Jedáleň Vegan má Uni - FIT FOR FUN
Aké zdravé je jedlo v kaviarni pre vegánov? Peťa podrobne preskúmala ponuky na nemeckých univerzitách. prekvapenie!
Ako podporuje priemerný bufet študenta? Pretože: Tučný rezeň a hranolky paralyzujú mysliaci aparát. A čo vegáni, vegetariáni, priatelia spravodlivého obchodu? Aké moderné je jedlo v jedálni? Organizácia pre práva zvierat Peta sa dostala na koniec tejto otázky. Výsledok? Najvyššie známky mohli bodovať najmä Berlín, Mníchov, Kolín nad Rýnom, Brémy a Tübingen.
Víťaz: vegetariánska jedáleň „Veggie No. 1 ”v Berlíne
Hlavné mesto udáva trendy - aj pokiaľ ide o zdravú a udržateľnú výživu. Studentenwerk Berlin prišiel s konceptom, že si na svoje prídu najmä vegetariáni. Kaviareň „Veggie No.1“ je úplne vegetariánska a vegánska. Aj v ostatných bufetoch v hlavnom meste sa každý deň nachádzajú dve rôzne vegetariánske jedlá, ktoré sú vždy takto označené. Jedlá sú tiež lacné: porcia stojí od 0,50 do 4,95 EUR. Či už s mäsom alebo nie - všetky jedlá sú tiež označené semaforovým systémom, ktorý predstavuje ekologickú stopu. Zelená farba znamená „Najlepšia voľba, tým častejšie, tým lepšie!“, Žltá znamená: „Dobrá voľba. Z času na čas!" a červená farba znamená „Zriedka! Najlepšie kombinovať so zelenou farbou. ““ Je takmer samozrejmé, že k popoludňajšej káve je okrem mlieka aj sójový nápoj. Na jedlo dostali chuť aj študenti milujúci mäso. Koncept je prijatý tak dobre, že Studentenwerk Berlin vydal svoju vlastnú „Vegánsku + vegetariánsku kuchársku knihu“. Peta bola tiež nadšená a ocenila najvyššiu známku hodnotením 1+.
Zelená bufet: ľudia sa aj v Mníchove stravujú zdravo
Jedáleň v Mníchove myslí pri varení aj na ochranu podnebia a ponúka vegánske a vegetariánske jedlá, ktoré sú označené symbolom korenia alebo mrkvy. Cena jedál je okolo jedného eura a je nielen zdravá, ale aj nenáročná na prísny študentský rozpočet. V Kolíne nad Rýnom dokonca dostali prominentnú pomoc pri sporáku. Spolu s kuchármi v kaviarni varil pre študentov vegánsky profesionálny kuchár Björn Moschinski. Príležitosťou bolo uvedenie vegánskej ponuky. Odvtedy si vegáni prišli na svoje aj na kolínskej univerzite. Tübingen ho nasledoval a predstavil „vegetariánsky deň“. Každý štvrtok sú v kaviarni teraz iba vegánske a vegetariánske jedlá. Všetky tri univerzity dostali za svoju zdravú koncepciu od organizácie Peta rovné 1. Univerzita v Brémach získala známku 2, ktorá ponúka aj vegánske a vegetariánske jedlá, od nátierok až po jedálne lístky. Tu sa však stále používa živočíšny tuk. Všetkých päť univerzít však ukazuje, že ľahké, vegetariánske alebo vegánske jedlá sú čoraz populárnejšie. V bufete pro vita studiamus.