Je stravovanie pred plávaním škodlivé, mýty alebo lieky - DER SPIEGEL
Najskôr zmrzlina
Najskôr hranolky, potom zmrzlina a potom do vody: Táto triáda je snom všetkých detí, aj keď v skutočnosti je snom všetkých dospelých. Keby nebolo varovných hlasov v tvojej hlave. „Len si jedol,“ hovoria. „Potom nemôžeš ísť do vody, musíš počkať.“
Podľa pravidiel kúpania DLRG nikdy nechoďte do vody s plným alebo úplne prázdnym žalúdkom. Dôsledky sú dobre známe: deti netrpezlivo fičia na deke, dospelí si krátko ľahnú - a pohotovo zaspia, len aby sa zobudili ešte pomalšie a so spálenou pokožkou. Nikto nie je skutočne šťastný. Nútená prestávka teda skutočne musí byť?
Brušná masáž proti záhube
Odpoveď na túto otázku priviedla vedcov pred viac ako 50 rokmi. V roku 1961 sa Arthur Steinhaus z univerzity Georgea Williamsa v Chicagu nadchol v stanovisku: „Americký Červený kríž pevne verí, že musíte zostať mimo vodu hodinu alebo hodinu a pol po jedle.“ Neexistujú o tom žiadne vedecké dôkazy, pretože o tejto téme neexistujú žiadne štúdie.
„Ani pôvod nápadu nemožno vysledovať,“ napísal vtedy 63-ročný mladík, ktorý bol počas druhej svetovej vojny poradcom vo fitnes pre americké námorníctvo. O domorodých Američanoch si prečítal iba to, ako si po jedle masírovali brucho, aby pri plávaní neklesli pod hladinu.
Irene Berres, Julia Merlot:
Mýtus alebo medicína
Potrebujú rany vzduch alebo omietky? Bolí vás prasknutie prstov? Je nebezpečné potláčať kýchanie? Najzaujímavejšie otázky a odpovede z populárnej rubriky.
Heyne Verlag; 224 strán; 8,99 eur.
Americký výskum nikdy neopustil otázku stravovania a plávania. Aj keď z iných krajín nie sú k dispozícii žiadne publikácie na túto tému, Robert Singer z Manuato State College a Robert Neeves z Illinois State University začali v roku 1968 experimentovať. Testovanými subjektmi bolo dvanásť súťažných plavcov vo veku od 15 do 21 rokov, ktorí si mohli na účely štúdie poriadne zaplniť svoje brucho.
Trochu zlé, ale plné sily
Jej úlohou bolo plávať 200 metrov - takmer 183 metrov - čo najrýchlejšie po jedle. Vedci sa zjavne neodvážili poslať športovcov do bazéna ihneď po jedle. V jednom kole pustili plavcov do vody po pol hodine, v inom až po jednej a v treťom dokonca po 1,5 hodine. Každý plavec navyše začal opäť po minimálne trojhodinovej prestávke na jedlo.
Výsledok: na jedle nezáležalo. Ani veľké jedlo pol hodiny pred plávaním nemalo žiadny vplyv na výkon. Tiež neboli žiadne žalúdočné kŕče. Štyria z dvanástich účastníkov sa však sťažovali na nevoľnosť po jedle iba pol hodiny pred plávaním, napísali vedci v časopise Research Quarterly.
Výsledok potvrdili dve podobné štúdie z rokov 1965 a 1968: Ani na dlhšie vzdialenosti 400 metrov (asi 366 metrov) alebo dokonca míľu (asi 1 600 metrov) 24 testovaných plavcov nestratilo silu napriek tráveniu. Aj tu vedci nepozorovali žiadne vážne vedľajšie účinky plného žalúdka.
Okrem toho sa výskum na túto tému opäť unavil. Pri rozsiahlom výskume literatúry americký Červený kríž nemohol nájsť kazuistiku, v ktorej by sa niekto utopil kvôli jedlu pred plávaním. Namiesto toho sa zdravotnícki pracovníci obmedzili na prehodnotenie rady teoreticky: Má to vôbec zmysel z fyzického hľadiska?
Lúpež krvi trávením?
Aspoň na prvý pohľad obavy znejú vierohodne. Po dlhom jedle prúdi do tráviaceho traktu viac krvi, aby odniesla živiny a okysličila svaly, ktoré miesia dužinu.
To podľa teórie zanecháva menej krvi a teda menej kyslíka pre svaly na rukách a nohách. Výsledkom sú kŕče a steh v boku a môže sa zvýšiť riziko utopenia pri plávaní. Ale každý, kto si myslí, že to podceňuje prírodu.
„Telo má dostatok krvi na dodanie všetkého,“ hovorí Martin Halle, hlavný lekársky riaditeľ Centra pre prevenciu a športovú medicínu na Technickej univerzite v Mníchove. „Jediným problémom je, že plávanie je po jedle menej zábavné.“ Tlak vody dáva pocit, že žalúdok je ešte plnší, ako už je. „Iba vtedy, keď jedlo vkĺzlo do čriev, už nie je problém.“
Lepšia zmrzlina ako zelenina
Kaša zvyčajne trvá medzi polhodinou a hodinou, kým prejde žalúdkom. „Ako rýchlo to ide, veľa závisí od jedla,“ hovorí Halle. Zatiaľ čo tekutiny tečú priamo do čriev, akoby to bolo cez ulicu, u vlákniny z potravín to je naopak: „Čím vyšší je ich podiel v potravine, tým dlhšie potrebuje žalúdočná kyselina štiepenie potravy.“
Z tohto dôvodu prichádza Halle - na čas pred plávaním - k dosť neobvyklej rade pre lekárov. „Lepšie žiadne mäso a žiadna zelenina,“ hovorí. Lepšie je ovocie alebo zmrzlina. "Aj hranolky majú malú štruktúru, ale sú mastné. To spomaľuje trávenie." Možno by mohlo pomôcť veľa kečupu ako tekutiny, hovorí Halle so žmurknutím. „Len nepridávaj majo, robí to celú ešte mastnejšou.“
Záver je jasný: všetko hovorí v prospech ľadu a bezstarostného špliechania okolo. „Súčasné informácie naznačujú, že konzumácia jedla pred plávaním neprispieva k riziku utopenia a že rady o ňom možno odmietnuť ako mýtus,“ píše teraz vo vedeckom príspevku americký Červený kríž. Prečo sa však DLRG drží svojich pravidiel kúpania v súvislosti s varovaním o jedle?
„Neexistuje pre to žiadne lekárske ani vedecké opodstatnenie,“ hovorí Achim Wiese, tlačový hovorca DLRG. „Ale vieme, že najmä deti pri hraní často prehĺtajú vodu.“ V kombinácii s plným žalúdkom by ich to mohlo zvracať a zvracať. „Potom to môže byť trochu nebezpečné,“ hovorí Wiese. „Ale to je jediný dôvod, prečo sme to nechali v našich pravidlách“.
Odborník na DLRG zdôrazňuje, že deti by nikdy nemali ísť do vody nalačno. „V opačnom prípade existuje riziko hypoglykémie.“ Zmrzlina a hranolky sú určite niečo dobré.
Záver: Po kúpaní sa po jedle neutopíte, voda vám však tlačí na žalúdok a cítite sa plnší. Preto je najlepšie jesť iba jedlá, ktoré vám rýchlo prekĺznu cez žalúdok - napríklad zmrzlina. Na druhej strane by ste nikdy nemali ísť do vody s hypoglykémiou.