Jeden recept za deň Jogurtová polievka s mobilnými fašírkami

Aj keď nie ste vyznávačom exotických receptov, naopak, máte radšej bežné, tradičné kombinácie a pokiaľ je to možné, veľmi jednoduchá, jogurtová polievka s fašírkami je recept, ktorý by ste mali vyskúšať.

jeden

Je to exotický recept, ale s prísadami, ktoré nájdete v každom rumunskom dome, je strašne chutný a veľmi, veľmi zvláštny.

Na štyri porcie jogurtovej polievky s fašírkami potrebujete tri polievkové lyžice oleja, veľkú žltú cibuľu, tri strúčiky cesnaku, šálku ryže, liter vody a 500 gramov mastného jogurtu. Stále potrebujete soľ a korenie.

Pri mäsových guľkách sú to tieto ingrediencie: hovädzie alebo hovädzie mäso s bravčovým alebo kuracím mäsom, mleté, petržlenová vňať, vajíčko, zelenina a cibuľa, plus lyžica múky na rolovanie fašírok.

Začnite prípravou fašírok. Cibuľu, rovnako ako zelenú nakrájajte nadrobno a všetko zmiešajte s mäsom. Pridajte plátok chleba namočený vo vode, ak chcete, a vajíčko. Pridajte soľ, korenie, plus, ak je to kuracie mäso, lyžicu oleja a ručne dobre premiešajte.

Čím lepšie je mäso zmiešané, tým sú mäsové guľky nadýchanejšie a zostávajú lepšie v spojení. Pripravte fašírky, ktoré pretlačte cez múku, potom ich povarte v osolenej vode. Fašírky sa varia, keď voda vrie na miernom ohni. Som pripravený, keď vystúpia na vrchol a varia ďalších 5 minút.

Vyberte fašírky a dajte ich na plech na pečenie do plechu na pečenie. Nechajte ich niekoľko minút dusiť, aby získali peknú farbu. Ponechajte vodu a použite ju, ak chcete, na jogurtovú polievku.

Počas tejto doby si pripravte jogurtovú polievku: nakrájajte cibuľu a cesnak a asi päť minút ich uvarte na oleji so soľou a korením, kým nie sú mäkké. Pridáme ryžu a ďalej varíme. Prilejeme vodu (alebo šťavu, v ktorej varili fašírky) a necháme zovrieť, kým nie je ryža dobre hotová. Odstavíme a pridáme jogurt. Dobre premiešajte, podľa chuti pridajte soľ, korenie a ak chcete, sladký paprikový prášok. Podávame ihneď.

Vložte opečené fašírky do jogurtovej polievky. Posypte zeleňou a užívajte si. Je to vynikajúca a zdravá kombinácia.