Jeseň-utorok; t týždeň 4; Prvý deň; Sprievodca diabetikom

jeseň-utorok

raňajky

Jablkové müsli (približne 195 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 lyžice ovsených vločiek (20 g)
1 malý Jablko (110 g) na kolieska
1 šálka (150 g) nízkotučného jogurtu
škorica
do:
Káva alebo čaj (so sladidlom)


Ráno

Cress chlieb s uhorkou (približne 110 kcal, 18 g sacharidov, 1,5 BE/2 KE)

1 malý Plátok (45 g) celozrnného chleba
1 čajová lyžička nízkotučného tvarohu
žerucha
Papriková soľ
plátky čerstvej uhorky podľa želania

Príprava: Tvaroh natrieme na chlieb a posypeme žeruchou; okusovať plátky uhorky.


Obedovať

Vitamínový tanier, syrový chlieb (približne 355 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g miešaného šalátu (napr. Jahňací šalát, hlávkový šalát, endívia)
1 žlté korenie
1 paradajka
žerucha
Papriková soľ
ocot
1 lyžička oleja
do:
90 g celozrnného chleba
30 g Camembertu s 30 percentami tuku v sušine.

Príprava: Papriku nakrájame na prúžky, paradajku na štvrtiny. Na tanier poukladáme očistené listy šalátu, papriky a paradajky. Ozdobíme žeruchou. Na zálievku zmiešame spolu ocot, korenie a olej.


Poobede

1 malá hruška so 100 g (približne 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


večera

Zelné závitky s paradajkovou omáčkou, zemiakové šupky (približne 485 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g zemiakov
150 g listov bielej kapusty
75 g chudého mletého hovädzieho mäsa
1/2 cibule
1 čajová lyžička nízkotučného tvarohu
korenie
rasca
Paprikový prášok
1/2 šálky zeleninového vývaru
Pre omáčku:
1/2 cibule
1 lyžička oleja
1 malé balenie kúskov paradajok (250 g)
oregano
soľ

Príprava: Zemiaky uvaríme, kapustné listy blanšírujeme. Cibuľu nakrájame nadrobno. Miesime mäso s cibuľou, tvarohom a korením. Rozložte na listy. Rolády zabalíme a zviažeme dohromady. Varíme v rúre na pečenie vo vývare pri teplote 200 ° C asi 20 minút. Na omáčku nakrájame nadrobno cibuľu a speníme ju na oleji. Primiešame paradajky, podľa chuti okoreníme.


občerstvenie

1 malé jablko so 110 g (približne 60 kcal, 12 g sacharidov, 1 BE/1 KE)

Nutričné ​​hodnoty

Recepty obsahujú celkom asi 1260 kilokalórií, 61 g bielkovín, 35 g tuku a 144 g dôveryhodných sacharidov (12 BE/14,5 KE).