Jedlo s láskou testuje Hello Fresh

Tento príspevok obsahuje reklamy na Hello Fresh

Ahoj moji drahí,

Pravdepodobne by vás zaujímalo, čo robia spoločnosti Manu & Joëlle s Hello Fresh ?!
Boxy Hello Fresh sme už testovali v júli 2016. Tu nájdete náš súhrn z tej doby.
Teraz sa nás opäť pýtali, či by sme chceli varný box Hello Fresh testovať znova po dobu 14 dní.
Radi sme súhlasili, pretože drahý priateľ sa k nám už dlhšie nasťahuje a je veľmi spokojný. Je plne zamestnaná, má batoľa a vždy ravila o úspore času. Zdravím Katrin ?
Aj keď pre nás mal Kochbox v tom čase niekoľko malých slabých stránok, boli sme celkovo spokojní.

Možno jeden alebo druhý už pozná koncept Hello Fresh.
Dostanete do svojho domu krabicu plnú čerstvých surovín a príslušné recepty a môžete okamžite začať s varením.
Cesta od túžby po vyváženej, kreatívnej strave až po hotové jedlo na tanieri môže byť s HelloFresh veľmi jednoduchá.

Na ich webových stránkach si môžete zvoliť, ako často chcete týždeň variť a pre koľko ľudí by malo byť hotové jedlo.
V ďalšom kroku sa rozhodnete pre svoje preferencie: Classic Box s mäsom alebo Veggie Box? Prajete si návrhy receptov s Thermomixom alebo bez nich ?
Prípadne si môžete pripraviť svoje vlastné obľúbené z ôsmich rôznych jedál. Potom sa už len rozhodnete, kedy a kam by mal váš varný box HelloFresh doraziť, a potom môžete začať.
Mimochodom, škatuľa sa dodáva v pevne stanovenom časovom rámci, v ktorom by ste mali byť aj doma, aby ste mohli veci okamžite ochladiť alebo môžete dať alternatívu, napríklad suseda.

Veci, ktoré sa majú chladiť, sú zabalené do špeciálneho „izolačného vatelínu“ s ľadovými obkladmi a všetci sme boli stále perfektne ochladení. Môžete tiež poslať izolačný vatelín späť spoločnosti Hellofresh, aby sa dal znova použiť, alebo si s ním môžete pohrať - návod je na ňom chladne vytlačený.
Všetky ingrediencie prišli úhľadne zabalené v krabici. Utrpela iba jedna paradajka. Ale to sa stáva aj niekedy, keď nosíme nákupné tašky domov.

To bol obsah nášho prvého boxu:

Skaziteľné veci sa dodávali v 100% recyklovateľných obaloch. Pokiaľ ide o chladenie batérií, je potrebné dbať na to, aby po jednorazovom použití neskončili v koši. Namiesto toho sa hovorí pekné príslovie, podľa ktorého je potrebné batérie opäť použiť na nasledujúcom pikniku.

Tri misky boli každý v papierovom vrecku. Byliny boli zabalené do fólie, ale iná zelenina bola rozbalená. Balenie alebo nie: Všetky ingrediencie prišli úžasne čerstvé, chladené a nepoškodené. (Okrem spomínaných paradajok).

Balí sa iba to, čo je nevyhnutné. Informácie o obale od spoločnosti hello fresh nájdete tu.

Prvý týždeň nám bola doručená krabica Classic s mäsom pre štyri osoby s nasledujúcimi receptami:

Bravčové lososové prúžky na ryži basmati s paprikou a pórom
Kurací hamburger s mozzarellou, pikantnou cibuľkou a chrumkavými hranolkami
Rizoto so sušenými paradajkami, čiernymi olivami, rukolou a chrumkavými tvarohovými lupienkami

Recepty nájdete nižšie.

Mimochodom, vďaka podrobným podrobným pokynom sú recepty ľahko zvládnuteľné aj pre úplných začiatočníkov. Oproti predchádzajúcemu roku bol popísaný naozaj dobre, a tiež výrazne väčší.
K dispozícii sú tiež informácie a tipy k obsahu. Všetko dobre fungovalo aj počas prípravy a je to vysvetlené veľmi jasne a každý krok prípravy je ilustrovaný.
Poradie krokov, tiež časy a čo robiť kedy, kde, ako - málo sa môže pokaziť. Všetko dopadlo výborne.

