Jeseň-utorok; t týždeň 1; Tretí deň; Sprievodca diabetikom

týždeň

raňajky

Vitamín C müsli (približne 205 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 lyžice ovsených vločiek (20 g)
1 oranžová (150 g)
1 polievková lyžica bobuľovej šťavy z rakytníka
1 šálka (150 g) nízkotučného prírodného jogurtu
sladidlo
do:
Káva alebo čaj (so sladidlom)


Ráno

Lososové závitky, uhorka (približne 175 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 malý Celozrnný chlieb (45 g)
1 čajová lyžička nízkotučného tvarohu
nasekaný kôpor
25 g údeného lososa
1 list šalátu
Plátky uhorky podľa želania
Čerstvo nastrúhaný chren podľa chuti
Papriková soľ


Obedovať

Jemný zemiakový šalát s mrkvou a brokolicou

(približne 400 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g voskových zemiakov
1 mrkva
100 g brokolice
1 šálka zeleninového vývaru
Soľ korenie
1 polievková lyžica octu z bieleho vína
1 polievková lyžica ľahkého šalátového krému
1 jemná cibuľa
1 ČL pražených píniových orieškov
nasekanú petržlenovú vňať

Príprava: Zemiaky uvaríme, ošúpeme, nakrájame na plátky. Mrkvu nakrájame na plátky, brokolicu nakrájame na ružičky. Zeleninu povaríme vo vývare asi 3 minúty, k zemiakom pridáme vývar. Zmiešajte šalátový krém s octom a korením. Zmiešajte s ingredienciami šalátu s nakrájanou cibuľou. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a píniovými orieškami.


Poobede

80 g hrozna (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


večera

Orientálna panvica na ryžu (približne 400 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g celozrnnej ryže
1 malý Morčací rezeň (100 g)
2 lyžičky oleja
Soľ korenie
1 malý červená cibuľa
125 ml instantného kuracieho vývaru
1 ČL kari prášku
100 g ružičiek brokolice
1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate

príprava: Mäso nakrájajte na kocky, opečte na 1 lyžičke oleja na panvici. Dochutíme soľou, korením, vyberieme. Cibuľu nakrájame na kolieska. Na panvici rozohrejeme 1 lyžičku oleja, na ktorom speníme cibuľu a ryžu, až kým nebudú priehľadné. Deglazujeme vývarom, privedieme k varu, ochutíme soľou, korením a karí. Prikryjeme a na miernom ohni povaríme asi 15 minút, asi po 10 minútach pridáme brokolicu a mäso a spolu ich zohrejeme. Podľa chuti okoreníme, posypeme petržlenovou vňaťou.


občerstvenie

Ovocný punč (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Krátko zohrejte 1 veľkú šálku čerešňového čaju so 100 ml jablkového džúsu a 1 lyžicou citrónovej šťavy.

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1290 kilokalórií, 65 g bielkovín, 39 g tukov a 145 g sacharidov (12 BE/14,5 KE).