Juhotirolskú cenu za potraviny na rok 2020 získa Juliane Gasser Pellegrini; Správy Južného Tirolska
Bolzano - Po prvom ocenení v roku 2019 udelila Juhotirolská rada pre výživu tento rok už druhýkrát Cenu pre juhotirolskú výživu pri príležitosti Svetového dňa výživy 16. októbra. Cenu získala bývalá riaditeľka škôl pre poľnohospodárstvo, starostlivosť o domácnosť a výživu v Salerne a Dietenheime Juliane Gasser Pellegrini.
Organizácia Spojených národov vyhlásila 16. október každý rok za Svetový deň výživy. Tento rok sa pozornosť zameriava na udržateľnejšiu výrobu potravín. Pretože hoci na svete existuje najmenej 30 000 jedlých druhov rastlín, v súčasnosti tvorí iba deväť druhov rastlín 66 percent celkovej poľnohospodárskej produkcie. Na to, aby sme uživili ľudstvo a zároveň uchovali našu planétu, je potrebné diverzifikovať výrobu potravín, to znamená pestovať viac rôznych kultúr a viac rôznych druhov. Tohtoročné heslo „Pestujte, kŕmte, konzervujte. Spoločne. “.
Toto heslo zároveň nemohlo byť vhodnejšie na opísanie pôsobenia Juliane Gasser Pellegrini v Južnom Tirolsku. V rokoch 1999 až 2003 bola riaditeľkou poľnohospodárskej školy v Salerne a v rokoch 2003 až 2019 riaditeľkou dvoch škôl poľnohospodárstva, starostlivosti o domácnosť a výživy Salern a Dietenheim. Jej srdcovou záležitosťou vždy bolo nadviazať čo najlepšie prepojenie medzi poľnohospodárskou výrobou a spotrebiteľmi, ako aj gastronómiou. Mnohé z ich iniciatív zameraných na toto zameranie, vrátane kurzov v rámci sociálneho poľnohospodárstva, tvorby didaktických materiálov pre školy, rozvoja škôl na farme a farmárskych debničiek, navrhovania brožúr s produktmi na strukoviny, kapustu, byliny, obilniny, sivý syr a oveľa viac a v neposlednom rade rozvoj Značka kvalitného mäsa Bio * Beef. Tiež sa jej podarilo ukotviť ekologické poľnohospodárstvo do školského vzdelávania.
Tento rok bude za túto profesionálnu prácu poctená udelením druhej juhotirolskej ceny za jedlo. „Cena oceňuje organizácie, iniciatívy alebo ľudí, ktorí sa osobitne podieľali na juhotirolskom potravinovom systéme,“ opisuje smerovanie ceny hovorkyňa Juhotirolskej rady pre potraviny Silke Raffeiner. „Pani Gasser Pellegrini ako riaditeľka technických škôl a so svojimi mnohými iniciatívami nevyhnutne a príkladne prispela k ďalšiemu rozvoju a udržateľnosti juhotirolského potravinového systému,“ uviedol hovorca rady pre výživu Christian Fischer.
Juhotirolská cena za výživu bola udelená prvýkrát v roku 2019, v tom čase Združeniu Bioland Südtirol. 2020 je druhé vydanie, cena sa každoročne udeľuje ako verejné ocenenie Juhotirolskou radou pre výživu. Juliane Gasser Pellegrini si prevzala cenu od hovorcu Christiana Fischera a členov rady Gudrun Ladurnerovej, Vereny Gschnellovej a Ulrike Laimerovej a ocenenie ju veľmi potešilo. Zároveň poznamenala, že školy, ktoré sú jej zverené ako celok, by si so všetkými svojimi zamestnancami zaslúžili ocenenie.
Cieľom rád pre potravinovú politiku je pomôcť formovať potravinovú politiku na miestnej úrovni, väčšinou v obciach alebo mestách. Od svojho založenia presne pred tromi rokmi, na Svetový deň výživy 2017, sa Juhotirolská rada pre výživu zaviazala k tomu, aby bol juhotirolský potravinový systém udržateľnejší.