Bravčové lososové prúžky na ryži basmati

Rizoto so sušenými paradajkami

Kurací burger s mozzarellou

V tejto krabičke vyzeralo všetko dobre, museli sme do kuracieho hamburgeru pridať nejaké korenie. Najlepšie sa nám páčili pásiky z bravčového lososa na ryži basmati. Naozaj veľmi, veľmi chutné.

Druhé políčko má nasledujúci obsah a momentálne je testované nami.

Recepty z 2. políčka a náš záver k „HelloFresh“ vám predstavíme počas dní.

Tu sú originálne recepty pre vás, každý pre 4 porcie:

Bravčové lososové prúžky na ryži basmati
300 g ryže basmati
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
2 červené papriky
2 pór
20 g pažítky/bazalka
4 bravčový losos
2 ružový prášok z papriky
300 g creme fraiche

Zeleninu, bylinky a mäso umyte a mäso a bylinky osušte papierovými utierkami. Okrem Thermomix® potrebujete 1 veľkú panvicu.

Papriku rozpolíme, odstránime jadrovník a polovice papriky nakrájame na cca 2 cm kocky. Pór nakrájame na pásiky dlhé asi 4 cm. Vložte kocky korenia a póry póru do nádoby Varoma a dbajte na to, aby zostal dostatok dostatočných otvorov na varenie. Varómu zatvorte.

TIP: Pór po dĺžke. Pór teda môžete ľahko umyť pod tečúcou vodou

Vložte ryžu basmati do varnej vložky a opláchnite ju studenou vodou, kým cez ňu zreteľne nepreteká. Vložte varnú vložku, pridajte 1 čajovú lyžičku soli a 1 200 g vody, vložte Varoma a varte 18 minút/Varoma/úroveň 1. Medzitým pokračujte v recepte.

Olúpte cesnak a cibuľu a nakrájajte na polovicu. Pažítku nakrájame na jemné kolieska, listy bazalky natrháme a nakrájame nadrobno. Bravčového lososa nakrájajte na jemné prúžky a dochuťte soľou a korením.

Varomu zložte a pomocou špachtle vyberte varnú vložku, obe udržujte v teple, vyprázdnite mixážnu misku a zachyťte varnú kvapalinu. Vložte polovice cibule a cesnaku do mixovacej misy, nasekajte 5 sek/rýchlosť 5 a stierkou ich zatlačte nadol. Pridáme crème fraîche a zahrievame 4 minúty/95 ° C/rýchlosť 1. Pridajte 250 g tekutiny na varenie, paprikový prášok a 2 čajové lyžičky hovädzej vývarovej pasty, povarte 3 minúty/98 ° C/úroveň 1,5.

Na veľkej panvici rozohrejeme na silnom ohni 1 polievkovú lyžičku [2 polievkové lyžice] oleja a na ňom asi 3 minúty dokola restujeme prúžky z bravčového lososa. Pridajte omáčku z mixovacej misy, na kocky nakrájanú papriku, pórové prúžky, ½ bylinky, soľ a korenie, premiešajte a duste asi 2 minúty.

Ryžu basmati vidličkou nadýchajte a rozdeľte na taniere. Podávame s plátkami bravčového lososa so smotanovým pórom a paprikovou omáčkou. Posypeme zvyšnými bylinkami a pochutnávame si.

Rizoto so sušenými paradajkami
2 šalotky
4 malinové paradajky
200 g sušených paradajok a čiernych olív
80 g tvrdého syra v talianskom štýle
300 g rizota
20 g vlašských orechov
150 g creme fraiche
100 g rakety

Zeleninu umyte a rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola (prúdenie 160 ° C). Okrem Thermomix® budete potrebovať sito, 2 malé misky, 1 plech na pečenie, papier na pečenie a 1 veľkú misu.

Šalotku olúpte a nakrájajte na polovicu. Malinové paradajky rozpolte na polovicu, odstráňte stopku a potom znova na polovicu. Sušený paradajkový olej scedíme a odložíme na neskôr.

Tvrdý syr rozpolíme, vložíme do mixovacej misy, nasekáme 10 sek/rýchlosť 10 a preložíme do malej misky. Vložte sušené paradajky a olivy do mixovacej misy, nasekajte 5 sekúnd/rýchlosť 6 a preložte do druhej malej misky.

