Jesť žiť, nie žiť jesť!
Jesť, aby ste žili krásne a dobre, nežiť, aby ste jedli veľa a zle! Čo nás naučilo tých vyše sto rokov vedeckého výskumu? To, že sa svet vyvinul z hľadiska potravín (nie nevyhnutne k lepšiemu), drasticky zmenilo potreby a schopnosti
Jesť, aby ste žili krásne a dobre, nežiť, aby ste jedli veľa a zle!
Čo nás naučilo tých vyše sto rokov vedeckého výskumu? To, že sa svet vyvinul z hľadiska potravy (nie nevyhnutne k lepšiemu), drasticky zmenilo potreby a schopnosti ľudského tela. Ak pred 200 rokmi ľudia pracovali väčšinou v poľnohospodárstve alebo v továrňach a továrňach, dnes to už neplatí. Okrem toho industrializácia a hľadanie zisku zmenili veľmi etickú štruktúru potravín. Takto už veci, ktoré nás učili, už nie sú rovnaké: jedlo, životný štýl, sociálny kontext, problémy a potreby sa zásadne zmenili.
Strava s vysokým obsahom tukov a bielkovín (ktorá v minulosti mohla byť základom stravy rodičov, starých rodičov, prastarých rodičov, ale ktorá bola zo svojej podstaty organická kvôli tomu, že ľudia kupovali svoje jedlo lokálne, z vlastnej domácnosti alebo z veľtrhu) a najmä vysoko spracované potraviny (počínajúc hyper-spracovaným cukrom a múkou a pokračujúce vstrekovaním antibiotík a hormónov do údenín „lepených“ potravinovým super lepidlom) vyústili do väčšiny smrteľných prípadov a chorôb na celom svete. - počnúc Amerikou, pokračujúcou Európou a zvyškom krajín, do ktorých prišlo moderné jedlo. Napriek tejto opozícii si ten istý výskum vyžiadal zmenu stravovania, aby sme mali najlepšiu šancu na vyliečenie a udržanie zdravia.
Bohužiaľ, v súčasnosti neustále stravovanie z mäsa, mliečnych výrobkov a zo spracovaných zŕn, všetko je to ako dávať petrolej do plynovej nádrže. Výsledok - vaše telo sa rovnako ako vaše auto pokazí.
Povedzme, že máte rodinu s anamnézou srdcových chorôb. Je pravdepodobnejšie, že budete trpieť srdcovými chorobami rýchlejšie ako cukrovkou 2. typu, a to napriek tomu, že obe choroby sú výsledkom konzumácie rovnakých druhov potravín.
V skutočnosti existuje veľa chorôb, ktoré sa prejavia touto stravou a stresom s ňou spojeným. Častým javom je posilnenie arteriálnych stien, mŕtvica, krvný tlak, obezita, choroby močového mechúra, dna, artritída, roztrúsená skleróza, rakovina, poruchy brucha a zažívacieho traktu.
Ak však vaše telo dostane správne palivo, uzdravenie sa stane skutočnosťou. Ak ste usilovní, odhodlaní a silní, môžete sa zbaviť chorôb. Niekedy môže proces trvať o niečo dlhšie, ak prevládajú chronické ochorenia. Je zrejmé, že by bolo lepšie vykonať zmenu skôr, ako bude natrvalo ovplyvnená. Ak ste naopak relatívne zdraví, zmeny nastanú ľahšie.
Existujú určité potraviny, ktoré treba vylúčiť; Mäso obsahujúce dusičnany ako šunka, klobásy, rebierka a iné studené občerstvenie by mali zmiznúť.
Všetko mäso, ktoré kúpite v supermarkete - bravčové, hovädzie, hydinové, varhany, ktoré sú kontaminované neuveriteľne vysokou úrovňou zložiek, o ktorých je známe, že spôsobujú prenatálne stavy a rakovinu, musia tiež zo stravy zmiznúť.
Potom prídem trans-tuky: z toho uvádzam margarín a tuky na miesenie cesta; „napodobeniny“ mlieka a GMO (geneticky modifikované organizmy), ktoré sú hojne postriekané pesticídmi (asi najznámejší je Monsanto Roundup - ktorý sa v poslednej dobe „experimentálne“ používa na rastlinné a obilné plodiny v Rumunsku).
Všetky konzervované a balené potraviny s ich umelými farbivami, umelými konzervačnými látkami a syntetickými príchuťami, ako sú sacharín, MSG a aspartám, by mali dostať strelu do zadku.
V neposlednom rade, grilované jedlá, spracovaná biela ryža a nakladané výrobky musí byť hodený pod autobus.
Potom existujú jedlá, ktoré by sa mali jesť veľmi zriedka a nikdy, ak ste chorí - chovaný dobytok na pastvinách, ekologicky chované vtáky, mäkkýše, kyslá smotana, plnotučné mlieko, sladký syr, šľahačka, zmrzlina, maslo, vajcia, majonéza, soľ, ktoré by mali byť nahradená himalájskou soľou alebo morskou soľou bez bieliacich prísad.
Podľa potreby každého z nich by sa nemalo konzumovať ani konzumovať s mierou - odstredený jogurt, šľahané mlieko, sladký a odstredený syr, hnedý alebo nerafinovaný cukor.
Teraz si asi myslíte: „No, čo ti ostáva jesť?“ Nezúfajte, ich zoznam je nekonečný: avokádo, orechy, orechové mlieko, semiačka, tofu, sezamové oleje lisované za studena, olivy a slnečnica, pšeničné klíčky, melasa, surový med, javorový sirup, sušené ovocie, rohovník, smoothies z čerstvých ovocných a zeleninových štiav, celozrnných výrobkov, naklíčenej zeleniny, semien a strukovín, šošovice, hrášku, fazule, cíceru, fazule. Všetko, čo pochádza z miestneho poľnohospodárstva, je pre vás dobré, možno lepšie ako určité dovážané biopotraviny.
Ale počkaj! K dispozícii sú tiež: celozrnné tyčinky, naklíčený pšeničný chlieb, celozrnné tyčinky, celozrnné cestoviny, ovos, hnedá ryža, divoká ryža, quinoa, proso, pohánka a akákoľvek čerstvá zelenina a ovocie, ktoré vám prídu do ruky, a môžete jesť surové alebo dusené (tu by to bolo diskutabilné - názory sú rozdielne - ak varenie ničí alebo naopak potencuje živiny určitej zeleniny).
Záverom je, že si musíte prečítať štítky. Čím menej prísad, tým lepšie.
Všetky uvedené potraviny sú kompletné potraviny. Poskytnú vám všetky kalórie, bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, esenciálne tuky, vlákninu, minerály a vitamíny, ktoré potrebujete, aby ste mali optimálne zdravie.
Ak máte dojem, že to, čo bolo navrhnuté vyššie, je jemné a bez chuti, zistite, že pri použití správneho korenia môže byť každé jedlo, nech je akékoľvek jednoduché, skvelé. Jedzte čerstvé a surové ovocie a zeleninu. Jedzte bio jablko s trochou orechového masla - je neuveriteľne výživné a sýte.
Ak chcete niečo originálnejšie, vyskúšajte celozrnnú pizzu bez syra a veľa zeleniny. Je dobré si olízať prsty! Berme to na chvíľu vážne. Spočiatku to nie je ľahké. Ale časom budete zdraví, budete mať kopu energie, nový život a budete zbavení lekárskych predpisov a účtov zaplatených lekárom a liekov z lekárne.