Reďkovky sú zdravé a chutné Tipy na prírodné varenie; Triky
Reďkovky, moja obľúbená jarná zelenina, sa začala sezóna.
Keď si spomeniem na reďkovky, myslím na super zdravú koreňovú zeleninu, ktorá srší zdravými výživnými látkami. Reďkovka je v kuchyni k videniu naozaj všade, či už ako obloha na šalátoch, nakrájaných na plátky alebo kocky, v zemiakových šalátoch, dusená alebo varená v teplých jedlách, ako je napríklad reďkovková polievka, alebo ako občerstvenie medzi nimi. Môžete povedať, že reďkovka je veľmi všestranná.
Teraz sa pozrime bližšie na červenú hľuzu.
Aké zdravé sú reďkovky?
Reďkovky sú veľmi zdravé, pretože obsahujú veľa výživných látok. Ak sa vás niekto opýta: Sú zdravé reďkovky, môžete na to odpovedať ráznym ÁNO.
Zloženie:
Reďkovka má vitamíny od skupiny B po vitamíny A, C, E a takmer všetky dôležité vitamíny, ktoré telo potrebuje. Viac informácií a kompletný zoznam nájdete tu.
Reďkovka je tiež dobrým zdrojom minerálov a stopových prvkov. Vyvážený pomer završuje železo, meď, zinok a vápnik, horčík.
Môžete schudnúť s reďkovkami?
Reďkovkové kalórie sú obmedzené. Reďkovka pozostáva hlavne z vody, a preto nemá zvlášť vysokú hustotu kalórií. Reďkovky sú tiež obzvlášť sýte, preto by nemali chýbať v žiadnej strave ako zdravá zelenina. K tomu všetkému môžete počas režimu chudnutia jesť len klíčky reďkovky, ktoré obsahujú väčšinu vitamínov a živín na malom priestore a tým šetríte kalórie. Pomocou zelerového džúsu môžete tiež zvýšiť metabolizmus a schudnúť.
Ako môžem najlepšie skladovať reďkovky?
Ak kupujete čerstvé reďkovky po zbere v bežnom supermarkete alebo na týždennom trhu, pri uskladnení malých dávkovačov na zdravie to nemá veľký rozdiel. Podľa môjho názoru by sa reďkovky nemali uchovávať dlho, pretože sú skôr jedlom na prste, ktoré treba rýchlo zjesť. Avšak existuje
Mám teda nasledujúce tipy, ako udržať reďkovky čerstvé.
Po nakupovaní sa reďkovky zmyjú studenou vodou a potom sa dajú do malého plastového vrecka, ktorým môže byť napríklad aj mraziaci vak. Teraz vložte zásuvku na zeleninu do chladničky a malé červené perly tam zostanú až týždeň, podľa toho, aké čerstvé boli predtým. Ak máte reďkovky, ktoré vyzerajú trochu opotrebované, môžem vám odporučiť: Vezmite malú misku alebo inú nádobu a vložte ich na niekoľko hodín do studenej vody.
Teraz sú reďkovky opäť nasiaknuté vodou a sú opäť chrumkavejšie.
Dajú sa konzervovať reďkovky?
Moja stará mama nakladala nielen kyslé uhorky, ale do pohárov dávala aj reďkovky.
Aké sú tam typické jedlá a recepty na reďkovky?
Reďkovkový šalát, reďkovková polievka, zemiakový šalát s reďkovkami, jogurtový dip s reďkovkami, reďkovky a žerucha, tvarohový šalát, pečená reďkovka
Môžem si aj ja sama vypestovať reďkovku?
Nie je to nič jednoduchšie a nepotrebujete ani vlastnú záhradu. Postačuje poloslnečný balkón. Ako môžete úspešne pestovať reďkovky na balkóne, to vám hovorí balkónový záhradník Christian vo svojich videách od sejby po úrodu. Záhradník som samozrejme ja 😉
Výsev a výsadba reďkoviek:
Zber reďkovky:
Tipy na zdobenie: Ako vyrezávať reďkovky do ruží
Kde môžem získať dobré semienka reďkovky?
Ak ste sa rozhodli pestovať si reďkovky sami, samozrejme budete potrebovať semená reďkovky. Semená reďkovky sú dokonca ponúkané v supermarketoch, ale tiež celkom bežne v záhradných centrách. Ak je cesta pre vás príliš vzdialená, semená reďkovky si môžete objednať aj na internete. Dávam prednosť Amazon.de, pretože si obvykle kúpite niečo iné ako iba vrece semien reďkovky.
Veľký výber organických semien reďkovky nájdete tu - KLIKNUTÍ *
Ktorú odrodu reďkoviek môžem odporučiť?
Áno, moja drahá, samozrejme existuje veľké množstvo odrôd reďkovky. Ale pre začiatočníkov by som určite odporučil osvedčenú odrodu Saxa. Je veľmi robustný a produktívny. Nezáleží na tom, či si kúpite sypké semená alebo sadivovú pásku. Ak máte radi biele, fialové alebo čierne reďkovky, potom sú aj také.
Často kladené otázky o reďkovkách
Môžete jesť reďkovku zelenú?
Áno, moji drahí, máte to dovolené, aj keď si jeden alebo druhý myslel, že je to len niečo pre zajačikov, potom sa mýlil. Zelenú reďkovku môžeme veľmi dobre použiť do smoothies, čerstvo vylisovaných štiav alebo nakrájať na šalát. Je však dôležité poznamenať, že to nepreháňate. Listy reďkovky nie sú základnou potravinou.
Reďkovky majú vysoký obsah sacharidov?
Táto otázka je samozrejme oprávnená, najmä pokiaľ ide o tému s nízkym obsahom sacharidov. Reďkovky majú iba asi 17 kalórií na 100 g. To je veľmi málo, a preto sa reďkovky často používajú pri nízkosacharidovej strave. Reďkovka sa dá veľmi dobre zamiešať do šalátov alebo si môžete ako prílohu uvariť reďkovky na pare.
Môžem jesť reďkovky, ak mám intoleranciu histamínu?
Reďkovky majú veľmi nízku hodnotu histamínu, a preto sú chutným jedlom, ktoré je veľmi zdravé aj pri intolerancii histamínu.
Ak dostanete benzín z reďkoviek?
Pretože reďkovky obsahujú veľmi horúce horčičné oleje, môže to viesť aj k vzniku plynov. Rovnako ako v prípade cibule, póru a kapusty, aj tu sa vyžaduje opatrnosť. Starým dobrým liekom na plynatosť alebo na prevenciu je pravidelná konzumácia feniklu. Takže fenikel zmiešajte so zeleninou alebo občas vypite feniklový čaj. Toto sa odporúča aj malým deťom, pretože veľmi často trpia plynmi. Ale ak už máte citlivý žalúdok alebo máte zápal žalúdočnej sliznice, mali by ste sa držať ďalej od reďkoviek, ale každý si to musí vyskúšať na vlastnej koži.
Môžu psy jesť reďkovky?
Ako už bolo spomenuté, reďkovky sú chuťovo celkom horké a určite nie obľúbenou zeleninou vášho psa. Ak však reďkovka spadne zo stola a váš psík ju obhrýza, nebojte sa, nie je pre psa jedovatá a nemusíte volať zvieraciu službu.
Reďkovkový záver:
Áno, moji drahí, o reďkovkách by sa dalo ešte veľa napísať, myslím si, že je a zostane vynikajúcou zeleninou, ktorá sa ľahko pestuje. Takže jedzte veľa reďkoviek, je to dobré pre vaše telo, trávenie a tiež posilňuje imunitný systém.