Vložte polovice šalotky a paradajkový olej do mixovacej misy, nasekajte ich na 5 s/rýchlosť 5 a stierkou stlačte a potom restujte 3 min/120 ° C/rýchlosť 1. Pridajte paradajkové štvrtky, nasekajte 5 sek/rýchlosť 5 a stierkou ich zatlačte nadol. Pridajte ryžu rizoto a redukujte bez odmerky 3 min/100 ° C/rýchlosť 1.

Pridajte 700 g vody, 2 čajové lyžičky zeleninovej zásobnej pasty a vlašské orechy. Stierkou raz premiešajte dno hrnca, aby sa ryža uvoľnila. Namiesto odmernej kadičky vložte varnú vložku na veko mixovacej nádoby ako ochranu proti postriekaniu a povarte ju 16 minút/98 ° C/úroveň 1. Medzitým môžete pokračovať v príprave.

Z polovice rozdrveného tvrdého syra na porciu rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie kôpku s priemerom asi 4 cm. Kopy syra pečieme v rúre 7-10 minút, kým nie sú hranolčeky zlatohnedé.

Vložte rizoto do veľkej misy, pridajte zvyšný tvrdý syr, crème fraîche, nakrájané paradajky a olivy a spolu premiešajte. Dochutíme trochou soli a korenia. Pridajte rukolu a všetko dobre premiešajte. Rizoto rozložíme na taniere a pochutnáme si na syrových lupienkoch.

Kurací Burger
800 g voskových zemiakov
2 malinové paradajky
10 g oregana
2 šalátové srdiečka
250 g mozzarelly
150 g kyslej smotany
2 červené cibule
4 filety z kuracích pŕs
4 hamburgerové buchty

Zeleninu, bylinky a mäso umyte, potom bylinky a mäso osušte papierovými utierkami. Rúru predhrejte na 200 ° C zhora/zdola (prúdenie 180 ° C). Okrem Thermomix ® potrebujete papier na pečenie, 1 plech na pečenie a 1 malú misku.

Olúpte červenú cibuľu, rozrežte ju na polovicu, vložte do mixovacej nádoby, nasekajte 5 s/rýchlosť 5 a stierkou stlačte. Pridajte 30 g oleja, 20 g cukru, 2 štipky soli a trochu korenia a povarte ich 5 minút [6 minút]/100 ° C/rýchlosť 1. Zatiaľ môžete pokračovať v príprave.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tyčinky hrubé 1 cm (hranolky). Hranolky rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie (nechajte trochu miesta pre buchty s hamburgermi). Pokvapkajte 1 ČL [2 PL] olivového oleja a dochuťte soľou a korením. Pečieme v strede rúry asi 30 minút do chrumkava. Počas tejto doby otočte 1 alebo 2 krát a pokračujte v receptúre.

Filety z kuracích pŕs dochutíme soľou, korením a dáme na poličku Varoma. Vložte poličku Varoma a zatvorte Varoma. Cibuľu preložte z mixovacej misy do malej misky. Opláchnite nádobu na mixovanie. Nalejte 500 g vody do mixovacej misy a povarte ich 22 minút/Varoma/úroveň 1. Počas tejto doby pokračujte v receptúre.

Malinovú paradajku rozpolte, odstráňte stopku a polovicu paradajok nakrájajte na 6 [12] plátkov. Otrhajte listy z oregana. Šalátové srdce rozpolíme, stopku vykrojíme a listy vytrhneme. Mozzarellu nakrájame na tenké plátky. Burger buchty vložíme do rúry s hranolkami a pečieme 6 - 8 minút.

Varómu zložte a opatrne ju otvorte. Filety z kuracích pŕs necháme krátko vychladnúť, potom nakrájame na prúžky. Burger buchty rozkrojte. Každú polovicu potrieme trochou kyslej smotany. Dolné polovice prikryte šalátovými listami a pásikmi kuracích pŕs, potom navrch rozložte cibuľový koláč. Horné polovice posypeme oreganom, potom na vrch mozzarellou a plátkami paradajok.

Polovice žemle opatrne zložte k sebe, trochu ich k sebe stlačte a zaistite zhora dreveným špízom. Talianske kuracie hamburgery a hranolky rozložte na taniere a pochutnajte si na nich so zvyšnou kyslou smotanou.

Začali ste byť zvedaví ?

S kódom voucheru: HELLOFOODWITHLOVE Ako nový zákazník získate 15 € za prvé dva varné boxy HelloFresh. Spolu teda 30 €! To je do 15. decembra. platí v DE a AT.