Kaiserschmarren z rúry - babský recept na 1 euro

Kaiserschmarren z pece

Babičkina kaiserschmarren z rúry je jedným z najznámejších dezertov rakúskej kuchyne a nie je obľúbená iba u detí. Babičkin recept na túto špecialitu nájdete tu.

Kaiserschmarren z pece

Zloženie pre 4 osoby:
150 g múky 15 centov
250 ml mlieka 25 centov
4 vajcia 80 centov
80 g cukru 8 centov
50 g masla 40 centov
1 balenie vanilkového cukru 10 centov
2 lyžice práškového cukru na posypanie 5 centov

požadované kuchynské spotrebiče:

Príprava Kaiserschmarren z pece:

Múku zmiešame s mliekom a vanilkovým cukrom v mixéri, kým nevznikne hladká zmes.
Vajcia oddeľte od žĺtka a bielka. Do cesta zamiešame vaječné žĺtky. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh z 50 g cukru. Potom opatrne zložte sneh z bielkov do cesta.

Rúru vyhrejeme na 200 ° C.
Potom vložte rúru na pečenie s maslom do rúry a počkajte, kým sa maslo neroztopí. Potom vyberte panvicu, pridajte cesto a panvicu s cestom pečte 15 minút.

Potom Kaiserschmarren na štvrtiny otočte a roztrhajte na malé kúsky. Vložte panvicu opäť na 10 minút do rúry.
Potom Kaiserschmarren zalejeme zvyšným cukrom (30 g) a dáme do rúry krátko skaramelizovať.
Poukladáme na taniere a podávame posypané práškovým cukrom.

0,46 eura
Výživové hodnoty na osobu: 400 kcal
11,7 g vaječného bielka/bielkoviny
13,5 g tuku
55 g využiteľných sacharidov

---