K; Sušienky v americkom štýle; Jesenný gén; sse!

Foto: iStock/bhofack2

štýle

Američania milujú tekvicu, dokonca aj v koláči! Ale chuť má naozaj všetko.

Tekvice sú jednoducho úžasne všestranné! Sú skvelé nielen na chutné, výdatné jedlá, ale aj na vynikajúce koláče - ako dokazuje tento recept s krehkým pečivom.

Ingrediencie pre 12 porcií:

  • 250 g múky
  • 75 g práškového cukru
  • 3 vajcia
  • 125 g masla, studené
  • 400 g tekvice z masla
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 100 g cukru, hnedý
  • 2 šálky šľahačky
  • 2 lyžičky škorice
  • Klinčeky
  • ½ čajovej lyžičky muškátového orieška, nastrúhaný

Na porciu asi:

  • 342 kcal
  • 19 g tuku
  • 37 g sacharidov
  • 3 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Najskôr si pripravte krehké pečivo. Za týmto účelom preosejeme do misky múku a práškový cukor. Uprostred urobte studňu a zašľahajte jedno z troch vajec. Pridajte studené maslo vo vločkách a navlhčenými rukami vymieste suroviny na hladké a pevné cesto. Cesto necháme 30 minút odpočívať na chladnom mieste.
  2. Počas tejto doby tekvicu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Tieto povaríme v hrnci s vriacou vodou, kým nie je mäso dostatočne mäkké na prípravu pyré. Zmiešajte pyré s javorovým sirupom a hnedým cukrom.
  3. Vyšľahajte dve zvyšné vajcia a zložte ich do tekvicovej zmesi. Primiešajte jeden z dvoch krémových pohárov, ako aj 1 čajovú lyžičku škorice, štipku klinčekov a muškátový oriešok.
  4. Formu na pečenie (priemer 26 cm) vymastíme a poprášime trochou múky. Krehké cesto vyvaľkáme a rozvaľkáme vo forme. Nakreslite vysoký okraj. Prilejeme tekvicovú zmes.
  5. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 45 minút. Medzitým si na ozdobu vyšľaháme druhý pohár smotany na tuhý sneh.
  6. Keď je koláč hotový, ozdobíme krémom a škoricou.

tekvicový koláč Americký štýl (tiež známy ako „Pumpkin Pie“) je absolútnou klasikou americkej kuchyne a je obzvlášť obľúbený okolo Halloweenu. A vôbec: Recept je skvelým dôkazom toho, že tekvica sa hodí aj k sladkým jedlám. Či už sladké alebo slané: Ak si chcete sezónu vychutnať naplno a teraz chcete na stôl oveľa častejšie prinášať tekvicové pochúťky, potrebnú inšpiráciu nájdete v našej obrazovej galérii: