Jeseň-utorok; t týždeň 2; F; n-tý deň; Sprievodca diabetikom

raňajky

Müsli z orechov kivi (približne 235 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

3 lyžice ovsených vločiek (30 g)
1 čajová lyžička nasekaných lieskových orechov
1 kiwi (60 g)
1 šálka (150 g) nízkotučného prírodného jogurtu
škorica
do:
Káva alebo čaj (so sladidlom)

Ráno

Syrový chlieb s paprikovými prúžkami (približne 150 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 malý Plátok (45 g) celozrnného chleba

20 g taveného syra s 20 percentami tuku v sušine.
1/2 červenej papriky na prúžky

Obedovať

Karfiolový šalát s orechmi, morčacie plátky (približne 325 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 g ružičky karfiolu
1 čajová lyžička nasekaných lieskových orechov
Soľ korenie
Jablčného octu
1 lyžička oleja
nasekanú petržlenovú vňať alebo koriander
do:
90 g celozrnného chleba
30 g nakrájaných údených morčacích pŕs

Príprava: Kapustové ružičky blanšírujeme, scedíme a v miske zmiešame s orechmi. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej. Zálievku a petržlenovú vňať preložte do šalátu.

Poobede

1 malý 100 g hrušky (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

večera

Jahňacie filé so zemiakmi a jesennou zeleninou (približne 445 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g zemiakov
100 g jahňacieho filé
korenie
2 lyžičky oleja
1 červená cibuľa
100 g ružičkového kelu
1 mrkva
Zeleninový vývar
soľ
nasekanú petržlenovú vňať

Príprava: Zemiaky uvaríme, ošúpeme. Mrkvu nakrájame na plátky. Varíme s ružičkovým kelom na troške vývaru do al dente. Cibuľu nakrájame na prúžky, orestujeme na 1 lyžičke oleja. Zložte varenú zeleninu. Dochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou. Filé nakrájame na plátky, korenie, orestujeme na 1 lyžičke oleja. Jemne osolíme.

občerstvenie

2 klementínky à 120 g (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkovo asi 1265 kilokalórií, 69 g bielkovín, 35 g tuku a 144 g dôveryhodných sacharidov (12 BE/14,5 KE).

---