Južan a silný - plný a šťastný

Portugalská gastronómia: Dlho to znamenalo iba vináreň v Mníchove. Teraz však v meste nájdete niekoľko reštaurácií.

južan

V podstate prekvapujúce, že Portugalci majú v meste tak málo kulinárskych zastúpení. Vzhľadom na lásku Mníchovčanov k slnku, juhu a moru. A zároveň za výdatnú a silnú kuchyňu, pretože aj tým je známe Portugalsko. Nemusí to byť hneď Francesinha - jedná sa o jedlo, v ktorom je na seba ako sendvič naskladaná hovädzia sviečkovica, šunka, syr, klobása a vajíčko, ktoré sa navyše polieva sýtym vínom alebo pivnou omáčkou. Raz takpovediac so všetkým. Portugalské vína sú vo svojej podstate ťažké a jednej z najobľúbenejších značiek piva v krajine sa hovorí „Superbock“, aj keď pre bavorských konzumentov piva je to číra chvála.

Portugalská gastronómia: V Mníchove sa to dlho chápalo iba ako vináreň. Inými slovami: bar Lisboa v ​​Haidhausene, ktorý do istej miery vyjadruje trochu portugalského pocitu. Aj keď labužníkom zanecháva typický pocit saudade, konkrétne portugalskej formy melanchólie a weltschmerzu. Ale na to slúži víno.

Bricelta v Asamhofe na ulici Sendlinger Straße sľubuje nádych portugalskej pouličnej kaviarne. Jedlo sa tam obmedzuje hlavne na tapas, tiež z iných krajín.

O Castelo in Trausnitzstraße ponúka klasický repertoár miestnej reštaurácie, ktorá sa nachádza v strede Portugalska, okolo hlavného mesta. Pravdepodobne najrozsiahlejšie menu v Mníchove s portugalskými špecialitami je v súčasnosti k dispozícii, ako už názov napovedá, v portugalskej reštaurácii Restaurante na Friedenstraße, tiež za Ostbahnhofom (pizza a cestoviny sú tiež dobre zastúpené). Okrem morských rýb v početných variáciách, pražmy, morských rýb, chobotníc a rôznych morských plodov existujú aj neobvyklé veci, ako je slanina na červenom víne a iné mäsové jedlá. Alebo len Francesinha, vo verzii s vínovou omáčkou.

Perla v ustrici

Barman podáva gumené medvede v malých strieborných miskách, hostia sa cítia tak príjemne, že sa im zjavujú duchovia: Falk's Bar ponúka vynikajúce nápoje a berlínske podhodnotenie. Ani mučené malé reči podnikateľov nič nemení na tom, že na tomto mieste je niečo magické.

Európa nie je iba triezvou politikou, ale aj kulinárskym pôžitkom: Pred európskymi voľbami predstavuje SZ v rade sériu gastronomických predstaviteľov EÚ v Mníchove.