Jesť pod tlakom bielkoviny namiesto sacharidov
Stravovanie pod tlakom „Mnoho ľudí trpí ľahkou demenciou“
Bielkoviny namiesto sacharidov
Predpokladajme, že si pracovník uvedomuje, čo robí so svojím telom stresujúcim jedením. Ako sa môže ukázňovať, keď prevláda potreba nezdravého?
Bolo by pekné, keby som mohol poskytnúť riešenie a povedať: „Urobte presne to a už nebudete chcieť jesť čokoládovú tyčinku.“ Bohužiaľ to nefunguje. Jediným spôsobom, ako zabrániť tejto situácii, je kontrola stresu.
Na pracovisku je napríklad ideálny zoznam priorít A-B-C: Začiatkom týždňa by mal zamestnanec pokojne zvážiť, ktoré úlohy majú jasnú prioritu, t. J. A ktoré je potrebné urgentne urobiť. Až potom by mal premýšľať o tom, ktoré úlohy spadajú do kategórií B a C. Potom je dôležité sústrediť sa výlučne na A. Iba po dokončení tejto úlohy by sa mal venovať B a C. Potom sa už C o seba väčšinou postaralo.
Ale nezdravá strava sa už dávno nestala zvykom?
Samozrejme, občerstvenie v práci je často rutina. V tomto prípade existuje ďalší trik: vysokoproteínová diéta, trikrát denne. To však neznamená, že by sa zamestnanci mali úplne vyhýbať sacharidom, ale že konzumujú väčšie dávky bielkovinových jedál. Napríklad k rybám, mäsu, mliečnym výrobkom alebo tofu s príchuťou. To nesmierne vyhladzuje hladinu cukru v krvi a v drvivej väčšine prípadov dokonca chudnete, ale zjete sa skutočne naplno.
Sedem faktorov úspechu zdravého stravovania
„Kúpiť čerstvé, jesť čerstvé“: Kúpiť čerstvé, jesť čerstvé “
Vyhýbajte sa „Frankenfoods“ (Frankenstein Food), tj potravinám vyrobeným z geneticky modifikovaných rastlín alebo zvierat
Jedzte dobré bielkoviny, ako je (kuracie) mäso, orechy a zrná
Používajte dobré tuky; nerobia z vás tučných, pretože vinníkmi sú cukor a biela múka
Fytonutrienty alebo fytonutrienty sú výživné látky v rastlinných potravinách. Na rozdiel od vitamínov nie sú pre život nevyhnutné. Ale udržujú vás zdravé a fit a majú predĺžiť priemernú dĺžku života.
Je povolené občerstvenie?
Záleží, aký je cieľ. Ak chcete schudnúť, určite by ste sa mali vyhnúť občerstveniu. Pretože týmto spôsobom nenechávame telu čas na spaľovanie energie. V takejto situácii je dôležité si položiť otázku, prečo potrebujete občerstvenie: Ste skutočne hladní? Alebo je to len chuť do jedla alebo je jedlo určené na boj proti stresu?
Ako viete, aké veľké by mali byť porcie bielkovín?
Porcia by mala byť rovnako veľká ako vaša vlastná pre tuhé bielkovinové produkty, ako sú vajcia, tofu, tvaroh alebo tvaroh. Ak chcete jesť plochého dodávateľa bielkovín - napríklad ryby alebo mäso - môžete sa zorientovať v hrúbke a veľkosti dlane. Pre zdroje tekutých bielkovín, ako sú šošovicové alebo fazuľové polievky, sú pre orientáciu na množstvo k dispozícii dve zaťaté päste: Tieto množstvá sú kombinované s menšími dávkami od iných dodávateľov. Môžete teda jesť tak plní, že váš žalúdok musí hrať Tetris.
Nedostatočné stravovanie počas obedňajšej prestávky znižuje motiváciu a produktivitu?
Ak je bielkovina základnou potravinou na tanieri, nestane sa tak. Sacharidy väčšinou spôsobujú kŕmnu anestéziu. Každý, kto má na obed veľký tanier cestovín, spadne úplne do diery.
Takže prísny zákaz rezancov a ryže pre stresovaných zamestnancov?
Samozrejme, stále môžete jesť cestoviny a ryžu. Porcie by však mali byť menšie. Doprajte si radšej veľký kus mäsa alebo rýb.
Nemci majú radi klobásu a mäso
Pre mnohých Nemcov sú raňajky bez klobásy ťažko predstaviteľné. Reprezentatívny prieskum Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) ukázal, že 85 percent všetkých Nemcov považuje konzumáciu mäsa a klobásy za „prírodnú a uvedomujúcu si prírodu“. 83 percent opýtaných sa v žiadnom prípade nechce vzdať konzumácie mäsa a údenín.
