Jedlo a pitie udržujú pohromade telo i dušu Vitajte v kuchyni!
Martin Wittmann
Vedúci kuchyne
Johann Renner
Zástupca vedúceho kuchyne
Elvíra Dommel
Vedúci dietológ
Výber, vyváženosť a rozmanitosť sú pre nás veľmi dôležité.
Ako nemocnica podporujúca zdravie vám preto ponúkame tiež stredomorskú stravu v rámci štyroch menu.
Táto forma výživy je založená na tradičnej stredomorskej kuchyni. Zeleninová porcia jedla je väčšia ako pri obvyklej nemeckej domácej kuchyni. To znamená, že je viac zeleniny, cestovín, ryže, zemiakov a ovocia, ale menej mäsa a údenín. Ryby sú v ponuke raz alebo dvakrát týždenne. Pokrmy sa pripravujú na olivovom oleji alebo repkovom oleji.
Radi vezmeme do úvahy špeciálne požiadavky, ako je vegetariánske jedlo a kultúrne alebo náboženské viery. Lekársky odôvodnené diéty, napríklad pre alergikov, pripravujeme osobitne my.
Naším cieľom je čo najviac sa vyhnúť prísadám. Také sú z. B. všetky naše koreniny, omáčky a polievky bez zvýrazňovačov chuti.
Veľkú dôležitosť prikladáme skutočnosti, že formulácie, ktoré vyvíjame, sú väčšinou založené na produktoch ponúkaných v sezóne. Veľkú časť našich potravín získavame od dodávateľov v regióne.
Za reguláciu stravovania sú zodpovední ošetrujúci lekári. V prípade potreby budú privolaní dietetici, aby s vami na požiadanie prediskutovali stravu. Výživové rady poskytujú naši dietológovia podľa požiadaviek lekára.
Sme radi, ak naša kuchyňa prispieva k vášmu zotaveniu a želáme vám zdravie v „tele i duši“.
V mene celého tímu vám prajem „dobrú chuť“.