Jemné sušienky s mandľami
Včera som nejaké urobil Jemné sušienky s mandľami a pomarančmi, mimoriadne jemné, čo prevoňalo môj dom. Sú vyrobené mimoriadne ľahko, vlastne za hodinu boli hotové. Je to naozaj tak rýchly recept a chutné.
Poviem vám, čo som použil v tomto recepte na jemné mandľové sušienky:
- -maslo 220 g
- -práškový cukor 250 g
- -kôra pomaranča alebo citrónu alebo iná príchuť (vanilka, mandle, rum)
- -vaječný bielok 160 g
- -mlieko 200 ml
- -smotana na šľahanie 140 ml
- -mleté mandle 200 g
- -múka 200 g
- Na ozdobu:
- -2 bielky
- -2 lyžice mlieka
- -100 g mletých mandlí
Ako pripraviť recept na jemné sušienky s mandľami
Maslo zmiešame s práškovým cukrom, pridáme sneh z bielkov, dobre premiešame, potom pridáme mlieko, smotanu, mleté mandle, príchute a múku a všetko zľahka premiešame, aby vzniklo homogénne cesto. Nehnette príliš veľa, aby nedošlo k lepeniu. V prípade potreby pridajte 1 lyžicu múky.
Vložíme na 10 minút do mrazničky, potom formujeme guľky, ktoré prelejeme trochou rozšľahaného bielka s mliekom, potom preosieme pomleté mandle a vložíme do plechu vyloženého papierom na pečenie.
V strede každej guľky urobte prstom jamku a vložte džem, lieskový orech, celé mandle alebo kandizované ovocie. Teraz som použila kandizované čerešne.
Tieto sušienky môžu byť tiež vyrobené z mletých vlašských orechov, lieskových orechov, pistácií alebo kokosu.
Pečieme 8 - 9 minút, nie viac, na 170 - 180 stupňov. Pri koreni majú mierne hnedý kruh, nenechávajú ich však dlhšie, pečú sa veľmi rýchlo.
Z tohto množstva mi vyšlo 120 koláčikov, upiekla som 3 normálne plechy na pečenie. Sú pikantné, chutné a rýchlo sa pripravujú. Je to naozaj skvelý recept. 🙂
Tu nájdete ďalšie recepty na domáce sladkosti a koláče.