Štúdia ukazuje, že každý druhý Nemec konzumuje klobásu alebo mäso najmenej raz denne. Štvrtina opýtaných sa cíti previnilo, keď uvažuje o zabitých zvieratách. Len necelých 42 percent však pri kúpe mäsa venuje osobitnú pozornosť čo najnižšej cene.
Viac ako 80 percent respondentov rád konzumuje grilované mäso a klobásy. Gril je jedným z najobľúbenejších koníčkov Nemcov a jednoznačne mužskou doménou. Šesť z desiatich respondentov sa domnieva, že „muži jednoducho potrebujú viac mäsa na zjedenie ako ženy.“ Naopak, u žien je menšia pravdepodobnosť, že budú bezpodmienečne jesť mäso. Nielenže majú častejšie zdravotné problémy s konzumáciou mäsa, ale tiež viac dbajú na pôvod mäsa.
Iba o niečo viac ako jeden z troch (36 percent opýtaných) uviedlo, že pri konzumácii mäsa boli opatrnejší. Škandály s mäsom z posledných rokov viedli mnohých spotrebiteľov mäsa k prehodnoteniu svojho prístupu: tretina účastníkov štúdie uviedla, že vegetariánska strava je zdravšia. Navyše, vyhýbanie sa mäsu by mohlo zabrániť zdravotným rizikám.
Zatiaľ čo väčšina respondentov je pri konzumácii mäsa konfrontovaná so zdravotnými rizikami, iba 15 percent z nich sa bez mäsa zaobíde. Iba tri percentá uviedli, že boli výlučne vegetariánski. Dvanásť percent opýtaných kupuje iba ekologické mäso. Podľa štúdie však 65 percent opýtaných nepripisuje osobitný význam dobrým životným podmienkam zvierat.
Podľa názoru mnohých respondentov však mäso nie je vždy mäso: 58 percent respondentov uviedlo, že hydina - takzvané „biele mäso“ - je zdravšia ako „červené mäso“ z hovädzieho alebo bravčového mäsa. Hydinové škandály posledných rokov však nemeckých konzumentov mäsa znepokojujú. Preto 29 percent kupuje svoje mäso priamo od farmárov alebo výrobcov.
Spotreba mäsa ako tlak rovesníkov? Takmer 19 percent účastníkov štúdie uviedlo, že chce kúpiť menej mäsa a klobásy, ale ich rodina alebo partneri sa bez mäsa nechcú zaobísť. Najmä ženy majú ambivalentný vzťah k konzumácii mäsa. Štvrtina účastníčok štúdie uviedla, že aspoň dočasne nekonzumovali mäso ani klobásové výrobky.
Úlohu zohral vek, vzdelanie a pôvod respondentov: 54 percent 20 až 29-ročných hľadá pri nákupe mäsa lacnú cenu. Naproti tomu 34 percent najmladších (od 14 do 19 rokov) má pocit svedomia, keď pri konzumácii mäsa myslí na zabité zvieratá. Ľudia s vyšším vzdelaním jedia menej mäsa ako ľudia s nízkym vzdelaním. V nových spolkových krajinách bolo 90 percent všetkých opýtaných názoru, že ľudia jedia mäso prirodzene.
Štúdia publikovaná spoločnosťou „Wort & Bild Verlag“ bola uskutočnená prieskumom trhu spoločnosti GfK od 9. do 27. augusta 2013 ako telefonický prieskum. V tejto súvislosti sa prieskumu zúčastnilo 2094 respondentov vo veku od 14 rokov. Vzorka odobratá podľa kvót sa považuje za reprezentatívnu pre Spolkovú republiku Nemecko.
Ako zabezpečiť, aby ste sa neprejedali?
Odveké pravidlo považujem za dôležité, aby ste vedome žuvali - potom sa po krátkom čase zvyčajne cítite plní. Ak máte možnosť naložiť si porciu na svoj tanier sami v jedálni alebo v bufete, má zmysel zabaliť váš tanier skutočne plný: s veľkou porciou zeleniny, bielkovinami bohatými jedlami a menšími dávkami potravín bohatých na sacharidy Prílohy. Ako školenie by ste si mali dovoliť nechať trochu každého jedla na tanieri.
Aký má zmysel niečo zanechať namiesto toho, aby ste od začiatku brali menšie porcie?
Dozviete sa, že tanier dokáže niečo zadržať. Napokon, v detstve nám hovorili: „Zjedz tanier, inak bude zajtra zlé počasie.“ Výsledkom je, že dnes dnes často jeme priveľa, aj keď sme už plní. Aj keď nie som fanúšikom vyhadzovania potravín, nemali by sme sa oddávať starej viere.