Kaleráb robí tučným

Je to trochu prekvapujúce, ale kaleráb, ktorý poznáme, je v mnohých európskych krajinách z veľkej časti cudzí. Prečo sa víťazný sprievod hľúz mimo Nemecka náhle ukončil, nie je známe. Je však zrejmé, že zelenina bola dlho považovaná za jedlo pre chudobných ľudí. Jej pestovanie stálo málo peňazí, ale bolo veľmi zdravé a dalo sa pripraviť rôznymi spôsobmi. Pri jeho konzumácii je regulovaná najmä vodná bilancia ľudského tela. Proces dehydratácie potrebný na chudnutie preto môže už kaleráb začať. Ale je vhodný na diétu aj z iných dôvodov.

Pretože zelenina má iba malý podiel kalórií, ale je pre telo veľmi zasýtená. Problém teda nie je ani pri konzumácii väčšieho množstva. Ale pozor, aj kaleráb sa dá konzumovať surový iba v obmedzenej miere vďaka jeho vláknine a niekedy aj drevenému mäsu. Neošetrená hľuza chutí veľmi dobre a je navyše zdravá. Vo väčšom množstve však môže viesť k problémom s trávením. Je preto lepšie zeleninu najskôr uvariť alebo dokonca osmažiť, aby bola stráviteľná. Pokiaľ sa tak nestane príliš silno, nestratia sa žiadne obsiahnuté minerály.

Vitamíny v zelenine môžu tiež stabilizovať imunitný systém. Najmä v chladných zimných mesiacoch môže polievka z kalerábov poskytnúť potrebné množstvo vitamínu C, aby ste sa ochránili pred ďalším prechladnutím. Dostatočný dôvod nenechať kaleráb v tejto krajine vyhynúť, ale pravidelne ho konzumovať.

Kalórie (kcal) na 100 g: 25
sacharidy: 5,1 g
bielkoviny: 2 g
tučný: 0,1 g

Koľko váži kaleráb?

tučným

Tento kaleráb, ktorý je stále úplný, váži 541 g. Porcia pripravená na konzumáciu by mala byť okolo 400 g, čo by zodpovedalo zhruba 100 kalóriám na kus.