Je to vedecky dokázané
Leto je tu a teraz nás starostlivosť o postavu zamestnáva obvyklejšie ako predtým. Ak nie ste svojím spôsobom disciplinovaným človekom, je ľahké pochopiť, prečo nedodržiavate diéty a prísne programy na chudnutie. Našťastie aj v takýchto prípadoch existujú riešenia.
Ak patríte do kategórie tých, pre ktorých je dodržiavanie diéty takmer nemožnou misiou, máte všetky dôvody na radosť, že ste si prečítali tieto riadky. V nasledujúcom texte vám predstavíme dva jednoduché triky, ktoré vás budú podmieňovať tým, že budete jesť menej bez toho, aby ste akokoľvek prispievali k sebakontrole. Pýtate sa, ako je také niečo možné? Gastrofyzika prichádza s vysvetleniami. Čo je to za gastrofyziku? Jedná sa o novú vedu, ktorá sa zaoberá princípmi fyziky aplikovanými v gastronómii. Poďme sa teda pozrieť, čo musíte urobiť, aby ste sa bez veľkej námahy zbavili nežiaducich kilogramov.
1. Vymeňte platne
Podľa gastrofyziky má okolie priamy vplyv na naše stravovacie návyky. Hmotnosť príboru, tvar, veľkosť a farba tanierov - to všetko môže určiť, koľko jedla zjete za stolom.
Ak vezmeme do úvahy tieto úvahy, aby ste nakoniec menej jedli, začnite tým, že sa vzdáte nadrozmerných tanierov, aj keď vyzerajú efektne a umožňujú vám pripravovať sofistikované jedlá. Dobre ich vložte do skrinky a uschovajte pre špeciálne príležitosti. V menšie dni používajte menšie taniere.
Rovnaké množstvo jedla vyzerá na väčšom tanieri inak ako na menšom. Ak dáte malú porciu na veľký tanier, vaša myseľ vám povie, že to nestačí, a s najväčšou pravdepodobnosťou, ak neaktivujete sebaovládanie, pridáte viac jedla, prípadne ho aj naplníte. Je zrejmé, že to ľahko vedie k nadmernej konzumácii.
Namiesto toho, ak dáte túto porciu na malý tanier, bude vyzerať väčšia, takže nakoniec budete jesť menej. Inými slovami, len toľko, aby ste uspokojili svoj hlad. Koncert, ak napríklad nahradíte doštičky s priemerom 30 cm za nejakých 25 cm, získate zníženie kalorického príjmu o 22%, bez toho aby ste si to vôbec uvedomovali. Tento rozdiel vo vnímaní veľkosti sa nazýva Delboeuf Illusion.
2. Vyberte správnu farbu
Nezáleží iba na veľkosti taniera. Veľmi dôležitú úlohu zohrávajú aj farby. Na podporu procesu chudnutia musíte byť opatrní, aby ste vždy vyberali taniere v tieni, ktoré najviac kontrastuje s jedlom.
Povedzme, že máte biely tanier a červený tanier a musíte do nich vložiť cestoviny zmiešané s omáčkou alfredo (taká biela) a paradajkovou omáčkou (červená). Ak dáte cestoviny s bielou omáčkou na biely tanier, s najväčšou pravdepodobnosťou dáte väčšie množstvo. Stáva sa to preto, lebo farby sú zmätené a časť jedla sa už nezdá taká veľká. Naopak, ak ich položíte na červený tanier, kontrast bude silnejší a ľahšie budete vnímať skutočnú veľkosť porcie.
Môže byť dobrý nápad upraviť farbu stola podľa farby misky, aby sa zvýšil kontrast. Samotný stôl samozrejme nemôžete zmeniť, na druhú stranu môžete dať obrus alebo aspoň brvno alebo obrúsok do iného odtieňa.