čo ľahká soľ sa zvyčajne odporúča ľuďom, ktorí si musia strážiť hladinu sodíka (t. J. Ľuďom s vysokým krvným tlakom), pre tých, ktorí majú ketogénnu stravu, je tajnou zbraňou získavanie sodíka a draslíka - dvoch dôležitých elektrolytov a minerálov naraz. pridať.

Okrem priameho konzumovania potravín bohatých na draslík je táto soľ ďalšou najlepšou voľbou na získanie väčšieho množstva sodíka a draslíka.

Venujte pozornosť iba náhradám bez obsahu solí v zozname prísad a náhradám bez obsahu solí; aj keď sú obsiahnuté v ľahkej soli, obsahujú nulový obsah sodíka a sú zvyčajne iba draslíkom.

Už skôr sme si všimli, že bez sodíka sa nezaobídete, tak nerobte túto chybu.

Záver

Pravda o sodíku: Nebojte sa soli na keto diéte.

Vďaka lepšiemu pochopeniu sodíka by ste mali byť schopní určiť správne množstvo, ktoré potrebujete, aby vaše telo bolo zdravé a funkčné.

Dokonalá rovnováha pomáha vášmu telu optimálne fungovať bez zvýšenia rizika chorôb, ako sú srdcovo-cievne ochorenia a vysoký krvný tlak.

Ak chcete zistiť, koľko sodíka v súčasnosti konzumujete, začnite so sledovaním príjmu potravy najmenej 4 - 6 týždňov pred vykonaním akýchkoľvek zmien.

Pitie vývaru z kostí vám môže pomôcť vyhnúť sa príznakom keto chrípky a zvýšiť hladinu sodíka v danom dni.

vápnik je ďalší dôležitý minerál, ktorého sa musíte v ketogénnej strave dostatočne nabažiť.

Ak máte akékoľvek otázky, môžete napísať komentár pod tento článok.