Jedzte menej kalórií Správna výživa zastaví starnutie - FOCUS Online
U mnohých zvierat sa znížením ich príjmu kalórií predlžuje životnosť. V dlhodobom experimente teraz vedci dokázali, že z toho majú úžitok aj ľudia.
Nízkokalorická strava môže potenciálne predĺžiť život aj u ľudí. V dlhodobom experimente s viac ako 50 ľuďmi našli vedci nižšie hladiny biomarkerov, ktoré súvisia so starnutím živých vecí. Počas dvojročného štúdia sa subjekty vo veku od 20 do 50 rokov vzdali priemerne 15 percent príjmu kalórií, na ktorý boli zvyknutí predtým. To minulý rok informovala skupina Leanne Redman z Penningtonského biomedicínskeho výskumného centra v Baton Rouge v časopise „Cell Metabolism“.
V mnohých štúdiách na zvieratách obmedzenie kalórií, najmä u malých zvierat, výrazne predĺžilo životnosť. Takéto účinky sa zistili aj u väčších cicavcov, hoci u primátov je to kontroverzné. U ľudí bolo primárnym cieľom štúdií obmedzenia kalórií získanie poznatkov o chudnutí. Aktuálna štúdia na 36 ženách a 17 mužoch testovala metabolické účinky u ľudí bez nadváhy.
Predpoklad: Rýchly metabolizmus skracuje život
Za dva roky skupina s obmedzeným príjmom kalórií schudla v priemere o 8,7 kilogramu. Kontrolná skupina bez obmedzenia pribrala za rovnaké obdobie 1,8 kilogramu. V určitých časoch účastníci strávili 24 hodín v „metabolickej komore“, v ktorej si sadli a spali. Tu sa merala základná spotreba energie. Táto spotreba sa v skupine natoľko znížila s obmedzením kalórií, že to nemožno pripísať iba nižšej telesnej hmotnosti.
Pri výbere hodnôt, ktoré sa majú merať, sa Redman a kolegovia zmienili o najdôležitejších predpokladoch starnutia v živých organizmoch: Tvrdia, že rýchly metabolizmus skracuje život a že poškodenie kyslíkovými radikálmi vedie k starnutiu telesného tkaniva.
„Obmedzenie kalórií u mladších a zdravých ľudí môže byť prospešné pre zdravie.“
V štúdii boli hodnoty hormónov štítnej žľazy a ďalších látok, ktoré súvisia s energetickým metabolizmom v skupine s obmedzením kalórií, podstatne nižšie ako v kontrolnej skupine. To isté platí pre biomarkery, ktoré zastupujú množstvo kyslíkových radikálov v tele. Z toho vedci usudzujú, že má účinok na predĺženie života. „Zistili sme, že aj ľudia, ktorí sú už zdraví a štíhli, môžu mať prospech z obmedzenia kalórií,“ uvádza Redman vo vyhlásení denníka.
Lenhard Rudolph z Leibnizovho inštitútu pre výskum starnutia v Jene, ktorý sa štúdie nezúčastnil, hovorí o „pravdepodobných výsledkoch“. Dôležitým výsledkom je, že spotreba energie tela po diéte s nízkym obsahom kalórií klesá viac ako jeho hmotnosť. „Obmedzenie kalórií u mladších a zdravých ľudí môže byť prospešné pre zdravie,“ hovorí Rudolph. Existujú však aj štúdie, ktoré naznačujú, že mierna nadváha v starobe je spojená s dlhším životom.