Jeho dojnice nosia rohy. Organický farmár Michael Ackermann z Unterreit objasňuje Wasserburg
Aktualizované: 24. 1. - 11:03
Dostatočný priestor uvoľnený.
Kravy sú preňho spoločníkmi: Michael Ackermann. Organický farmár s certifikátom „Demeter“ z Unterreitu dáva svojim dojniciam svoje rohy. Pre neho sú zvieratá a pôda cenné - človek by ich nemal obchádzať.
Unterreit - Ako by sa dalo zaobchádzať s hospodárskymi zvieratami? Priemyselná výroba mäsa s využitím na jednej strane alebo rovnováha k druhovo vhodnému chovu na druhej strane? Sub-tab organický farmár Michael Ackermann o tom premýšľal, našiel riešenie pre seba a ponúka prehliadky fariem.
Jeho farma bola jednou z prvých, ktorá získala certifikát „Demeter“
Téma sa stretla s pozitívnym ohlasom, pretože asi 40 farmárov sa zúčastnilo workshopu na túto tému. Medzitým sa politika posúva aj s cieľom, aby sa výhody - kľúčové slovo starostlivosť o zvieratá - nepočítali samy. Farmár Ackermann má dobrú kvalifikáciu pre túto tému, pretože jeho farma existuje od roku 1936 a stala sa jednou z prvých fariem Demeter v Bavorsku. Jeho krédo: „Vždy sme videli stvorenia v kravách.“ Spolu s manželkou Annette sa stará o zhruba 50 hektárov poľnohospodárskej pôdy a v priemere o 50 dojníc.
Tip redakcie: Poznáte už náš bezplatný informačný bulletin po práci? Hlavné témy regiónu e-mailom o 17:00 - starostlivo preskúmané a zapísané vašim redakčným tímom OVB. Vyskúšajte bulletin hneď teraz!
Jedným z predpokladov schopnosti dodávať certifikované mlieko Demeter do mliekarne Berchtesgadener Land je, že kravy majú stále svoje rohy. Prečo vôbec utekajú? Hlavným dôvodom je, že by sa tým nemal nikto zraniť, najmä nie manželka farmára, „potom už často nedochádza k nijakej diskusii,“ hovorí Ackermann. Nechce to však nechať tak, pretože pre zvieratá je to „orgán“. Roh je dobre zásobený krvou a ovplyvňuje trávenie. Mlieko od kráv s rohami je preto lepšie tolerované, a preto ho Demeter považuje za podmienku.
Kľúč spočíva v jednaní so zvieratami
Vyšetrovanie sondami ako ďalší krok pre neho nie je alternatívou, pretože ide iba o zachovanie genetického defektu s rovnakým výsledkom v mlieku. „Ak dôjde v stodole k agresii, je potrebné vyriešiť príčiny.“
Kľúčom pre neho je manipulácia so zvieratami, “potvrdil farmár. Aj keď sa na poľnohospodárskej škole naučil, ktoré krmivo sa má v ktorej dobe podávať, s manipuláciou „nič“. Je veľa čo sa naučiť, napríklad keď sledujete kravy. Ak niekto nerád chodí doprava, iný nechce ísť doľava, alebo nejde do dojárne ako prvý a ďalší nechce byť posledný. S počtom stabilných obyvateľov však tieto požiadavky musia byť splnené.
Farmár Michael Ackermann. Favor
Ľudia často šetria miesta na kŕmenie a odpočinok s tým, že nie každý tam chce ísť súčasne. Ale to sa mýli, pretože je to vždy na úkor zvierat nižšieho stupňa, ktorým niečo také unikne, čo opäť vyvoláva nepokoj. Ak má zviera dostatok priestoru, nie je dôvod na súťaživé správanie a teda stres ako základ agresie.
Návštevy „podpory projektu BioRegio“
Ackermann vidí tiež potenciál pre konvenčne riadené podniky, nielen pre ekologické farmy. Často sa hovorí, že „stajňa je plná až vtedy, keď sa dvere už nezatvárajú“. To je nesprávna cesta, pretože dojivosť klesá pod stresom. Zníženie na konci roka by teda mohlo znamenať ešte vyšší príjem.
Hospodárenie na pastvinách tiež šetrí, pretože „kravy si kŕmia sami“. To je otázka zmeny a organizácie. Stojí to za to, hovorí Ackermann, pretože pôda a zvieratá sú príliš cenné na to, aby sa s nimi dalo manipulovať.
„BioRegio Projektbetreuung“ vo Freisingu, telefónne číslo 0 81 61/71 44 85, umožňuje podnikové prehliadky.
Okrem tejto témy existuje aj „súprava nástrojov“ od univerzity v Kasseli. Vedci s financiami spolkového ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo vyvinuli túto príručku, ktorá umožňuje dojniciam nosiť rohy vo voľnom ohrade. Táto výskumná práca trvala štyri roky v 39 spoločnostiach, výsledky sú dostupné ako súbory PDF na www.uni-kassel.de/go/werkzeugkasten.
Spokojný s rohom.
Stručne povedané, podľa výsledku sa väčšina potýčok odohráva v dojárni a v jedálni a v čakárni. Na uvoľnenie je prospešné voľne dostupné základné krmivo, navyše kŕmenie čistým senom s malým obsahom koncentrátu a lokálna distribúcia vyhľadávaných miest, ako sú kŕmne miesta, kefy, lizovacie kamene a napájačky. Posledná menovaná by mala byť vysoká 60 až 90 centimetrov. Mali by sa pozorovať nové zvieratá, a pokiaľ je to možné, pridať ich do chovu jednotlivo, nie ako skupina naraz.
Výskum ukázal, že dôležitejšie ako jednotlivé aspekty je „správna interakcia medzi chovom zvierat, riadením stáda a ľuďmi“.