JESEŇ K; RIS RECEPTY - Florapark Wagner

Plnené mini tekvice sú vždy prekvapením

„ Sweet Dumpling ',' Mandarin ',' Puccini ',' Baby Boo ',' Lil Pumpkemon „

Suroviny na 4 porcie
4 malé tekvice • 250 g mozzarelly • 150 g kreviet (alternatívne šunka nakrájaná na kocky) • 100 g crème fraîche • soľ, korenie a kôpor

príprava (Úsilie: nízke)
Odrežte tekvicu pokrievkou, odstráňte semená a vlákna. Odstráňte dužinu a nakrájajte. Vložte do misy a zmiešajte s mozzarellou, krevetami, crème fraîche a korením. Nalejte zmes do vydlabaných tekvíc a vložte do pekáča. Pečieme v rúre na 175 ° C asi 50 minút, potom podávame. Varte veko osobitne v rúre a pred podávaním ho vložte späť.

Vegetárian
Mozzarellu, krevety a créme fraîche nahraďte údeným tofu, šošovicovým alebo cícerovým jedlom a sójovým jogurtom.

crème fraîche

Gratinované paradajky a tekvice

Suroviny na 4 porcie

1 kg tekvice • Olivový olej na vyprážanie • 500 g paradajok • Soľ, korenie • 1 zväzok bazalky • 200 g mozzarelly • 100 g parmezánu

príprava (Úsilie: nízke)
Tekvicu ošúpte, nakrájajte na plátky a orestujte na olivovom oleji. Paradajky a mozzarellu nakrájame na plátky a vrstvíme ich striedavo s tekvicovými plátkami v rúre na pečenie. Okoreníme a pečieme pri teplote 170 ° C asi 25 minút. Potom ho posypeme strúhaným parmezánom a pečieme ďalších 10 minút. Nakoniec posypeme bazalkou. Podávame s chrumkavým šalátom.

Vegetárian
Nahraďte syry rastlinnými náhradami syra a tofu.

Ďalšie recepty a nápady na zdobenie nájdete v knihe * „Pumpkin Time - Najlepšie recepty a nápady na zdobenie z tekvicovej farmy Ligges“ *,
autorky: Ute Ligges a Kerstin von Broich.