Jeho nedostatok vitamínu C vážne ovplyvňuje organizmus
Ak máte vyváženú stravu, je pomerne ľahké získať správne množstvo vitamínu C.
Dospelé ženy (ktoré nie sú tehotné alebo dojčia) potrebujú 75 mg vitamínu C denne a muži - 90 mg. Toto množstvo poskytuje pol šálky červenej papriky alebo trištvrte šálky pomarančového džúsu, zatiaľ čo polovica šálky brokolice polovičné množstvo. Ak vaše telo neprodukuje a neukladá dostatok vitamínu C, musíte ho získať inými spôsobmi.
Kto je v ohrození?
Ľudia, ktorí sú najviac vystavení nedostatku vitamínu C, sú zvyčajne ľudia s nesprávnou stravou, ale tiež ľudia s ochorením obličiek na dialýze, alkoholici a fajčiari. Na potlačenie účinkov fajčenia človek potrebuje 35 mg vitamínu C denne.
Rany sa ťažko hoja
Ak narazíte, hladina vitamínu C v krvi a tkanivách klesá, pretože telo potrebuje tento vitamín na produkciu kolagénu (bielkoviny, ktorá hrá dôležitú úlohu v každej fáze opravy pokožky). Okrem toho vitamín C prispieva aj k správnemu fungovaniu neutrofilov, typu leukocytov, ktoré bojujú proti infekciám.
Krvácanie z ďasien a nosa, podliatiny
Vitamín C udržuje zdravie krvných ciev a pomáha zrážaniu krvi. A kolagén je dôležitý pre zdravie zubov a ďasien. Jedna štúdia zistila, že ľudia s ochorením ďasien, ktorí konzumovali grapefruit 2 týždne, mali nízke krvácanie.
Pribrať
Štúdie zistili súvislosť medzi úrovňou vitamínu C v tele a veľkosťou tela, najmä v žalúdku. Tento vitamín hrá tiež dôležitú úlohu v tom, ako telo spaľuje tuky na výrobu energie.
Suchá a popraskaná pokožka
Ľudia so zdravou výživou bohatou na vitamín C majú jemnejšiu a jemnejšiu pokožku. Jedno možné vysvetlenie: vitamín C je antioxidant, ktorý chráni pokožku pred voľnými radikálmi.
Unavený a podráždený
6 zo 7 mužov s nízkou hladinou vitamínu C v malej štúdii uviedlo, že sa cítili unavení a podráždení. Ďalšia štúdia uskutočnená na 141 ľuďoch pracujúcich v kanceláriách ukázala, že užívanie vitamínu C znížilo ich únavu po dvoch hodinách a tento účinok sa udržal po celý deň.
Nízka imunita
Vzhľadom na to, že vitamín C má veľa vlastností súvisiacich s imunitným systémom, nemalo by nás prekvapovať, že bez tohto vitamínu ľahšie ochorieme a ťažšie sa zotavíme. Existujú dôkazy, že vitamín C nás môže chrániť pred chorobami, ako je zápal pľúc alebo infekcie močových ciest. Môže tiež znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení a určitých druhov rakoviny.
Strata videnia
Ak trpíte vekom podmienenou makulárnou degeneráciou, môže sa to rýchlejšie zhoršovať pri nedostatku vitamínu C a ďalších antioxidantov a minerálov. Diéta, ktorá nám poskytuje dostatok vitamínu C, môže pomôcť zabrániť šedému zákalu, ale vedci poukazujú na to, že na pochopenie tejto súvislosti sú potrebné hĺbkové štúdie.
Scurvy
Až do 17. storočia bola táto smrteľná choroba hlavným problémom námorníkov. Dnes je to pomerne zriedkavé, ale môže sa vyskytnúť, ak prijímate iba 10 mg vitamínu C denne alebo dokonca menej. Ľudia s skorbutom majú aj ďalšie zdravotné problémy, ako je strata zubov, prasknutie nechtov, bolesti kĺbov, lámanie kostí a nadmerné ochlpenie tela. Keď začnete užívať vitamín C, príznaky sa rýchlo zlepšia, choroba sa zvyčajne vylieči do troch mesiacov.
Odkiaľ berieme vitamín C?
Ak potrebujete lieky, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Najzdravšou možnosťou je ale dostatočný príjem vitamínu C z ovocia a zeleniny. Mnohé si kyslú chuť spájajú s vitamínom C, takže si myslím, že v tomto ohľade je najlepším ovocím citrón. Potravinami s najvyšším obsahom vitamínu C sú však paprika, petržlen, brokolica, karfiol, jahody, papája, citrón.