Jemná rezancová polievka z husaciny

Používame cookies (vlastníci a poskytovatelia tretích strán), aby sme vám uľahčili používanie našich webových stránok a ich zobrazovanie v súlade s nastaveniami vášho prehliadača. Kliknutím na tlačidlo „Prijať a súhlasiť s cookies“ vyjadrujete súhlas s používaním cookies.

Ďalšie informácie o súboroch cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Aktuálna stránka:
Domov
Recepty
Polievky
číre polievky
Jemná rezancová polievka z husaciny

hlavné menu

Domovská stránka
novinky
Recepty
brunch
Bufet
Ponuky
Tipy na varenie a pečenie
Stojí za to vedieť a byť praktický
Babské tipy na varenie a pečenie
Slovník
už vedel
Pomoc pri poruche
Kontakt
členstvo
Kuchárske knihy
Sprievodca reštauráciou
Webové odkazy
Galéria obrázkov
Kniha hostí
Správy z novín
odtlačok
súkromia
administratíva

Ulrikeho kuchárska kniha

Jemná rezancová polievka z husaciny

číre polievky

- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
(7 hodnotení)

zoznam prísad

Droby (obsiahnuté v taške s každou husou) a odrezané konce krídel St.
1 objem polievkovej zelene
1 čajová lyžička bobúľ borievky
1 cibuľa
2 bobkové listy
3 klinčeky
200 g polievkové alebo stužkové rezance
soľ
3 jarné cibuľky
5 mrkvy
korenie
Paprikový prášok

príprava

Opláchnite vnútornosti a konce krídel studenou vodou a vložte ich do veľkého hrnca. Zeleninu umyte, očistite, nakrájajte na kocky, pridajte borievku. Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu,
Na vrch položíme rebríček s klinčekmi a pridáme. Potom všetko privedieme k varu pokryté vodou, dusíme minimálne 2 hodiny.

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode do al dente. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na kolieska. Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké plátky.

Vývar prepasírujeme a mrkvu uvaríme do mäkka. Pečeň, žalúdok a srdce nakrájajte nadrobno. Odlepte mäsové vlákna od špičiek krídel a kostí krku. Všetko pridáme do polievky s cestovinami a jarnou cibuľkou. Dochutíme soľou, korením a paprikovým práškom.

Príprava: 30 minút; Varenie: 2 hodiny Na porciu: 490 kcal KH: 44 g, F: 25 g, E: 19 g