Kačacie prsia s oranžovou a zázvorovou omáčkou, zemiakovou kašou a zelenými fazuľkami - Cookidoo®

obtiažnosť

Väčšina našich receptov je ľahká. Tí, ktorí si vyžadujú trochu viac času alebo kuchárske zručnosti, sú hodnotení ako stredne pokročilí alebo pokročilí.

prsia

Čas prípravy

Koľko času potrebujete na prípravu tohto jedla.

Celkový čas

Toto je čas, ktorý je potrebný na prípravu tohto jedla od začiatku do konca: marinovanie, pečenie, chladenie atď.

Veľkosť porcie

To ukazuje, koľko porcií tento recept pripraví.

Zloženie

  • 40 g šalotky, nakrájané na polovicu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 20 g čerstvého zázvoru, očisteného, ​​nakrájaného na tenké plátky (2 mm)
  • 60 g pomarančového džemu zo Sevilly
    alebo 60 g pomarančovej marmelády plus 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 zásuvka čerstvého tymiánu, listy
  • 20 g olivového oleja
  • 20 g balzamikového octu
    alebo 20 g Sherryho octu
  • 50 g vína z Porta
  • 550 g vody
  • 1 lyžička soli
  • ½ čajovej lyžičky čerstvo namletého čierneho korenia podľa chuti
  • 2 kusy kačacích pŕs, vykostených a bez kože (každá po 150 - 200 g) (pozri odporúčanie)
  • 350 g zemiakov nakrájaných na kocky (1 cm)
  • ½ čajovej lyžičky papriky, sladké
  • 30 g masla, nesolené alebo solené
  • 120 g mlieka
  • 120 - 150 g čerstvej zelenej fazule, v prípade potreby nakrájame na segmenty (2 cm)

Ako čo vidíš? Tento recept a ďalších viac ako 3 000 na vás čaká!

Zaregistrujte sa na našu 30-dňovú bezplatnú skúšobnú verziu a objavte svet Cookidoo®. Nie sú pripojené žiadne šnúrky.