Kalorická polenta - koľko podáva porcia; ako to jesť

Keď zistíte, koľko kalórií má porcia polenty, ale aj to, aké blahodárne účinky má na organizmus, určite ju zavediete do svojho jedálnička, najmä ak držíte diétu.!

Používa sa polenta v rumunskej kuchyni často ako náhrada chleba, robí ju však menej tučnou ako pekárske výrobky? Má polenta menej kalórií? Odpoveď je: áno. Polenta, ktorá je vyrobená z kukurice, neobsahuje lepok, čo znamená, že sa odporúča aj ľuďom trpiacim alergiou na glutén alebo intoleranciou na lepok. Polentu môžete tiež použiť ako náhradu cestovín alebo dokonca ryže, ktorá má na porovnanie polovičný kalorický príjem.

Nutričné ​​hodnoty 1 porcia polenty vyrobená z ¼ šálky kukurice

  • 110 kcal;
  • 25 g sacharidov;
  • 2 g bielkovín;
  • 1 g tuku;
  • 2 g vlákniny;
  • 39 mg horčíka (asi 12% odporúčanej dennej dávky)

Záverom možno povedať, že časť polenty má menej kalórií ako chlieb, takže sa dá konzumovať ako náhrada stravy. Napríklad 100 gramov polenty prináša kalorický príjem 70 kcal, zatiaľ čo 100 g bieleho chleba je dodávaných s 258 kcal. Samozrejme, aby zostala na zozname povolených potravín, mala by sa polenta konzumovať v zdravých kombináciách, nie s tučným syrom, smotanou, spracovaným mäsom alebo vyprážanými jedlami.

10 dôvodov, prečo jesť polentu každý deň

  1. Obsahuje dostatok vlákniny a bielkovín. Polenta okamžite dodáva pocit sýtosti vďaka vysokému obsahu vlákniny a bielkovín. Takže nebudete musieť jesť veľa polenty, aby ste sa unavili, čo znamená, že budete schopní znížiť denný kalorický príjem bez toho, aby ste hladovali. Vlákna polenta tiež regulujú črevný priechod a riešia problémy ako zápcha alebo hnačky.
  2. Neobsahuje lepok. Na rozdiel od iných zdrojov vlákniny, ako sú múka, kuskus alebo raž, neobsahuje polenta žiadny lepok.
  3. Má vysoký príjem minerálov. Polenta obsahuje minerály ako horčík, železo, zinok alebo draslík. Preto sa pre vyváženú stravu odporúča pravidelná konzumácia polenty.
  4. Obsahuje vitamín A vo významnom množstve. Je známe, že tento vitamín je nevyhnutný pre správne fungovanie obličiek, pľúc a srdca.
  5. Má nízky obsah tuku. Preto sa odporúča konzumovať polentu ľuďom, ktorí sú obézni alebo majú problémy s vysokým cholesterolom. Samozrejme, nebude sa pripravovať s mliekom, maslom alebo olejom a zároveň sa nebude podávať s tučnými syrmi, pretože tak výrazne stúpne množstvo prijatého tuku. Zaujíma vás, koľko kalórií má polenta so syrom? Porcia pozostávajúca zo 100 g polenty, 50 g syra vlnovca a 50 g smotany môže dosiahnuť 500 kcal, a ak prekročíte navrhovanú hmotnosť, rýchlo sa zmení na hyperalorickú hmotu.
  6. Má vysokú koncentráciu karotenoidov. Polenta sa vyrába z mletej kukurice, ktorá je vynikajúcim zdrojom karotenoidov - živín s priaznivými účinkami na zdravie očí. Luteín a zeaxantín sú nevyhnutné pre dobrý zrak, najmä po určitom veku, keď má na oči svoje zastúpenie (a) oxidačný stres.
  7. Je nízkokalorická. To znamená, že vám môže pomôcť udržať si postavu aj schudnúť. Zahrňte do svojej stravy polentu bez obáv z množstva spotrebovaných kalórií.
  8. Obsahuje komplexné sacharidy. Jednoduché sacharidy sa rýchlo metabolizujú a spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi. To znamená, že pocit hladu sa v súčasnosti odstráni a nainštaluje sa špeciálna energia, ktorá však zmizne tak rýchlo, ako sa objavila. Na druhej strane sa zložité sacharidy pomaly trávia, potom sa cukor do krvi uvoľňuje postupne, aby energia nezmizla tak rýchlo, ako sa objavila.
  9. Je jednoduchá a rýchla na prípravu. Na prípravu polenty stačí uvariť slanú vodu a potom za stáleho miešania vareškou postupne prilievať kukuričný škrob. Polentu za občasného miešania priveďte k varu, kým sa nezrazí od okrajov panvice, v ktorej ju pripravujete. Polentu potom môžete obrátiť a ihneď podávať, kým je ešte horúca, ale aj po vychladnutí. Pre úspešnú polentu použite pomer 1 ku 4. To znamená, že na pohár vody použijete 4 lyžice kukuričnej múky. Takto získate chutnú polentu, ani príliš mäkkú, ani príliš tvrdú.
  1. Môže sa podávať na raňajky, na obed alebo na večeru. Veľkou výhodou tohto prípravku je, že ho možno konzumovať kedykoľvek počas dňa, teplé aj studené, v kombinácii s rôznymi potravinami.

Ako zahrnúť polentu do svojho jedálnička, ak chcete schudnúť

koľko

Polenta je zdravá a diétna, pokiaľ ju konzumujete v správnej verzii. To znamená, že konzumovaná polenta musí byť taká, ktorá obsahuje malé množstvo soli a nesmie obsahovať iné prísady ako kukurica a voda. Olej, maslo, mlieko a syry by sa preto nemali konzumovať s polentou - po prvé preto, že takáto kombinácia sťažuje trávenie, a po druhé preto, že z vás bude tučný.

Marmeláda sa môže jesť ako príloha, namiesto cestovín, cestovín, chleba alebo ryže, k jedlám ako sú restované huby, huby ciulamaua, zeleninové dusené jedlá, grilované mäso alebo dusený špenát.

Pokiaľ ide o povolené množstvá, bolo by dobré počas chudnutia obmedziť časť na ½ šálky varenej polenty.

Teraz, keď ste zistili, koľko kalórií má porcia polenty, ale aj to, ako je zdravá, bola by škoda nezaradiť ju do jedálnička. Môže to byť zdravá a diétna alternatíva k zemiakom, cestovinám alebo ryži. Pretože nemá výraznú arómu, môže sa spájať s rôznymi potravinami.

Aby bola pripravená polenta najzdravšia, je vhodné použiť celú kukuricu. Je bohatší na živiny v porovnaní s inými druhmi kukurice.

Ďalšou veľkou výhodou polenty je, že sa jedná o jedlo nalačno, takže vám pomôže ľahšie sa dostať cez pôstne obdobia roka, bude to šikovné jedlo, ale aj veľmi sýte. Na pôste môžete jesť polentu s hubami, zeleninovými gulášmi, špenátom alebo žihľavou (porcia žihľavy s polentou nepresahuje 200 kcal) - možností je neúrekom, fantázie mať:-)!