Jednotky na spracovanie mlieka vyzbierali viac za prvých osem mesiacov roka

Autor: Corina Chiriac/Dátum uverejnenia: 12-10-2020 12:10

vyzbierali

Národný štatistický ústav v pondelok poskytol údaje, podľa ktorých za prvých osem mesiacov tohto roka jednotky na spracovanie mlieka vyzbierali o 0,4 percenta viac ako v rovnakom období roku 2019.

Medzi 1. januárom a 31. augustom 2020 sa teda množstvo kravského mlieka, ktoré zhromaždili spracovateľské jednotky, zvýšilo o 2 867 ton v porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roka a nárast výroby sa zaznamenal na: maslo - s 960 tonami (+ 14,2%), konzumné mlieko - s 23 199 tonami (+ 10,8%), syry - s 1 308 tonami (+ 1,9%) a kyslé mlieko (jogurt, jogurt na pitie, šľahané mlieko) a ďalšie podobné mliečne výrobky) - o 1 331 ton (+ 0,9%).

Na druhej strane poklesla produkcia smotany pre spotrebiteľa o 401 ton (-0,9%).

Zároveň sa zvýšilo množstvo surového mlieka dovezeného do spracovateľských jednotiek o 24 037 ton (+ 37%) v porovnaní s intervalom analýzy za prvých osem mesiacov.

Spracovalo sa väčšie množstvo kravského mlieka

Podľa citovaného zdroja v auguste 2020 v porovnaní s augustom 2019 spracovateľské jednotky zhromaždili väčšie množstvo kravského mlieka o 4 129 ton (+ 4,3%), zatiaľ čo nárast výroby bol zaznamenaný u nasledujúcich výrobkov. mliečne výrobky: konzumné mlieko - o 2 101 ton (+ 8,3%) a maslo - o 8 ton (+ 1%). Naopak, poklesla výroba syrov - o 375 ton (-4,4%), konzumnej smotany - o 206 ton (-3,8%) a kyslého mlieka (jogurt, jogurt na pitie, šľahané mlieko a ďalšie mliečne výrobky) podobné) - o 603 ton (-3,2%).

Na úrovni augusta sa množstvo surového mlieka dovezeného do spracovateľských jednotiek znížilo o 123 ton (-1,6%) v porovnaní s rovnakým mesiacom predchádzajúceho roka.

Pokiaľ ide o porovnateľnú situáciu od augusta 2020 do júla 2020, oficiálne štatistické údaje ukazujú pokles o 7,4% (-7 883 ton) z množstva kravského mlieka, ktoré zozbierali spracovateľské jednotky.

Výroba syra sa znížila

V auguste 2020 sa v porovnaní s predchádzajúcim mesiacom tiež znížila výroba nasledujúcich mliečnych výrobkov: syry - o 1 615 ton (-16,4%), konzumná smotana - o 428 ton (-7,6%) a kyslé mlieko (jogurt, jogurt na pitie, šľahané mlieko a iné podobné mliečne výrobky) - o 580 ton (-3,1%).

Zároveň bol zaznamenaný nárast výroby masla (+18 ton, + 2,4%) a konzumného mlieka - o 490 ton (+ 1,8%) a množstvo surového mlieka dovezeného do spracovateľských jednotiek sa znížilo o 744 ton (-8,8%).