Jojo efekt
Znovu a znovu čítate „Diéty vám robia tukom“ alebo čím viac diéty dodržiavate, tým tuk prijímate. Niektorí z toho usudzujú, že je lepšie nezačať s chudnutím vôbec. Čo sa teda deje s jo-jo efektom.
Diéty ničia váš metabolizmus ?
„Už som držal toľko diét, môj metabolizmus je totálne zničený“. Takéto alebo podobné vyhlásenie je možné prečítať na mnohých fórach. Je to však tiež pravda? Je za tým myšlienka, že telo sa naučilo vystačiť si s menšou energiou pri diéte alebo sa telo naučilo lepšie využívať jedlo.
Telo v skutočnosti používa jedlo vždy rovnakým spôsobom, v dobrých časoch sa prebytok ukladá iba ako tuk. Keby to bolo iné, vôbec by sme netučneli, pretože telo by si prijalo len to, čo potrebuje, a zvyšok jednoducho vylúčilo
Tvrdenie hovorí, že telo je schopné vystačiť si s menšou energiou. Pri veľmi radikálnej diéte, ktorej spotreba energie je nižšia ako 1 000 Kcal, je telu signalizované, že je v období hladu. Metabolizmus je teraz znížený prostredníctvom hormónu štítnej žľazy. Tomuto efektu možno účinne zabrániť športovým programom pri diéte. V štúdii sa dosiahlo pokojového metabolizmu dokonca aj pomocou umelej stravy kombinovanej s programom posilňovania (1).
Tento mechanizmus však nie je vhodný na vysvetlenie jojo efektu. Ak jete v rozpore s normou, to znamená, že sa obnoví energetická rovnováha, metabolizmus sa vráti do normálu. Štúdia ukázala, že tomu tak bolo už po 10 dňoch. (2)
Strata svalov ako príčina jojo efektu
Prísna strava môže viesť k strate svalovej hmoty. Našťastie sa tomu dá rozumne zabrániť cvičením.
„PAVLOU et al. (1985) skúmali význam cvičenia pre udržanie čistej telesnej hmotnosti u skupiny obéznych mužov, ktorí v čase štúdie držali diétu s nízkym obsahom kalórií. Okrem tejto diéty polovica skúmaných ľudí uskutočňovala cvičebný program, ktorý pozostával z troch tréningových jednotiek týždenne (chôdza, beh), teda celkovo osem týždňov. Na konci sledovaného obdobia obe skupiny zhodili podobné množstvo (športová skupina: - 11,8 kg; nešportová skupina: - 9,2 kg); percento tuku v tele pri tomto chudnutí však bolo významne vyššie v športovej skupine (11,2 kg) ako v nešportovej skupine (5,9 kg). V športovej skupine bolo 95% úbytku hmotnosti spôsobených odbúravaním telesného tuku, zatiaľ čo v nešportovej skupine bol tento podiel iba 64%. “(3)
So stratou svalovej hmoty klesá spotreba energie, čo má za následok, že ďalšie chudnutie je čoraz ťažšie. Ak sa počet prijatých kalórií ďalej zníži bez cvičenia, zníži sa ďalšia svalová hmota. Ak sa po diéte opäť stravujete normálne, telo si vystačí s menej kalóriami.
Hlavným dôvodom jojo efektu je recidíva starých stravovacích návykov
Zďaleka najdôležitejším dôvodom jojo efektu je recidíva starých stravovacích návykov. Najmä keď organizujete svoju stravu ako „výnimočný čas“, v ktorom chcete „vydržať“, sa táto recidíva javí ako takmer nevyhnutná. Po čase plnom ťažkostí, kde ste jedli iba prášok a nápoje, kde ste išli spať hladní, pretože ste zrušili večeru. Tešíte sa na čas po diéte, kedy budete môcť konečne znova jesť, bez ktorého ste tak dlho boli.
Túto výnimku je teraz potrebné vyrovnať a znova sa uplatniť staré stravovacie návyky, vďaka ktorým ste pribrali. Ak sa počas diéty nevykonával žiadny šport a súvisiaci úbytok svalovej hmoty znížil pokojovú rýchlosť metabolizmu, prírastok hmotnosti sa urýchli.
Jojo efekt je vlastne po diéte hlavný problém. Po diéte však nie je nevyhnutné opäť pribrať. Upokojujúcou správou je, že to máme vo vlastných rukách, či už ide o jojo efekt, alebo nie. Každý, kto z dlhodobého hľadiska zmení svoje stravovacie návyky a začleňuje šport do svojho každodenného života, je chránený pred jojo efektom.