Jesenná tekvica

Odmalička som vyrastal s jeseňou plnou tekvicovej príchute. Buď sme s chuťou ochutnali sezónne pirohy, alebo sme záhrady vyzdobili figúrkami z týchto „tekvíc“, každý z nás vie, že tekvica je zázračné jesenné ovocie, prevoňané tradíciami a chuťou. Čo však možno vôbec nepoznáme, je bohatá a hodnotná dávka zdravia, ktorú nám táto oranžová záhradná zelenina dodáva.

tekvica

MIMORIADNY OBSAH VITAMÍNOV, ZÁKLADNÝCH MASTNÝCH KYSELÍN A ANTIOXIDANTOV

Záhradná tekvica, tradičná tekvica, ako ju nazývame, obsahuje vitamíny a minerály tak v dužine, ako aj v semenách.

PREČO DOPORUČUJEME PUMPKIN?

AKO VARIŤ ČERPAVKU?

Rustikálna polievka - Tekvicu nakrájajte na veľké kúsky a vložte do varu minimálne v 2 litroch vody. Pridajte čerstvú zeleninu, ako sú zelené fazule, zemiaky, cesnak a mrkva. Podľa chuti okoreníme a varíme pri miernej teplote, kým zelenina nezmäkne. Trochu posypeme olivovým olejom.
Tekvicové pyré - Tekvicu uvarte, ako by ste varili zemiaky, a rozmočenú ju namočte. Posypeme olivovým olejom, horčicou alebo japonským wasabi. Podávame podľa chuti s grilovanou alebo rybou.
Tekvicové kari - osmažte cibuľu a korenie - alebo použite komerčnú kari pastu, pridajte čerstvú kuraciu polievku a na posledných 20 minút pridajte niekoľko kúskov tekvice. Podávame s varenou ryžou alebo s pečenými zemiakmi.