Jednoduché recepty Šalát z čerstvého špenátu s jahňacím filé - FIT FOR FUN

Šalát s rozdielom: veľmi jemné jahňacie filé je zasadené do listov mladého špenátu. Vďaka vláknine vás udržateľne zasýti a dodá športovcom kondíciu s karnitínom obsiahnutým v mäse.

šalát


300 g mladého listového špenátu • 300 g zväzku mrkvy • 1/2 reďkovky • 1 malá plechovka cíceru • 2 lyžice oleja • 300 g jahňacieho filé (4–6 kusov) • 150 g nízkotučného jogurtu • 2 lyžice majonézy • trochu mäty a estragónu • 2 lyžice citrónovej šťavy • Soľ, korenie • 1 štipka cukru

príprava
1. Špenát očistíme. Mrkvu nakrájame na pásiky, reďkovku na plátky, cícer scedíme.

2. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Jahňacie filé osmažte z každej strany asi 4 minúty. Odstrániť,
Zabalíme do alobalu a necháme niekoľko minút odpočívať.

3. Dresing z jogurtu, majonézy, bylín a zvyšného oleja,
Zmiešajte spolu citrónovú šťavu, soľ, korenie a cukor.

4. Špenát poukladáme na taniere. Na vrch rozložíme pripravenú zeleninu a cícer. Filety odstavíme z alobalu, nakrájame na jemné pásiky, pridáme do šalátu a podávame s dresingom

Na osobu: 300 kcal; 13 g tuku, 30 g bielkovín, 14 g sacharidov.
Bohaté na: karnitín, vláknina, éterické oleje

Ak chcete vidieť všetky jednoduché recepty FIT-FOR-FUN na prvý pohľad, kliknite sem.