Jedzte zdravo! Jablko
Svet potešilo, keď mníchovský profesor Robert Huber napriek dvanásťhodinovému pracovnému dňu pri príležitosti udelenia Nobelovej ceny za chémiu odhalil tajomstvo svojej kondície: každý deň namiesto obeda celkovo 20 km do a z práce na bicykli a niekoľko domácich, nestriekaných jabĺk.
Na prvý pohľad sa nezdajú zložky jablka také vzrušujúce - trochu karoténu a vitamínu B, veľa vitamínu C a flavónov, až dvanásť percent cukru, plus draslík, vápnik, fosfor, železo, sodík. Ak sa ale pozriete bližšie, v tejto „hŕstke zdravia“ je spánok viac ako 300 cenných organických látok. Patria sem organické kyseliny, ktoré pomáhajú detoxikovať pečeň, triesloviny, éterické oleje a predovšetkým pektín so svojimi liečivými a ochrannými účinkami na črevá a cievy. Bohužiaľ, najlepšie veci sú priamo pod jablkovou šupkou, a preto sa obzvlášť oplatí nakupovať tu organické ovocie.
Každý pozná príslovie: „Jedno jablko denne a nepotrebuješ lekára“. Jablko je vlastne malá skrinka na lieky: ráno sa konzumuje veľmi pomaly a nalačno, stimuluje telesné tekutiny a myseľ a robí vás fit na celý deň. Jedzte veľmi pomaly večer pred spaním, má relaxačný a upokojujúci účinok a vedie k osviežujúcemu spánku.
Existuje veľa zdravotných rád o jablkách:
- Jablká, napríklad v brušku vianočnej husi, sa pri trávení ťažkého jedla rýchlejšie štiepia.
- Takmer neznesiteľné svrbenie, napríklad v prípade rakoviny, odborníci na prírodnú medicínu často eliminovali úspešnejšie so štyrmi jablkami denne ako s liekmi.
- Jablčný pektín napučiava v čreve, neutralizuje toxíny, dokonca zastavuje silné hnačky, ničí nežiaduce patogény, ale viaže aj žlčové kyseliny, a tým podporuje odbúravanie cholesterolu.
- Jablká podporujú proces hojenia pri zápaloch, ich zložky sú účinné proti vírusovým a bakteriálnym infekciám, stabilizujú hladinu cukru v krvi, sú považované za protirakovinové ovocie a majú tiež hormonálne účinky.
- Ak máte príliš veľa žalúdočnej kyseliny (pálenie záhy), mali by ste v kuchyni namiesto vínneho octu použiť jablčný ocot.